영국과 미국의 음식문화

소개글

영국과 미국의 음식 문화를 비교한 글입니다.

목차

1. 영국과 미국의 음식
대표 음식
특징

2. 영국과 미국의 음주문화

3. 영국과 미국의 차, 커피문화

본문내용

1. 영․미 음식 문화

1) 영국 음식 문화의 특징

- 푸짐한 영국식 아침식사 : English full breakfast
영국은 하루 식사 중 아침 식사를 가장 중시한다. english breakfast 라는 고유명사가 생겨날 정도로 매우 실속 있는 상을 차려먹는다. 씨리얼, 영국식 죽(porriage), 마멀레이트를 바른 토스트, 익힌 콩과 버섯, 계란 후라이, 베이컨, 소세지, 블랙 푸딩, 으깬 감자 등 다양한 음식 중 자신이 원하는 음식을 선택해서 먹을 수 있다. 아침식사를 간단히 할 수 있는 대중 레스토랑이나 패스트푸드 점에 가더라도 기호에 따라 자신이 원하는 음식을 각각 선택해서 한 접시 가득 담은 english breakfast를 즐길 수 있다.

- 영국을 대표하는 음식들
Fish and chips
영국을 대표하는 전통 서민 음식이 바로 Fish and Chips 이다. 통째로 튀겨낸 흰살 생선과 미국식 프렌치 후라이 보다는 굵은 감자튀김을 기본으로 하는 음식이다. 삶은 콩이나 당근이 같이 나오기도 한다. 영국인들은 이 음식을 매우 즐겨먹기는 하지만 튀겨낸 음식이기 때문에 최근 웰빙 바람과 함께 가정에서 자주 만들어 먹지는 않는 경향이 있다. 대신 햄버거 등과 함께 패스트 푸드점이나 일반 식당 등에서 쉽게 접할 수 있으며 아직도 많은 사랑을 받고 있다.

참고 자료

※ 참고 문헌
개리 앨턴,『미국 문화와 생활』, 동인, 2003
박우룡,『영국 지역․사회․문화의 이해』, 소나무, 2002
일레인 N. 매킨토시, 『미국의 음식문화』, 역민사, 1999

※ 참고 사이트
http://blog.naver.com/withsouthern/
http://www.learnenglish.de/culture/foodculture.htm