CJ푸드빌, 빕스, vips

*정*

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최초 등록일: 2008.11.12
최종 저작일: 2008.02; 36페이지/ MS 파워포인트; 가격 4,000원

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CJ푸드빌, 빕스, vips 발표자료입니다.

본문내용

1. 빕스 소개
VIPS는 “Very Important Person`s Society” 라는 뜻과
“Very Impressive & Palatable Steak” 라는
2가지의 뜻을 동시에 내포하고 있는 말로,

고객 한분 한분을 소중한 VIP로 모시겠다는 뜻과
매우 중요한 고객에게 최상의 스테이크를 제공하겠다는
컨셉을 가지고 있다.
Steak & Salad Restaurant

2. 경영전략-STP분석
1)이용객의 세분화
가족- 어린이가 좋아할만한 어린이용 메뉴와 이가 불편한
할머니, 할아버지를 위한 코리안 햄버그스테이크 등의
가족단위를 위한 메뉴
연인- 연인들을 위한 2인용 세트메뉴인 러버스 세트
친구, 동료- 비교적 저렴한 런치나 샐러드바만을 즐길 수
도 있어 크게 부담되지 않는 가격
2) 소비자의 benefit을 통한 세분화
건강주의
가족의 화합
문화적 가치추구
3) 패밀리 레스토랑의 분류
캐주얼 다이닝 레스토랑
패밀리 레스토랑
스테이크 하우스 레스토랑

참고 자료

.빕스 홈페이지 www.ivips.co.kr
CJ푸드빌홈페이지 www.foodvill.com
www.cyworld.com/vips
식품외식경제 www.foodbank.co.kr

전략경영/박준용/도서출판 청람/2004
월간 식당

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