기능성식품중에 동충하초에 관한 레포트
- 최초 등록일
- 2008.12.07
- 최종 저작일
- 2008.12
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소개글
서론으로 기능성 식품의 정의를 들고, 기능성 식품중에 동충하초에 대해서 조사를 했습니다.
본론은 동충하초의 정의와, 주성분, 효능을 본론으로 하였으며, 결론으로 제 소감을 첨부했습니다.
목차
*서론
- 1. 기능성 식품의 정의
*본론
- 1. 동충하초란?
- 2. 동충하초의 주성분?
- 3. 동충하초의 효능?
*결론
- 사견(느낀점)
본문내용
1. 기능성식품이란 무엇일까요?
기능성식품은 식품의 제 3차 기능에 역점을 두고 있습니다.
과학적인 평가를 받지않은 채로 식품성분의 유용성이 과대평가되거나 표시. 선전되어 유통. 판매된다고 가정하면 소비자의 잘못된 선택을 초래하게 되고 그 결과 건강상의 폐해를 초래하게 될지도 모릅니다.
(1)기능성식품의 정의
식품성분이 갖는 생체방어, 생체리듬의 조절, 질병의 방지와 회복 등 생체조절기능을 생체에 대하여 충분히 발휘할 수 있도록 설계되고 가공된 식품을 말합니다.
(2)기능성식품의 범위
식품으로서 통상 이용되는 소재나 성분으로 구성되며 동시에 통상의 형태 및 방법에 의하여 섭취되는 것, 또는 식품으로서 일상적으로 섭취되는 것을 말합니다.
-특정보건용식품
식품 및 식품성분의 건강과의 관련성에 대한 식견으로 판단할 때 어떤 보건효과가 기대되는 식품이어서 식생할에서 특정의 보건목적으로 사용하는 사람에게 그 섭취에 의하여 그 보건의 목적이 기대되는 취지의 표시가 허가된 식품을 말합니다.
-특수영양식품
특수영양식품중 건강정보표시와 관련되는 항목은 환자용식품과 특정보건용식품입니다.
* 장의 상태를 조절해 주는 식품
장의 상태가 좋지 않을때 변이 양호한 상태로 매일 규칙적으로 배설하게 하고 장내환경이 건강하게 유지되도록 특별히 설계된 식품을 말하며, 유산군. 식이섬유. 올리고당 함유식품 등이 있습니다.
* 콜레스테롤치가 높은 분을 위한 식품
콜레스테롤이 흡수되기 어렵도록 고안한 식품을 말하며, 대두단백질. 저분자화알긴산. 키토산 함유식품등이 있습니다.
* 혈압이 높은 분을 위한 식품
혈압이 높이는 요인을 억제하는 식품을 말하며, 두충엽 배당체.카제인도데 카펩타이드. 락토트리펩타이드 함유식품등이 있습니다.
* 미네랄의 흡수를 도와주는 식품
칼슘, 철 등의 미네랄 성분을 보급하고 효율적으로 흡수 이용되도록 설계된 식품으로, CCM을 함유한 식품, CCP함유식품, 햄철함유식품등이 있습니다.
* 충치의 원인이 되지 않는 식품
참고 자료
없음