인체계측및 영양상태 분석과 식생활 평가

소개글

인체계측법과 24시간회상법, 식생활평가지를 이용한 영양상태 분석 리포트

목차

1. 신체 계측법이란
2. 신체 계측의 원리
1)Inbody
2)WHR
3. 인체계측결과에 대한 평가 및 분석
4. 영양섭취 상태 및 식습관의 평가
1) 24hour recall
2) 나의 영양섭취 상태 및 평가
5. 개선 방안
6.reference

본문내용

1. 신체 계측법이란
신체 계측 측정법이란 신체를 측정하여 비교하는 방법으로 측정방법이 간단하고 비용이 저렴하며 조사대상자에게 부담이 적어 영양 상태를 측정하고자 할 때 첫 번째로 흔히 사용되는 영양상태 판정법이다. 신체 각 부분의 성장 정도는 환경인자와 유전인자의 의해 발현되며 특히 환경적인 부분은 우리가 섭취하는 영양소의 질과 양, 즉 영양 상태와 매우 밀접한 관련이 있기 때문에 체위를 계측하여 동일한 연령의 표준치, 키와 몸무게에 비례하는 표준치를 제시하고 비교하여 판정한다.

2. 신체 계측의 원리
1)Inbody
사람의 몸에 약한 전류를 흘려주면 전류가 전도성이 높은 물을 따라 흐르게 되는 점에 착안, 인체 저항을 이용하여 체수분량을 측정하고, 이로부터 근육량, 체지방량 등 체성분의 양을 산출하는 것으로, 비만, 부종, 골다공증, 영양결핍 등 각종 질환을 조기 진단하여, 예방할 수 있다.

2)WHR
허리둘레와 엉덩이둘레의 비로 측정하며 성인병 위험도를 나타낸다.
남자는 0.9이상, 여자는 0.8이상이면 복부비만으로 판단한다.

3. 인체계측결과에 대한 평가 및 분석
인체계측 결과, 키 167cm, Inbody 검사결과 체중 59Kg으로 비만도 = 99%, BMI(body mass index) = 21.2 kg/㎡ 로 평가되었다.
Broca법에 의해 표준 체중 계산법은 신장이 160cm 이상인 경우 표준체중은 (신장-100)×0.9 로 계산한다. 따라서 나의 표준 체중은 (167-100)×0.9=60.9 kg 이 된다. 이 이상체중을 비만판정기준공식에 대입하여 계산하면 비만도 (%) 를 구할 수 있고, 키와 현재 체중을 BMI공식에 대입하여 BMI 값 또한 구할 수 있다.
비만판정기준과 BMI 공식은 다음과 같다.

참고 자료

후지마키마사오 지음, 최동성, 고하영 옮김, 아카데미서적, 기능성 식품과 건강, 72~76
박태선․김은경 지음,교문사, 현대인의 생활영양 2000
이기완외, 식사요법, 수학사, 2003