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일식 창업

*명*
최초 등록일
2008.08.26
최종 저작일
2006.05
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소개글

외식 수업에서 교수님께서 자기자신이 창업할 식당과 메뉴 및 장소를 설계하는 시험을 내 주셨을때 사용한 자료이며 A+ 받은 자료이다.

목차

1.창업준비
2.업종/업태선정
3.자금계획
4.입지선정
5.사업계획서
6.상호결정
7.인테리어
8.메뉴개발
9.원자재
10직원채용 및 교육
11.사업자등록

본문내용

*일식*
(가게 명:맛을 찾는 사람들)
호텔경영학과 학년
*외식 창업 절차*
*1.일식창업의 전망과 현황*
1)재료 의존도가 높은 일식
2)진지한 자세
3)최 일선 영업사원 일식조리사
4)정년이 없는 일식 조리사
5)숙련된 일식 조리사 부족
6)세계적 인기추세
7)조리사 위상 급부상
* 입지 선정 *
■거제시 고현
-거제도 내에서 사람들이
가장 많이 모이는 곳.
(학생,직장인,주부
등 다양한 고객층)
-시외버스 터미널을 하루 동안 유동
유동 인구가 가장 많음.
(포장도 중점적으로 함)
-두 개의 조선소가 위치 하고 있기
때문에 단체 손님
■고현 내에 상권이 많이 분포하고
있지만 아직까지 전문성을 갖춘
일식 식당을 개업하지 않았음
* 자금 계획 *

참고 자료

없음
*명*
판매자 유형Bronze개인

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