축산기술사 공부자료

소개글

이공계 최상위의 자격증인 "축산기술사"를 획득하기 위해 공부하던 자료를 요약한 내용. 축산학 개론(영양학,사료학,초지학,사양관리,번식학,유전학,축산경영등)에 관한 자료이며, 중요한 테마를 선정한 후 답변을 정리한 형태임. 암기해야할 중요한 내용은 "암기문장을 만들어 외우기 쉽게 별도의 문장을 만들어 놓았음.(일부 기 출제 문제도 언급함)

목차

1. 아미노산의 분류 및 설명
2. 지방의 체내에서의 기능에 대하여 설명하라
3. 필수 지방산에 대해서 설명하라
4. 비타민의 종류별 주요기능과 결핍증세
5. 미네랄(무기물)에 대해 설명하라
6. 영양소의 주요기능
7. 탄수화물의 대사과정을 설명하라
8. 에너지의 이용경로
9. 수질의 중요성과 기준, 역할에 대해 설명하라.
10. 혈액의 기능에 대해 설명하라
11. 우회 단백질(바이패스 단백질)
12. 사료효율을 높이기 위한 방법
13. 반추동물의 소화기전
14.사료분석 방법
15.사료의 정의 및 분류
16.펠릿 사료의 장단점을 설명하라.
17.곡류사료의 특징과 주요 곡류사료
18.곡류사료를 나열하고 특징을 설명하라
19.과학사료에 대해 설명하라
20.사료의 독성물질(Mycotoxin)에 대해 설명하라
21.사료작물의 분류
22.산지 초지조성의 장․단점
23.건초제조 및 급이의 장단점
24.사일리지 제조 및 효과
25.음식물 찌꺼기의 사료화
26.가축분뇨의 처리방법
27.가축분뇨의 이용 방법
28.육종학(선발육종,교배법,잡종강세 등)
29.닭의 주요 경제형질과 교잡방법
30.돼지의 경제형질과 육종방법
31.배이식의 장단점
32.한우의 개량목표와 육질개선 방안
33.고급육 생산을 위한 한우의 관리
34.소의 도체등급
35.가축의 중요 사양관리(한우,돼지,닭)
36.가금의 점등관리
37.환경(위생)관리의 목적과 방법
38.농장의 종합적 방역관리(바이오 시큐리티)
39.친환경 축산
40.합리적인 농장경영
41.생산비 절감방안
42.사료비 절감
43.기능성 축산물
44.축산물 등급제

본문내용

1. 아미노산의 분류 및 설명

식품중에 존재하는 아미노산의 종류는 20여 가지나 되며, 식품에 존재하지 않는 아미노산이 신체내에서 다른 아미노산에 의해 합성되기도 한다. 정상적인 신체는 필요할 때 질소만 공급된다면 모든 불필수 아미노산들을 합성할 수 있다. 즉, 탄소골격은 여러 물질로부터 얻고 , 여기에 다른 아미노산으로부터 아미노기만 붙이게 되면 원하는 아미노산을 합성할 수 있으며, 이 전 과정은 특별한 효소들에 의해 촉진된다.

1. 필수 아미노산 : 야구는 필시 히트와 도루, 히트트+발루 막 페이라
신체 내에서 합성되지 않거나 소량만 합성되므로 꼭 식사로부터 섭취해야 하는 아미노산을 필수 아미노산(essential amino acids)이라 한다.
필수아미노산에는 히스티딘(histidine), 트레오닌(threonine), 트립토판(tryptophan), 발린(valine), 루신(leucine), 메치오닌(methionine), 페닐알라닌(phenylalanine), 이소루신(isoleucine), 라이신(lysine)등이 있다.

2. 불필수 아미노산 : 아 글씨 3.1절날 세알을 맞고 지프 타이어가 펑크났어 !
불필수 아미노산이라 해서 신체 내에서의 중요성이 떨어지는 것은 아니다. 체내에서 단백질을 합성할 때에는 필수아미노산과 똑같은 비중으로 불필수 아미노산도 필요하므로 체내에서 역할의 중요성은 같다. 다만, 불필수 아미노산은 단백질 합성을 위해 필요할 때 체내에서 합성이 가능하다는 점이 필수 아미노산과 다른 점이다.
아르지닌(arginine), 아스파라진(asparagine), 아스 파틴산(aspartate), 글루타민산(glutamate), 글라이신(glycine), 시스테인(cysteine), 세린(serine), 알라닌(alanine), 프롤린(proline), 타이로신(tyrosine) 등이 불필수 아미노산이다.

참고 자료

없음