구세계와인과 신세계와인의 비교

소개글

구세계와인과 신세계와인의 특징과 장,단점
소비 방향

목차

서론

본론
1.구세계와인
-특징
2.신세계와인
-특징
3.구세계와인과 신세계와인의 맛의 차이
4. 와인레이블의 차이

결론

본문내용

결론
구세계와인과 신세계와인의 균형 잡힌 소비를 바라며..
오늘날 세계의 와인산업은 급속도로 발전하고 있다. 포도 재배기술의 발달과 양조의 발달, 과감한 투자와 다양하고 과학적인 실험적 연구의 결과로 와인의 깊은 맛을 최대한 살리면서 변해가는 소비자의 트랜드도 충족해 가고 있다.
과거 와인하면 프랑스, 이태리, 스페인 정도의 구세계와인을 떠올리는 것이 보편적이었으나 지금은 신세계와인이라 일컬어지는 미국 호주 칠레 아르헨티나 남아공 뉴질랜드등의 와인이 급부상하고 있는 현실이다. 이 두 종류의 와인은 전통과 합리라는 각각의 장점을 부각 시키며 오늘날의 와인 시장을 이끌어 나가고 있다. 이러한 다양한 와인들은 블라인드 테이스팅이라는 명목 아래 평가되고 순위가 매겨지고 있다. 이를 통해 신세계와인인 캘리포니아 와인이 일등을 거머쥐어 파리의 심판이라는 전 세계의 와인 매니아들을 놀라게 한 사건도 있었다.
그러나 나는 더 우수한 와인이란 없다는 의견을 피력하고 싶다. 각각이 가진 특성에 따라 서로 다른 즐거움을 느낄 수 있는 것이 와인을 진정으로 즐길 수 있는 자세이며, 개인의 기호에 따른 좋고 싫음이 있을지언정 와인의 좋고 나쁨은 없다 라고 생각하는 것이다. 기후와 토양의 차이에 따라 와인의 성격이 다르듯 세계 곳곳의 와인을 마시며 그 지역을 간접적으로 느낄 수 있는 기회를 가질 수 있다면 그보다 좋은 여행이 있을까? 균형 잡히고 우아하며 섬세한 와인을 대표하는 구세계의 보르도 레드 와인과, 가벼우면서도 과일의 자체의 풍성한 맛을 느낄 수 있는 신세계와인은 와인은 즐기는 시간과 장소에 따라, 혹은 모임의 종류와 깊이에 따라 음식과의 조화 속에 자유로이 선택 될 수 있을 것이다.
나는 이들의 경쟁 속에 좀 더 발전된 와인 산업의 미래를 기대하고 있다.
또한 품질면, 가격면에서의 와인 산업의 부흥기가 되길 바란다.

참고 자료

없음