주방용 세제

소개글

주방용 세제에 대한 발표자료

목차

세제의 정의
세제의 특성
주방용 세제
주방용 세제의 발전
주방용 세제의 구비조건
주요성분
주방용 세제 제조

본문내용

세제의 정의

일상생활에서 몸을 씻거나 그 밖의 섬유제품·식시.식품·금속 등 여
러 가지 물건들의 기름때·먼지·그을음 등을 깨끗이 씻어내기 위한
목적으로 쓰이는 유기 및 무기화합물의 총칭

세제의 특성

1. 합성세제는 지방산나트륨, 지방산칼륨 등 지방산염 이외의 계면활성제를 주체하며, 주된 세정작용은 계면활성에 의한 것이다
2. 계면활성제(세제)는 물 표면장력의 저하, 침투, 습윤의 증대, 유지등의 유화 , 분산 , 현탁성을 촉진하는 특성이 있다.
3. 물에 타서 고체 표면에 붙은 물질을 씻어내는데 사용되는 약제이다.

주방용 세제

1. 옛날의 주방용 세제
- 세제라는 개념과는 다소 차이
- 알칼리염(소다회, 붕산소다)과 비누 이용
→ 음식찌꺼기 제거
- 높은 알칼리도, 물의 경도에 매우 민감, 피부자극성 심함.

2. 현대의 주방용 세제
- 세정용액에 식기나 과일을 넣은 후 얇은 천이나 스폰지, 솔 등
을 이용하여 음식찌꺼기 제거

참고 자료

없음