동물의영양소와소화흡수

소개글

동물의 영양소와 소화흡수과정에 대한 리포트

목차

영양소와 소화흡수
1.영양과 영양소
2.식물 및 동물체의 조성
3.영양소의 소화, 흡수 및 배설작용
4.대장의 소화 및 흡수
5. 분과 뇨의 배출

본문내용

영양소와 소화흡수
1.영양과 영양소
1)영양: 동물이 생명현상을 유지하고 성장, 생산 및 번식활동을 이어가는 데 필요한 물질을 이용하는 과정 즉, 사료섭취, 소화, 흡수 및 세포내에서 일어나는 성분의 합성 및 분해작용(대사작용)
2)영양소: 영양작용을 수행하기 위하여 동물이 체외로부터 섭취해야 할 사료내 화학적 성분
2.식물 및 동물체의 조성
1)식물체의 조성
:식물체의 화학적 조성은 성장단계 및 종류에 따라 매우 다양하다. 식물체는 섬유소 함량이 높고, 단백질 함량은 비교적 낮다. 성장중인 식물체 주성분은 수분이고 건조한 식물체는 탄수화물이다. 식물체의 조성은 식물이 성숙함에 따라 수분과 조단백질 함량은 감소하고 조섬유 함량은 증가한다.
2)동물체의 조성
:동물체는 비교적 일정한 체구성을 나타내지만, 동물의 종류· 품종· 연령· 성· 사육방법· 영양상태 등에 따라 상이하다. 동물체는 수분이 가장 많으나, 동물이 성장하거나 비육됨에 따라 수분함량은 현저히 감소하고, 지방은 급속히 증가하고, 회분(광물질)은 약간 감소한다.
3)동· 식물체의 화학적 조성 비교
:동· 식물체는 수분이 구성성분 중 가장 많은 부분을 차지하고 있으며 특정 부위의 기능 및 모양을 결정하는데 중요한 역할을 한다. 건물기준으로 볼때 동·식물체는 모두 단백질, 탄수화물, 지질 3가지 유기물로 구성 되고 있고, 광물질과 비타민도 미량 함유 하고있다.
그러나 식물체는 대체로 전분이나 섬유소 같은 탄수화물 함유량이 높지만 동물체는 탄수화물이 에너지 생산에는 필수성분이지만 체내 탄수화물 대사가 매우빨라 소량으로 존재하고, 기관과 조직의 구성성분인 단백질 함량이 높다.
3.영양소의 소화, 흡수 및 배설작용
●소화: 고분자로 구성되어 있는 사료내 영양소를 소장 점막세포를 통과시키기 위해 체내에 서 저분자물질(단순화합물)로 분해하는 과정.
①기계적 소화: 저작과 소화관의 근육수축 운동을 통해서 이루어진다.
②화학적 소화: 동물이 분비하는 각종 소화효소에 의해 이루어진다.
③미생물에 의한 소화: 박테리아와 프로토조아 등의 미생물이 분비하는 효소에 의해 이루 어진다.
●흡수: 소화된 영양소가 위장관의 내강에서 점막상피세포를 통과하는 것을 말한다.
1)소화기관의 해부학적 구조
:소화기관의 해부학적 구조와 기능의 차이에 따라 포유류는 전위 발효동물, 후장관 발효동물로 구분된다. 또한 편의상 하나의 위를 가진 단위동물, 단위동물과 다소차이는 있지만기능이 유사한 가금, 위가 4개 부위로 구분되는 반추동물, 비반추 초식동물로 나눌수 있다.
①단위동물 : 식도, 위, 소장(십이지장, 공장 ,회장), 대장(맹장, 결장, 직장)을 거쳐 항문 에 이르기까지 점막으로 덮여있는 하나의 관 모양의 구조를 하고있고, 타액선 췌장, 간, 담낭 등의 부속기관들이 연결되어 소화기계를 형성한다.

참고 자료

없음