암 방지 및 치료시 식이요법에 대하여

소개글

암 방지 및 치료시 식이요법에 대하여라는 주제의 리포트입니다.

목차

1. 들어가며
2. 항암식이요법의 원칙
3. 녹황색 채소와 과일
4. 컬러 식이요법
5. 항암식품 10가지
6. 결론

본문내용

2. 항암식이요법의 원칙

우선 여러 가지 식품으로 구성된 균형 잡힌 식생활을 해야 하는데 구체적으로 살펴보자.

① 탄수화물 : 항암식이요법의 가장 기본이 되는 것은 탄수화물이 많은 잡곡밥을 먹는 것이다. 특히 곡물은 가공하지 않은 그대로가 좋고 종류가 많을수록 좋은데, 쌀, 보리, 현미찹쌀, 율무, 검정콩, 모조, 차조, 수수 등 적어도 7~8가지를 섞어 먹는 게 좋다.

② 단백질 : 단백질은 환자에게는 반드시 필요한 영양소이이지만, 암 환자에게는 단백질 섭취량의 제한이 바람직하다. 그 이유는 치료를 위해 쓰여야 할 에너지가 단백질을 분해하는 데 이용되므로, 필요 이상의 고단백 식사는 치유를 위해 쓰여야 할 에너지를 감소시키며, 여분의 단백질이 에너지로 이용되는 과정에서 생성된 활성산소가 유전자인 DNA에 손상을 주어 암 세포 생성을 조장하기 때문이다. 또 동물성 단백질보다 식물성 단백질을 섭취하는 것이 좋은데, 대표적인 좋은 식물성 단백질은 콩 단백질이다. 참고로 체중이 약 60kg인 암환자의 경우 하루에 약 40g의 단백질을 섭취하면 된다.

③ 지방 : 암환자는 총 지방 섭취량을 줄여야 하고, 동시에 포화지방의 양도 줄여야 한다. 그러나 암환자에게도 역시 좋은 지방은 필요하다. 지방 섭취를 하루 총 칼로리의 10% 이하로 유지하도록 하라.

한편 우리들 체내에서는 날마다 돌연변이 세포가 생성되고 있지만 열량 섭취를 제한하면 그 돌연변이 세포가 자연사 할 수 있는데, 이것은 암 환자 경우에도 똑같이 적용된다.

참고 자료

없음