독일 음식 문화의 특징과 역사

소개글

독일의 음식문화는 주변국인 이탈리아, 프랑스 등의 화려한 음식문화에 비교한다면 그리 발달되어 있지 못한 편이지만, 돼지고기와 빵, 소시지, 감자 등을 주식으로 먹는 검소하고 전통적인 전원음식문화를 갖고 있습니다.

목차

◆ 서론
독일 음식 문화 역사

◆ 본론
1. 독일 전통적 요리
2. 독일 음식의 특징
3. 독일 문화 식사 예절
4. 독일 지역별 음식 특징 
1) 베를린과 브라덴부르크 지역
2) 함부르크,슐레스비히-홀슈타인
3) 바이에른 지역
4) 바덴-뷔르텐부르크 지역
5) 헤센 지역

◆ 결론
1. 독일문화음식들…
2. 독일음식문화 느낀점

참 고 문 헌

본문내용

독일 음식 문화 역사

게르만인들은 오트밀과 거친빵, 치즈, 사냥한 짐승들을 먹었음.
게르만족은 기독교를 받아들이며 예술, 일상생활, 식생활 등에 큰 변화.
로마의 영향으로 금은제품의 용기를 사용.
중세에 이르러서는 고기를 꼬챙이에 끼워 굽고 양념한 소시지, 훈연한 육류, 염장한 어류, 꿀 케이크 등을 만들어 먹었음.
안식일에는 생선으로 식사를 하고 음료는 역시 맥주, 사과 술, 우유 등을, 부자는 와인을 마셧음.

독일의 음식문화는 주변국인 이탈리아, 프랑스 등의 화려한 음식문화에 비교한다면 그리 발달되어 있지 못한 편이지만, 돼지고기와 빵, 소시지, 감자 등을 주식으로 먹는 검소하고 전통적인 전원음식문화를 갖고 있습니다.

독일 전통적 요리

종류 : 소시지, 아이스바인(돼지 허벅지살 요리), 경단, 감자 샐러드, 슈페뵉 빵, 사우어 크라우트, 흑빵
독일의 춥고 습한 날씨를 견디게 만들어줌.

독일 음식 문화 특징

독일의 음식문화는 주변국인 이탈리아, 프랑스 등의 화려한 음식문화에 비교한다면 그리 발달되어 있지 못한 편이지만, 돼지고기와 빵, 소시지, 감자 등을 주식으로 먹는 검소하고 전통적인 전원음식문화를 갖고 있음.

참고 자료

1) http://cafe.naver.com/kh5jo.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=8
2)http://cafe.naver.com/deutschzusammen.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=1149
3) http://tong.nate.com/ronald/46467405
4)http://cafe.naver.com/ricemaker.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=56
5)http://cafe.naver.com/fpsgamensy.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=5502
몇몇의 네이버 이미지 사진…