호텔 종사원의 교육훈련 인식이 내재화와 직무몰입에 미치는 영향

소개글

호텔산업은 최근 들어 기업간 경쟁이 치열해지면서 상품간의 차별화가 약해지고, 결과적으로 가격경쟁이 심화되고 있는 추세이다. 이러한 환경 속에서 기업에게 장기적인 경쟁적 우위를 줄 수 있는 원천이 무엇인지에 대한 고민이 깊어 가고 있다. 기업의 교육훈련이 성공하려면 프로그램의 내용을 이해하고 숙달할 수 있는 인지적이고 심체적인 능력이 있어야 하고, 배우고 활동하고자 하는 열정 등을 포함하는 동기가 왕성해야 하며, 조직 분위기나 과업요소를 포함한 작업환경에 대한 교육훈련 참가자의 인식이 호의적이어야 한다고 하였다(Noe, 1986). 그러나 환대산업의 교육훈련은 종사원측면에서 봤을 때 종사원들의 직업의식이 결여되어 있어 사내교육훈련에 관심이 없기 때문에 교육에 참석하기를 꺼리는 경향이 있고, 반복되는 교육내용으로 교육이 필요 없다고 생각하는 경우가 있으며, 자기개발에 대한 의식이 부족하여 교육훈련을 받아보아도 소용없다는 입장으로(송기헌, 1993; 고승익, 고계성, 1997), 문제는 종사원이 교육필요성을 인식하는 정도가 미흡하여 교육의 효과를 충분히 기대하기가 어렵다는데 있다.

목차

I. 서 론
II. 이론적 배경
1. 교육훈련과 필요성 인식에 관한 선행연구
2. 브랜드 동일시/조직 동일시에 관한 선행연구
3. 직무몰입에 관한 선행연구

Ⅲ. 연구의 설계
1. 연구 모형 및 가설
2. 변수의 조작적 정의
3. 실증 연구의 설계

Ⅳ.결과 분석 및 연구 가설의 검증
1. 표본의 특성 분석
3. 연구가 설의 검증

V. 결론 및 제언

참고문헌

본문내용

1. 교육훈련과 필요성 인식에 관한 선행연구
박준섭(1987)의 교육훈련과 성과분석에 관한 실증적 연구에서는 기업 내 교육훈련도 기업 환경의 변화와 경영패턴의 전환에 대한 새로운 시대인식에서 출발하여 기동성 있고 탄력적인 적응을 전진해 나기기 위해서는 첫째, 교육훈련에 포함 될 내용의 종합 패키지 프로그램의 개발이 이루어져야 하며, 둘째, 교육훈련이 자사의 인사정책이나 인사고과제도, CDP와 유기적인 관계가 형성되도록 노력해야 한다고 강조하고 있다.
박충희(1988)의 연구에서는 관광호텔 인적서비스 질의 관리에 관한 실증분석연구로 호텔 서비스 질과 직무만족과는 정의 상관관계가 있음이 검증되었는데 서비스 질의 향상 방안으로서 임금, 인간관계, 성취도, 승진, 직장생활의 질 그리고 리더행동 등 6개 항목이 고려될 수 있음이 지적되었다. 상기 연구에서는 인간관계의 개선과 성취도를 높이기 위한 방안으로서 교육훈련 프로그램의 개발과 종사원 교육의 과학화가 강조되었다.
송기헌(1993)의 연구인 관광호텔 종사원 교육훈련의 실증적 연구에서는 호텔이 인적자원의 개발을 위하여 종사원에게 실시하는 교육훈련 즉, 교육훈련과 종사원 사이의 역학적 관계를 심도 있게 관찰, 분석하고 이어서 교육훈련의 발전을 위한 방안을 제시하는 데에 연구의 초점을 두었으며 종사원 교육훈련은 호텔의 발전에 크게 기여하고 있는 바 호텔은 현재의 수준에서 만족치 않고 계속 성장 발전키 위하여 교육훈련을 어떠한 방향으로 전개해 나가야 하는지를 제시하고 있다.
박한나(2001)는 외식업체의 교육훈련과 근무동기유발의 상관관계 연구에서 서울시내 특급호텔 3곳과 전문외식업체 3곳을 대상으로 실증조사를 실시한 바, 직원의 교육훈련에 관한 만족도가 높을 수 록 직무향상 및 성과에 유의한 영향을 미치고, 직원의 교육 훈련에 관한 만족도가 높을수록 직무몰입도가 높아진다는 결과를 얻었다.
윤기열, 노민경(2003)은 특급호텔 식음료부서 직원의 서비스교육과 고객만족 및 재구매 의도에 미치는 영향에 대한 연구에서, 직원이 교육에 만족하는 정도는 직원이 지각하는 고객만족과 상당한 유의성을 띠고 있으며 직원의 교육훈련이 서비스 제공수준에 영향을 미치고 서비스 제공수준이 고객만족에 영향을 미치는 것으로 조사되었다.

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