[경영학]맥도날드의 성공전략

소개글

경영학의 맥도날드의 성공전략에 대한 PPT자료입니다.

목차

1. 맥도날드의 소개

2. 맥도날드의 역사

3. 맥도날드의 성공

4. 맥도날드의 운영전략

본문내용

맥도날드의 성공과 도전
딕과 맥은 ’48년 셀프서비스 창구, 15센트 햄버거 , 프렌치 프라이, 밀크쉐이크의 메뉴,
정확한 제품명세와 고객화된 설비를 갖춘 “스피디 서비스 시스템” 의 레스토랑 운영
’54년 다목적 믹서의미국내 판권을 가진 레이 크락과 맥도날드 체인 설립

농부들의 감자경작, 목주들의 소 양육방법에 대해 혁신 요구
감자와 고기의 가공과정을 개선 요구
레스토랑의 요구에 맞는 효과적인 조리설비의 고안
전 공급체인의 혁신
메뉴의 한정을 통한 제품의 전문화와 표준화
1957년 첫 운영지침서 개발
- 5만여가지 항목을 담은 매뉴얼
- 햄버거 재료로 사용하는 쇠고기의 크기, 무게, 모양을 통일
- 모든 햄버거에 ¼온스의 양파가 들어가고 치즈 1파운드로부터
32개의 슬라이스를 얻을 수 있다는 것까지 설명
- 체인점마다 같은 양의 피클과 케첩이 들어간 같은 형태의 햄버거 제공
- 프랜치 프라이의 크기, 밀크쉐이크 및 아이스크림 제조법 통일
표준화된 매뉴얼을 통한 제품의 고안과 개선

참고 자료

없음