멜라민분석방법, 아프락톡신 분석방법

소개글

요즘에 이슈되고있는 멜라민성분에 대한 분석 방법입니다
아프락톡신은 커피에서 나온 바람물질인데요 같이해봤습니다

목차

1. 멜라민 정의
2. 멜라민 분석 기기
3. 멜라민 분석방법
4. 아프라톡신 분석방법

본문내용

멜라민의 정의

○ 분자식(C3H6N6), 분자량(126.12)의 무색의 결정성 물질로 물에는 잘 녹지 않는(3.1g/ℓ, 20℃) 약한 수용성이며, 에테르 및 벤젠에는 녹지 않고, 가수분해 되어 아멜린 (ammeline), 아멜라이드(ammelide) 및 시아누르산(cyanuric acid)이 생성될 수 있습니다. [ Melamine (CASRN : 108-78-1)]

○ 멜라민 합성수지는 내연성/내열성이 있어 바닥 타일, 화이트보드 및 주방기구 등 플라스틱 제품, 아교 및 난연제 등 광범위하게 사용됩니다.

※ 멜라민 섭취 허용량

식품원료로는 사용되지 않으며, 비의도적으로 평생 동안 섭취해도 건강상 유해한 영향이 나타나지 않는다고 판단되는 양(내용일일섭취허용량, TDI)은 다음과 같습니다.
- 미국 FDA에서는 0.63 mg/체중 kg/일
- 유럽 식품안전청에서는 0.5 mg/체중 kg/일

※ 멜라민 분석기기

HPLC
1. HPLC 란
고성능 액체 크로마토그래피로 고정상과 시료 및 이동상과의 상호작용이 시료 성 분의 분리에 영향을 미치지만, 분석 가능한 분자량의 제한이 없다. HPCL은 GC 에비하여 비료적 분자량의 크거나 비휘발성인 시료를 분석할 수 있으며, 분석한 시료의 회수가 가능한 것과 같은 장점을 지닌다.

2. HPLC의 분류

○분배 크로마토그래피
순상과 역상 컬럼을 이용하여 극성 물질 과 비극성 물질을 분리
○ 이온교환 크로마토그래피 (Ion - exchange)
   전하량의 차이에 따라 혼합물을 분리

참고 자료

없음