외식산업의 인력난 PPT[A+레포트]

소개글

이과제는 외식산업에 대한 조별과제 레포트입니다^^
정말 우리좀 모두 열심히 한 과제예여^^
저희조 모두 이과제로 A+받았습니다^^
참고하시고 모두 A+받으세여^^

목차

서론
본론
- 외식업계 인력난의 실태
- 외식업계 인력난의 원인
- 대책과 발전 방향
결론

본문내용

최근 통계청이 발표한 자료에 따르면 실업문제가 심각한 상황에 있음을 감지할 수 있다.
이런 가운데서도 외식업계는 인력난을 겪고 있는 기현상이 벌어지고 있다. 외식업은 3차 산업이면서도 사람의 손이 필요한 서비스업으로 고용계수(실질GDP 10억당 고용인원의 수)가 19.8명으로 가장 높은 수준이다. 그리고 일자리도 끊임없이 생겨나는 분야임에도 불구하고 실업률 해소에 도움이 되지 않는 것이 문제다.
외식산업이 3D업종이 아닌데도 인력난을 겪고 있는 이유는 무엇인가?

1.외식업계 인력난의 실태
① 단기 근무자의 증가로 매장 운영 차질
② 365 일 직원 모집 공고
③ 업종에 따른 양극화 현상
④ Fast food 업체들의 인력난
⑤ 노동인구의 감소
2. 외식업계 인력난의 원인
① 육체적, 정신적으로 힘든 업무
② 미디어의 이미지와 현실과의 괴리
③ 소속감에 대한 결여
④ 매장근무를 기피하는 지원자들
⑤ 환경 및 미래에 대한 불투명한 비전
⑥ 승진의 어려움
⑦ 타 브랜드 오픈에 능력직원 잦은 동반 이동
⑧ 외식업계의 낮은 연봉

참고 자료

없음