암 예방을 위한 식사와 암 환자를 위한 식사요법

소개글

우리 몸을 구성하고 있는 세포는 세포 내 조절기능에 의해 분열하며 성장하고 죽어 없어지기도 하면서 세포수의 균형을 유지한다. 암이란 이러한 조절기능이 없는 비정상적인 세포들이 과다하게 증식하는 상태를 말하며, 악성종양이라고도 한다. 비교적 서서히 성장하면서 신체 여러 부위에 확산 전이하지 않는 양성종양과는 달리 악성종양이라고 불리는 암은 빠르게 증식할 뿐만 아니라 주위 장기조직을 침입하

목차

1. 암이란?
2. 암의 원인과 발생분율
3. 암 예방을 위한 식사
1) 보건복지부에서 발표한 암 예방 수칙 10가지
2)암 예방을 위한 식사지침
3) 암 예방 식이요법
4. 암 환자의 식사요법
1). 항암 치료 (화학요법, 방사선요법, 면역요법)시 식사요법 (1) 항암 치료시의 부작용에 대한 대처방법 2). 수술요법 시행 후 식사요법 (1)위절제 수술 후 식사요법 (2) 대장 수술 후 식사요법
(3) 기타 다른 부위의 수술 후 식사요법
3) 암 예방을 위한 식사지침
5. 각종 암에 따른 식사요법
1) 위암
2) 간암
3) 폐암
4) 대장암
5) 유방암
6) 자궁암, 난소암
6. 나의 생각

본문내용

1) 보건복지부에서 발표한 암 예방 수칙 10가지
세계보건기구(WHO)에서는 국가 암 관리사업을 통하여 암 발생의 ⅓은 예방이 가능하고, ⅓은 조기 진단 및 조기 치료로 완치가 가능하며, 나머지 ⅓의 암환자도 적절한 치료를 하면 완화가 가능하다고 되어 있다. 암예방 생활습관의 실천과 조기검진으로도 암 질환의 상당 부분은 예방이 가능한 것으로 알려져 있다. 또한 세계보건기구 산하 국제암연구소(IARC)의 보고에 따르면, 암발생(사망)의 30%는 흡연에 의해, 30%는 식이요인에 의해, 18%는 만성감염에 기인한다고 하였으며, 그밖에 직업, 유전, 음주, 생식요인 및 호르몬, 방사선, 환경오염 등의 요인도 각각 1-5% 정도 기여 하고 있는 것으로 알려져 있다.

(1) 담배를 피우지 말고, 남이 피우는 담배연기도 피하기
- 담배에 수천종의 발암물질이 포함되어 있다는 것은 이미 증명된 바 있으며, 실제 현재까지의 여러 믿을만한 연구결과를 종합하여 평가한 결과인 surgeon general report에 의하면, 흡연은 폐암, 후두암, 구강암, 위암, 식도암, 췌장암, 신장암, 방광암, 자궁경부암, 백혈병 등의 암 발생과 원인적으로 연관되어 있고, 그밖에 다른 암 발생과의 연관성도 의심되고 있다. 2006년 surgeon general report에 의하면 위해가 되지 않는 수준의 간접흡연이라는 것은 있을 수 없고, 간접흡연 역시 암 발생과 연관되어 있어 실제 비흡연자에서 간접흡연으로 인한 폐암 발생 위험은 20-30% 더 증가된다고 보고하고 있다.

참고 자료

http://www.ncc.re.kr/index.jsp - 국립 암 센터
비타민 위대한 밥상- 한 영실-현암사-2005
암을 이기는 한국인의 음식 54가지-박 건영 외 9명- 연합뉴스- 2007
우리 몸엔 암세포가 있다.- 윤 연숙 외 1명- 푸른솔-2006
암을 이기는 식이요법- 김 평자- 아카데미북- 2005
암을 이기는 식사 관리- 김 평자, 외 1명- 작은우리- 1998
http://www.naver.com/
www.daum.net/