호텔의 기능과 분류

소개글

호텔의 기능과 분류에 관한 레포트

목차

1. 호텔의 기능
1) 호텔의 사회·문화적 기능
(1) 대내적 기능
(2) 대외적 기능
2. 호텔의 분류
1) 규모에 의한 분류
2) 입지에 의한 분류
3) 체재기간을 기준으로 한 분류
4) 숙박목적에 따른 분류
5) 요금지불방식에 의한 분류

본문내용

1. 호텔의 기능
호텔기업의 기능은 가정기능으로부터 시작하여 그 변천과정과 호텔기능의 연관관계를 살펴보는 정도일 것이다. 가정은 사회의 기본단위이며, 가장 작은 생활단위이기 때문에 그 속에는 여러 가지 다양하고 중요한 기능을 가지고 있다. 가정은 가족이 인류와 동시에 발생했다고 추정하고 있으며, 그 기능에 관한 학설도 많이 나오고 있다.
그 중에 대표적인 것은 오그번(W.F. Ogburn)의 기능설이라 하겠다. 그는 가정의 기능을 주 기능과 부 기능으로 분류하고, 주 기능은 성적 기능, 부양기능이며, 부 기능은 교육적 기능, 경제적 기능, 종교적 기능, 위안적 기능, 보호적 기능, 사교적 기능이라 할 수 있다. 일반적으로 가정학에서는 <표 1-1-1>과 같이 고유기능, 기초기능, 부차적 기능으로 나누어 정의하고 있다. 그러나 맥이버(McIver)는 가정의 기능은 점차 감소하고 있으며, 중세 이래 남은 것은 가정의 고유기능 뿐이고, 이것도 질적으로는 중세의 기능과는 다르다고 주장하며, 전에 가정의 기능이었던 대부분의 기능이 현재의 사회생활에서는 여러 가지 사회시설이 대행하고 있다고 지적하고 있다.
이러한 가정기능의 변천에 따라서 근대산업사회 이전까지의 숙박시설(hospice, hostel, inn)의 기능이란 취침․식사 등의 단순기능시설(a place of shelter and rest of travelers)로서의 역할만을 담당하여 왔다. 그러나 초기 산업사회에 들어오면서 가정의 고유기능을 제외한 기초기능과 부차기능 중 생산기능은 공장으로, 교육기능은 학교를 위시한 사회기관으로, 종교기능은 교회나 절로 전이되었다. 이어서 서비스 산업시대에 돌입하면서 초기 산업시대에 단순기능시설에서 담당하여 왔던 대부분의 소비생활 기능과 휴식․오락․보호․교육의 일부까지도 시설가정학적인, 종합시설인 호텔로 이전되어지고 있다. 이것은 현대호텔이 현대인들의 기본적․문화적 제욕구와 원래의 가정 기능에서 상실되었던 제 기능의 대부분을 여기서 되찾을 수 있기 때문이다. 그러므로 우리들은 “호텔이 제2의 가정”이라고 혹은 “가사적 기업”이라고 한다.

참고 자료

없음