커피에 대한 모든것

소개글

커피의 기원부터 어떻게 전래 되었는가
식물적인 특성까지 요약한 것입니다.

목차

1.커피나무
2.커피의 기원
3.커피의 어원
4.커피의 역사
5.커피의 전파경로
6.커피의 재배
7.커피는 어떻게 자랄까?
출저

본문내용

제가 조사해 본 것은 우리가 흔히 마시는 커피라는 식물입니다. 항상 즐기고 있지만 자세히 알지 못했던 커피라는 식물에 대해 많이 알 수 있는 기회가 되었습니다.
1.커피나무
쌍떡잎식물 꼭두서니목 꼭두서니과의 상록 소교목.
학명 Coffea arabica
분류 꼭두서니과
원산지 아프리카
크기 높이 6∼8m, 지름 10cm
2.커피의 기원
커피의 기원에 대한 설은 크게 두 가지이다. 에티오피아 고원 발견설과 오마의 발견설인데 에티오피아 발견설이 거의 정설로 받아들여지고 있다. 커피가 문헌상 처음 언급된 것은 A.D 1,100년경이었다.
◉에티오피아 발견설
에티오피아의 고원 아비시니아에 전해지는 이야기로, 양치기 칼디가 양떼들이 흥분상태로 뛰노는 것을 보고 그 원인을 조사해 본 결과 목장 근처의 나무에서 빨간 열매를 먹었기 때문이라는 것을 알아내었다. 이 사실을 수도원 원장에게 알려 열매를 따다 끓여 먹어보니 전신에 기운이 솟는 것을 느꼈고 다른 제자들도 같은 경험을 하게 되었다. 그 후 그소문이 각지에 퍼져 동양의 많은 나라들에게 전파되고 애용되어 오늘에 이르렀다는 설이다.
◉오마의 발견설
이슬람 나라 아라비아에서 전해지는 이야기로, 오마는 아라비아 모카의 수호성주 세크칼데의 제자로 중병에 시달리는 성주의 딸을 치료한 후 그 공부를 사랑하게 된다. 그러나 그것이 발각되어 오자브라는 지방으로 유배당하는데, 그곳에서 우연히 커피를 발견한다. 그 후 오마는 이를 의약제로 사용하여 큰 효과를 발휘, 이로 인해 면죄를 받아 고향에 돌아간 후 커피를 전파하여 널리 퍼졌다는 설이다.

참고 자료

출저: 원융희 지음[커피이야기]
Jacques Brosse 지음 [식물의 역사와 신화 La Magie Des Plantes]