패밀리레스토랑 TGIF 마케팅분석 (swot/4p/stp분석)

소개글

관광경영학중 패밀리 레스토랑 에대한 마케팅 분석입니다^^

목차

Ⅰ. T.G.I FRIDAY`S 소개
1. 역사
2. 비전. 사훈. 슬로건
3. 인사관리

Ⅱ. 마케팅 믹스
1. Product
2. Price
3. Promotion
4. Place

Ⅲ. 시장 환경 분석
1. 외부 환경 분석
1) 경쟁사 분석
2) 시장 분석
3) 소비자 분석

2. 내부 환경 분석 (SWOT Analysis)
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Threat

Ⅳ. STP 전략 분석
1. Segmentation
2. Targeting
3. Positioning

Ⅴ. 결론 및 앞으로의 전망

본문내용

Ⅴ. 결론 및 앞으로의 전망

현재 외식산업은 단순히 음식을 제공하는 차원에서 고객의 욕구를 충족시키고 사회. 문화적 가치를 부여하는 여가와 문화의 장으로 의미가 변해가고 있다. 또한 소비자의 생활양식이 점점 세분화. 다변화되어 가면서 개성이 강조되고 소비욕구 충족에 대한 기대가 커지고 있는 이 시점에서, 소비자의 행동양식이 세대별로 다양화되고 있다. 이 말은 곧, 이들이 각자 지향하는 시장 또한 점점 세분화 되어 간다는 것을 의미한다. 따라서 앞으로의 TGIF는 소비자의 욕구를 충족시킬 수 있는 마케팅 전략에 입각한 전략적 경영이 뒷받침되어야 할 것이다. 그렇기 때문에 TGIF는 원가관리, 매뉴얼 개발, 메뉴변화 및 개발, 주변상권에 대한 주기적인 조사와 분석을 통한 대응능력 향상, 서비스 수준 향상, 경영주의 자질 향상, 탄력적인 가격전략, 효과적인 판촉 및 마케팅 전략 개발 등을 해결하도록 노력해야 할 것이다.
TGIF는 성공적인 외식 사업을 위하여 마케팅 근시안적인 생각과 시각에서 벗어나 마케팅 전략과 전술을 수행할 수 있어야 하며, 고객의 다양한 욕구를 충족시키기 위해서는 신속한 메뉴개발과 개성 있는 분위기를 연출할 수 있는 능력을 끊임없이 개발해야 할 것이다. 또한 다양한 메뉴개발과 신 경영기법을 도입하여 새롭게 등장하는 경쟁업체들과의 경쟁에서 살아 남을 수 있도록 노력하고 연구하는 자세 역시 필요하며, 단지 음식이라는 상품을 판매하는 일방적 차원에서 벗어나 지역사회와 공존하고 있다는 긍정적인 인식을 고객들에게 심어 주는 노력이 필요하다. 이것을 위해서는 심각하게 사회문제로 대두되고 있는 환경문제에 동참하는 등 사회의 선도자 혹은 지역사회의 동반자로서 적극적인 행동을 보여줄 필요가 있으며, 구조조정을 통한 감원과 같이 시기에 맡는 관리 능력과 미래에 대한 인식을 모든 직원들에게 인식 시킬 수 있는 능력이 필요하다.
현재 패밀리레스토랑 중 최고업계로 자리 잡은 TGIF는 고객만족 서비스를 실시하고 끊임없는 개발과 노력을 통해 최고의 자리를 확고히 해야 할 것이고, 외식시장의 미래가 밝은 만큼 자신감을 갖고 TGIF의 발전을 위해 최선을 다한다면 분명 성공적인 패밀리 레스토랑으로 거듭날 수 있을 것이다.

참고 자료

▶ http://www.tgif.co.kr/
▶ http://www.naver.com/
▶ http://www.empas.com/
▶ http://www.daum.net/
▶ 신봉규외4인, 「외식업마케팅」(2001, 학문사)
▶ 신지용, 「현대마케팅」(1998, 삼영사)
▶ 최성용, 김미현, 「서비스 경영」(2003, 법경사)
▶ 임붕영, 「외식산업경영론」(2001, 형설출판사)
▶ 김우곤, 「사례로 배우는 외식경영」(2000, 학현사)