국내 농축산물 브랜드 신인도 강화를 위한 생산이력제 전략

소개글

국내 농축산물 브랜드 신인도 강화를 위한 생산이력제 전략

목차

Ⅰ.서론

Ⅱ. 국내 농축산물
1.국내 농축산물 시장 현황
2.국내 농축산물 브랜드 문제점(친환경 vs GAP)

Ⅲ. 생산 이력시스템
1.이력시스템의 개념
2.이력시스템의 도입목적
3.이력시스템의 기본조건
4.국내의 농산물 생산이력제
(1)우수농산물 관리제도 (GAP)
(2)이력추적제도 (Traceability)

Ⅵ. 생산이력제 종류 및 선진국 사례
1. 위해요소중점관리(HACCP) 시스템
2.농산물 생산이력
3.청과물 생산이력
4.축산물 생산이력

Ⅴ.농축산물 브랜드 신인도 강화 전략
1.농산물 생산 이력제의 선결과제
2.수입식품의 식품 안정성 문제
3.RFID산업을 활용한 이력제 활성화

Ⅵ. 결론

참고문헌

본문내용

2.농산물 생산이력
식품을 통해 건강을 유지하려는 소비자의 욕구는 계속해서 증대되고 있으며, 이에 따른 식품의 안전성에 대한 소비자의 우려 역시 급격히 커지고 있는 실정이다. 또한 국가간 식품 교역량의 증가는 개별 국가의 표시기준을 국제 표시기준에 일치시킬 것을 요구하고 있으며, 국가간 통상마찰의 소지로서 작용하기도 한다. 이러한 시대적 흐름 속에서 이제 식품을 어떻게 선택할 것인지는 국민개인의 건강에 중요한 변수로 작용하게 되었고, 이러한 측면에서 식품정책에서 표시기준은 국민의 건강상태와 직결되는 주요한 문제로 대두되고 있는 것이다.
이에 발맞추어 선진국에서는 식품 안전성을 확보하고 농축산물에 대한 소비자의 신뢰를 제고하기 위해 농산물의 재배에서 생산까지의 전 과정을 소비자에게 제공해 주고, 소비자가 원할 경우 이러한 전 과정을 거꾸로 거슬러 올라가며 확인할 수 있도록 하는 시스템을 도입하고 있다. 이러한 작업의 일환으로 근래들어 국제표준화기구(ISO)에서 식품생산이력 국제규격을 제정중이다. 최근 문제가 되고 있는 유전자 조작 식품이나 광우병 등 소비자가 민감하게 반응할 수 있는 문제 때문에 작년부터 식품생산이력 전문가회의에서 검토되기 시작했다.
농산물 생산이력이란, 작물의 재배 또는 가축의 사육에서부터 가공, 유통(운송 및 저장까지도 포함), 판매에 이르기까지의 모든 과정(Farm to Table)을 소비자가 역으로 거슬러 올라가 확인할 수 있도록 각 단계에서 기록을 작성, 기록된 내용을 바코드 또는 IC카드, 인터넷 등을 통하여 검색할 수 있는 시스템을 말한다.
일본에서는 이미 “국내외의 농산물생산이력 기준이 크게 다를 경우 수출에서 불리하거나 역으로 무역장벽이 될 수도 있는 만큼 국내외의 기준을 맞추어 갈 필요가 있다”라는 사실을 간파하고 이러한 국제규격제정회의에 참여키로 결정한데 이어 관련 예산도 계상에 놓은 상태이다. 근래 막 시작한 국제표준화기구 식품생산이력 국제규격 제정팀에서는 현재 “소비자 단계까지 생산이력정보를 확대, 표시할 필요가 있다.”고 주장하는 유럽연합(EU)과 “생산자가 기록만 하면 되지 표시까지는 필요 없다.”고 주장하는 미국 사이에 의견이 엇갈리는 난항이 계속되고 있다.
또한 일본에서는 국제규격제정을 준비하는 차원에서 일본 농림수산성 주관으로 관련 시책을 배경을 실증실험이 이루어지고 있다. 그 예를 살펴보면 식품의 제조방법과 생산관련 정보를 식품과 함께 제공하는데, 판매장의 단말기에 현재 판매되고 있는 소고기의 이력증명서와 광우병검사 결과 통지서를 확인할 수 있는 시스템이 설치되어 있다.

3.청과물 생산이력
채소나 과일, 음료수의 경우도 마찬가지이다. 식품의 제조방법이나 생산과 관련된 정보를 식품과 함께 유통시키는 것으로 식탁과 농장을 연결하는 것이다. 최근들어서는 정보기술의 발전으로 인터넷을 통해서 소비자가 이들 정보를 조회할 수 있는 시스템도 연구되고 있을 정도이다. 이러한 시스템을 이용하면 농산물의 안전성 뿐만아니라 출하한 사람의 이름까지도 알 수 있어 상점에 진열된 상품에 친근감과 함께 감사의 마음을 갖게 될 것이다.

청과물 생산이력은 현재 일본정부가 소비자의 욕구충족을 위해 도입하려는 핵심적인 제도 가운데 하나인데, 이보다 앞서 자발적으로 생산정보를 공개함으로써 새로운 판로를 개척한 영농법인이 있다. 사이타마현에서 50명의 농민으로 구성된 영농법인 “무카시가에리노카이”는 모든 농자재와 사용시기를 통일, 품질이 균일한 농산물을 생산하고 있다.

참고 자료

한우산업발전을 위한 생산이력제 도입방안 연구 :경기도를 중심으로
경희대 테크노경영대학원 ㆍ 이종갑

RF-ID를 이용한 한우 생산이력정보시스템의 구축 및 지역단위 브랜드 발전방향 :늘푸름 홍천한우 구축사례를 중심으로
한경대 산업대학원 ㆍ 양영석

친환경농산물 생산이력 정보시스템
숭실대 정보과학대학원 ㆍ 박경아

한우브랜드 실태와 브랜드 활성화 방안에 관한 연구 :경기지역 중심으로
경희대 테크노경영대학원 ㆍ 김형덕

유비쿼터스 기반 RFID를 이용한 신 유통 물류체계 구축에 관한 연구
연세대 공학대학원 ㆍ 백민호

FTA시대에서 우리나라 농산물의 국제경쟁력에 관한 연구 :김천시 사례를 중심으로
배재대 국제통상대학원 ㆍ 이남열

`오대쌀`을 통한 핵심역량 경영에 주력하는 동송농협
농업협동조합중앙회 ㆍ 송재일

주부의 식품안전에 대한 인식과 안전성우려의 관련 요인
한국과학기술정보연구원 ㆍ 최정숙

한우의 안전성확보를 위한 원산지 추적시스템의 다원적 모형개발
한경대 산업대학원 ㆍ 송원일