호텔 노무관리와 노사관리

소개글

관광경영학과/호텔 노무관리에 대한 Report
호텔 노무관리와 호텔 노동 관리

목차

제 1장 : 서론 　　　　　　　　　　　　　　　 　
제2장 : 호텔 노무관리의 개요
제 1절 : 노무관리의 개요 　　　　　 　 　　 　　
제 2절 : 노무관리의 정의 　　　　　　　　　 　 　
제 3절 : 노무관리의 목표 　　　　　　　　　　 　 　
제 4절 : 노무관리의 중요성 및 효율성 　　　 　 　 　　
제 3장 : 호텔 노무관리의 체계 　　　　
제 1절 : 노무관리의 역사적 발전과정 　　　　　　 　 　
제 2절 : 노무관리 체계의 의미 　　　　　
제 3절 : 노무관리의 전략적 인사관리 　　
제 4장 : 호텔 기업의 노무관리 　 　
제 1절 : 호텔 기업의 인사관리　　　　　
제 2절 : 호텔 기업의 노사관계관리 　 　
제 3절 : 노사관계 과제 　 　
제 4절 : 노사관계 전개방향 　 　
제 5장 : 호텔 노동 관리의 지도이념 　　　　　
제 1절 : 인사이동관리 　 　　　　
제 2절 : 임금관리 　 　 　　
제 3절 : 호텔 후생 ․ 복지 　
제 6장 : 결론 참고문헌 　　　　　　　　　　　　　　
표, 그림 목차

본문내용

제 4절 : 노무관리의 중요성 및 효율성
1. 호텔 노무관리의 중요성
호텔경영에 있어서 기계설비나 기술이 고도로 발달되었다 하여도 인간의 힘이나 노력이 없이는 생산이 이루어질 수 없으며, 결국 노무관리가 경영활동의 3요소(3M: man, money, material) 중에서 차지하고 있는 비중이 크다는 것을 입증하고 있는데, 기업의 성공적인 목적을 달성하기 위해서는 종사원 개개인을 사회적인 대상으로서 대우하고 노동력을 제공할 수 있는 의욕을 주어야 한다.
그 이유는 인간의 노동이 효율적이 되지못하면 기업경영의 성과는 큰 기대를 할 수 없기 때문이다.
특히 호텔은 협동이 어느 기업보다 강조되고 있어 한 때 널리 이용되었던 경영철학으로 “My Way” 또는 “The High-way”(경영자중심주의)의 모토가 지금은 “Employees are our most important resource” 라는 말과 같이 기업의 가장 중요한 자원이라는 개념으로 바뀌어 지고 있다.
최근에 노무관리가 호텔의 경영관리에 가장 중요한 분야로 등장하게 된 것은 조직규모의 확대를 들 수 있는데, 극히 소수의 인력으로 구성되고 있는 대규모기업의 경우에는 노무관리의 기능분화의 제도화는 거의였으나 대규모 ․ 대형화됨에 따라 노무관리기능의 분화가 발생하게 되었다.
따라서 호텔의 경영자는 종사원에 대해 저렴한 노임, 성실한 노동자, 충성심, 정직하고 충실한 종사원 또는 노동이동률의 감소 등을 요구하게 되고, 종사원들은 공정한 임금, 고용의 안정, 양호한 작업조건, 승진에 대한 증가 등을 요구하게 되는데, 이 양자의 욕구를 조정 ․ 조화시키는 것은 노무관리의 효율적 방안이 되고, 호텔운영의 목표에 부합하는 것이다.
호텔의 성공적인 운영은 노무관리를 통해서 종사원들을 경제적으로 풍요롭게 하고, 사회적 인간으로서 보호하고 만족을 얻도록 함으로써 자발적으로 생산 활동에 참여하려는 의욕을 불러일으키게 해야 한다.
이러한 관점에서 유능한 인재를 구해서 그들의 입장을 이해하고 협력을 얻어 생산성을 향사시키고 창의에 의한 기업 활동으로 기업의 성장을 도모하기 위해 노무관리의 효율적인 관행은 기업의 임무이기 때문이다.

2. 호텔 노무관리의 효율성

참고 자료

1. 관광호텔 인적관리에 관한 연구, 정원익 1998.
2. 관광호텔 인적 자원의 효율적 관리에 관한 연구, 유진순 1999.
3. 관광호텔의 노사관계에 관한 실증적 연구, 박성훈 1999.
4. 관광호텔 노사관계의 안전성과 영향요인에 관한 실증적 연구,河芫明 1997.
5. 호텔업종 노사협의제 구성방안, 원창희, 박재훈 2000.
6. 호텔 경영학원론, 오정환 (백산출판사) 2002.
7. 최신호텔경영론, 신재영, 송성인 (백산출판사) 1998.