외식산업 (놀부VS원할머니)

소개글

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목차

1.놀부소개
운영시스템
운영방식
주요생산품목
놀부의 Driver
2.성공요인분석
3.마케팅 믹스 4P
4.SWOT 분석
5.놀부 VS 원할머니
6.기업이 나아갈 방향

본문내용

1부대찌개
1992
법인명을 (주)농원식품 →(주)놀부
1993
솥뚜껑 삼겹살
1995
시골상차림 ‘놀부집’ 오픈
1997
유황오리 진흙구이
놀부 종가 창립
1999
순대국밥
2001
해외시장 진출 중국(놀부명가로 진출)
2002
충북음성 식품공장 준공
해외시장 진출 말레이시아,가맹점 100개
1991
한판석쇠구이
창립 16주년, 가맹점 340개
2003
본격적으로 가맹사업 시작, 가맹점 23개
1989
놀부보쌈
신림동에 ‘골목집’ 오픈
1987
메뉴개발
내 용
연 도
ERP, WMS, CVO 시스템을 통해 보다 체계적이고 효과적인 물류센타 운영에 적합한 시스템 기반을 통해 파트너사와의 원활한 협조와 배송효율성 그리고 서비스 향상을 위해 최선을 다하고 있습니다.
1) 운영 시스템
NBG전국 물류망
품질관리 : 규격관리, 공정관리, 위생관리
표준화(작업매뉴얼, 품질매뉴얼) 내부품질검사
품질인허가, ISO사후관리, 수입검사,
고객불만처리, 외주관리,5S
품질
관리팀
생산 : 생산계획, 인원배치, 공수분석, 직업조건관리,
선비배치, 제안활동, 원가관리, 생산분석 및 대책수립
공무 : 기계설비 유지 및 유틸리티관리,
환경관리(수질,대기,식물성폐기물)
생산팀
총무: 인사, 급여, 교육, 복리후생, 소방보건안전 등
경리: 회계, 수금관리, 자금관리 등
물류: 자재구매계획, 제품의 보관 인도, 계약검토
수급실적관리
관리팀
2)운영방식
놀부의 2000~2002년의 매출액
Nolboo
주요생산품목
김치류
보쌈용김치외
1종
소스류
스테이크소스외
4종
OEM 임가공제품
찌개김치외
8종
축산물
유황오리
기 타
깻잎절임외
6종
혼합장
초장외 1종

참고 자료

놀부, 원할머니