브런치 사업계획서

*영*

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최초 등록일: 2008.11.19
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브런치 창업에 관한 사업계획서

본문내용

◈ 사업 개요 ◈
- 대중 매체를 통한 브런치의 트렌드화
- 강남과 강북의 브런치 활성화
- 지역 내에서의 브런치 레스토랑의 필요성 대두
1. 사업 동기
GooD
BruncH
*
- 아침과 점심을 품격이 있는 장소에서 해결
- 기존의 레스토랑과 차별화된 메뉴 제공
- 레스토랑의 차원을 넘어 문화공간 제공
2. 사업 내용
◈ 사업 개요 ◈
GooD
BruncH
- 고객 중심의 가치 창조
- 정직과 신뢰를 바탕으로 한 경영 방침
- 최고의 맛과 최상의 서비스를 통한 고품격
레스토랑 지향
◈ 사업 개요 ◈
3. 사업 방침
GooD
BruncH
매장 규모 : 106평, 실 평수 76평
- 매장위치 : 명동 하이해리엇8층 씨너스건물
- 영업 시간 : 8:00 ~ 21:00
◈ 사업 개요 ◈
4. 사업장 정보
GooD
BruncH
◈ 사업 개요 ◈
GooD
BruncH
상권 현황
쇼핑과 금융의 중심지
수십만명의 유동인구로 거대상권
교통의 편리함 2,4호선 및 강남,강북,경기를 잇는 버스노선
◈ 사업 분석 ◈
GooD
BruncH
◈ 상권 분석 ◈
상권의 특성
다양한 소비계층
외식산업 성행
외국 관광객 수요증가
향후전망
GooD
BruncH
◈ 상권 분석 ◈
경쟁업체 입지,분석
아웃벡
지리적 떨어짐
부담스런 가격
높은 인지도
높은 매니아층
점심과 저녁위주
주차장 없음
버거킹
지리적 최상
5000원대 메뉴
높은 인지도
패스트푸드의 특징
주차장 없음
GooD
BruncH
◈ 상권 분석 ◈
강점
안정적 유동인구 분포
직장인, 야간업 종사자, 백화점 타겟층 확보
약점

시너스 영화관의 흥행에 영향을 많이 받음

기회
늘어나는 외국인
지역 내 브런치 레스토랑의 부재
위협

브랜드 레스토랑의 인근 지역에 다수 분포
선정입지 SWOT 분석
GooD
BruncH
◈ 상권 분석 ◈

참고 자료

없음

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