매실의기능성

소개글

매실의기능성,효능,응용방법,민간요법,등

목차

매실
※ 매실의 효능
※ 매실 응용법
※ 매실로 하는 민간 요법

본문내용

매실은 매화나무의 열매이며, 그 원산지는 중국의 사천성과 호북성의 산간지이며, 세계적으로 매실의 산지는 동북아시아 즉,[한국 중국 일본] 뿐이다.
우리나라 주산지는 전남 담양, 광양, 곡성, 승주, 화순, 장성 과 전북 임실 등지, 경북 영천과 경남 논공, 하동 등에서 많이 난다.

우리나라에서도 남부지방에서만 생산되는 지리적으로 특수성을 지닌 온대과실로써 중부이북의 매화나무는 꽃은 피지만 열매를 맺지 않는 특성을 보인다. 매실의 식품으로서의 가공법과 약리작용에 관해서는 일본에서 오랫동안 연구 끝에 그 놀랍고 신비스런 약효가 증명되어 전 일본국민의 건강식품으로 애용 되고있다.
- 중국의 고서인 [시경]에 처음으로 기재 되있으며, 호북강륙의 전국묘에서 매실씨가 발견되어 약 3000년 전부터 재배되어 왔음을 알수 있다.
- 중국고서 [신농본초경]에 의하면 매실은 가장 오래된 과수의 일종으로서 약용으로 사용되어 왔다.
- 약 1500년 전에 중국을 거쳐 우리나라에 들어왔으며, 우리의 선조들은 오랜 세월을 두고 이 열매를 식용이나 약용으로 이용해 왔다. 
- 5월말에서 6월 중순 녹색을 익으면 신맛이 강한 청매, 향이 좋고 빛이 노란 황매, 청매를 쪄서 말린 금매 등이 있다.
- 과육의 85%가 수분이며, 당질이 10%, 기타 무기질, 비타민, 유기산이 풍부하고, 칼슘, 인, 칼륨 등이 풍부하게 함유 되었다.
미용식으로 인기가 높은 사과보다 칼슘(Ca)은 4배, 철(Fe)은 6배가 함유되어 있으며, 최근 들어 우리 인체에 부족함이 걱정되고 있는 마그네슘(Mg)이나, 아연(Zn)도 매실이 훨씬 더 많은 함유량을 가지고 있다.
 
※ 매실의 효능

1) 정신적인 스트레스와 피로회복, 정장작용에 좋다.
- 매실에는 살균과 피로회복에 뛰어나고 칼슘흡수를 촉진하는 ‘구연산과 사과산’이 풍부하다.
스트레스로 칼슘의 소모가 많아 체질이 심하게 산성화되어 초조감이나 불면증에 시달리는 현대인에게 매실이 좋은 것이 이 때문이다.
 
2) 소화 불량, 위장 장애를 없앤다.
- 매실의 신맛은 소화기관에 영향을 주어 위장, 십이지장 등에서 소화액을 내보내게 한다.
또한 매실즙은 위액의 분비를 촉진하고 정상화시키는 작용이 있어 위산 과다와 소화불량에 모두 효험을 보인다.

참고 자료

없음