스페인 와인에 대해..

소개글

스페인 와인에 대한 전반적인 내용

목차

1) 스페인 와인의 역사
2) 스페인 와인의 특징
3) 스페인 와인의 포도 품종
4) 스페인 와인 등급
5) 스페인 와인의 주요 산지
6) 스페인 와인의 종류

본문내용

◆ 스페인 와인
1) 스페인 와인의 역사
스페인은 로마시대 이전부터 포도를 재배하였고, 8세기경 스페인을 정복한 무어인들도 스페인에서 포도를 재배하였다. 한때 세계 문명의 중심지였던 스페인의 와인 산업은 그들의 역사와 고락을 함께 했다. 1870년, 필록세라가 프랑스의 포도재배 지역을 강타하였을 때 많은 포도 재배 업자들이 스페인의 Rioja 지역으로 이주하였는데 이때 스페인 포도 재배업자들은 프랑스의 앞선 양조기술을 전수 받을 수 있었다.
1950년대 후반 스페인의 가장 유명한 테이블 와인 산지인 Rioja를 중심으로 품질을 향상시키려는 노력이 시작되어 72년부터는 정부에서 지정한 자체적인 와인 등급 기준을 가지게 되었고, 그 결과 스페인 와인은 값싸고 평범하고 부담 없이 마시는 레드 와인이란 인식에서 벗어나서 이제는 세계 어디에 내놓아도 손색이 없는 와인을 내놓고 있다.

2) 스페인 와인의 특징
스페인은 무더운 기후와 건조한 산악 지대 국가로, 세계의 어떤 나라보다도 포도 농장이 많은 나라이다. 포도 재배 면적이 40억평(160만ha) 정도로 세계에서 가장 넓은 지역에서 포도를 생산하고 있다. 그러나 주로 고산지대에서 생산되며, 포도나무의 수령이 오래되고 포도밭에 포도와 다른 작물을 혼합하여 재배하기 때문에 단위 면적 당 포도주 생산량은 적다. 실제 와인 생산량은 이탈리아와 프랑스의 절반 정도로 세계 3위를 차지하고 있다. 벌크 와인(bulk wine : 병에 담겨 있지 않은 와인. 원료로서 수입되고, 병에 담겨 있는 제품과 구별된다)을 많이 수출하고 있으며 연간 1인당 40리터 정도를 마시고 있다.
3) 스페인 와인의 포도 품종
스페인에는 200종에 이르는 포도 품종이 있지만 일반적으로 Airen종 외에 7개 품종이 전체의 7할 가까이를 차지할 정도로 넓은 지역에서 재배되고 있다.
레드 와인 포도품종으로는 최고품종인 Tempranillo 외에 Garnacha Tinta, Graciano, Monastrel 등이 있다.
화이트 와인 포도품종으로는 가장 수확량이 많은 Airen 외에 Viura, Malvasia, Garnacho Blanco) 등이 있다.

참고 자료

없음