[건강,의학]녹차의 효능

소개글

최근에 미국에서도 차에 대한 연구가 활발하며
차에 대한 효능이 현대 과학에 의하여 하나씩 밝혀지고 있으며
녹차에 대한 활용도가 다방면에 걸쳐 연구되어 개발되고 있다.

목차

1. 머릿말

2. 녹차

3. 녹차의 효능
1) 암 발생억제 효과
2) 콜레스테롤 저하 효과
3) 동맥 경화 억제
4) 혈압 상승 억제
5) 식중독 예방효과
6) 노화 억제 효과
7) 중금속 제거 효과
8) 충치 예방 효과
9) 지방간 예방
10) 알콜 주독 해소 작용
11) 기타 효과

4. 차 마시는법

5. 맺는말

본문내용

1. 머릿말
차나무가 우리나라에 처음 전래된 것은 신라 흥덕왕(828)때 부터라 한다. 중국에 갔던 사신이 종자를 가져와 지리산 자락에 심으면서부터 차 문화가 발달하기 시작했다.
차는 년평균기온이 13도 이상되는 남부지방의 산자락이나 사찰을 중심으로 재배되어 왔거나 자생보존 되었고, 차의 음용문화도 고려시대에는 차를 즐겨 쓴 불교의식과 맞물려 대중들에게까지 광범위하게 애호되었던 것으로 추정된다.
조선시대에 와서는 숭유 배불정책으로 인하여 불교의 차 대신 술을 쓰기 시작하면서부터 차가 차츰 서민 대중에게서 멀어져 갔다.
해방이후엔 미군과 함께 들여온 커피가 우리들의 음용문화를 대표해오고 있다. 그러나 최근 몇 년 전부터 차에대한 효능이 증명되고 관심도가 높아 가면서 차의 소비도 급격히 증가추세를 보이고 있다.
필자는 3년 전부터 야산을 개간하여 다원을 조성하면서 농약이나 제초제 등을 전혀 사용하지 않는 무공해 농법으로 차를 직접 재배하면서 공부해왔던 차에 관한 사항들을 소개하고자 한다.

2. 녹차
차나무는 차나무과에 속하는 상록수다. 차나무는 잎이 큰 대엽종과 잎이 작은 소엽종으로 분류하는데 인도 스리랑카 등 남부의 열대는 대엽종이 중국 일본 한국 등은 소엽종이 주종을 이룬다.
차나무의 잎은 타원형이고 잎둘레는 톱니 바퀴모양을 하고 있고 잔뿌리가 적은 대신 원뿌리를 길게 뻗어 1m를 넘는다.
수분이 많고 배수가 잘되는 산성 토양에서 잘 자라며 년 가우량이 1500mm 이상 년 평균 기온이 13°이상의 지역에서 잘 자라는 난대성 식물로 우리나라에서는 제주도 전남의 보성 강진 해남 등 경남의 하동 지리산 지역 일대에서 주로 재배되고 있다.
하얀 꽃잎에 황금색 꽃술을 가진 꽃은 늦 가을에 피고 이듬해 10월에 열매를 딴다.
차란 이 차나무 잎을 따서 만든 기호 음료를 말한다. 녹차(입차) 말차 홍차 등이 이에 속한다.
녹차는 수분을 인위적으로 제거해 발효하지 못하도록 한 비발효차다. 녹차는 다시 가열 방법에 따라 수증기를 사용하면 찐차와 솥에서 만드는 덕음차 차잎을 갈아서 가루상태로 만든 말차 등으로 나눌 수 있다.

참고 자료

- 차 재배와 가공기술(보성차 시험장), 한겨레 신문, 동아일보