비누와 크린징 크림의 제조

소개글

학교에서 실험한후 결과 레포트 써서 냈던 자료 입니다.
물론 과목은 A+ 였구요,
고생한 만큼 학점을 얻은 것이니 받으신후 후회는 없으실 겁니다.
실험하고 레포트 쓰시는 분들 많은 도움이 되실겁니다.
수고하시고~ 꼭 좋은 학점 취득하길 바라겠습니다^^

목차

1. 실험 목적
2. 이 론
3. 실험방법(사용기구 및 시약, 실험순서)
4. 고찰
5. 문제
6. 참고문헌

본문내용

5. 고찰
이번 실험은 유지로부터 비누화 반응을 진행 시켜보고 염석에 의한 물질의 분리법을 해보아 실제 비누를 제조, 그리고 에멀전 법을 이용하여 크린징 크림을 제조하는 실험 이였다. 그런데 중간에 염석실험을 모르고 하지 않아서 두 번 실험 하였다.
처음에 비누화값 측정 실험은 생략하라고 하셔서 바로 비누제조 실험에 들어갔다. 우선 유지를 NaOH와 섞었는데, 왜 섞을까 생각이 들었다.
비누를 제조할때 보면 트라이글리세라이드(흔히 지방으로 불리는 물질)에서 시작을 한다. 이 triglyceride는 에스터기가 3개 나란히 있는 구조인데, 아래 첨부 그림을 보시면 알수있다.
비누화 반응은 일종의 가수분해 반응이다. 일반적으로 가수분해는 너무 느리게 일어난다. 가수분해는 촉매가 없어도 반응은 진행되지만 반응이 너무 느리기 때문에 상온에서는 거의 반응이 일어나지 않는다 할 수 있다. 비누화를 촉진시키기 위해서 산과 염기, 두가지 중 아무거나에 의해 가수분해 될 수 있다. 그런데 염기로 가수분해 하는 것이 더 유리하다. 이유는 마지막에 나오는 카르복실산이 염을 형성하므로 평형이 완성물쪽으로 치우치기 때문이다. 즉 NaOH역할은 가수분해의 촉매작용을 함으로써 비누를 만들어 내는 역할을 담당한다.
[6]
NaOH를 가한후 물중탕에서 30분동안 가열 하였다. 그리고 다시 남은 NaOH를 모두 가하여 1시간 정도 계속 가열 하였다. 점점 내용물이 굳게 되었는데 그럴때는 물이나 알코올을 소량 가하라고 되어 있었다. 그러나 우리는 가하지 않고, 또한 뒤에 염석실험도 하지 않고, 비누가 된것이라고 생각하여 끝내려고 하던 찰나에 안했다는 사실을 알았다. 결국 다시 실험을 재개 하였다. 그런데 왜 알코올을 넣는 것일까? 그럼 굳어지는게 풀어질까? 그것은 비누의 점도를 조절하기 위해서 이다. 알콜을 첨가하면 점도가 조금 낮아져 가열할때 확 굳어 버리는것을 방지 할수 있기 때문이라고 한다.[7] 다음 그림은 가열동안 찍은 실험사진이다.

참고 자료

[1] http://kowon.dongseo.ac.kr/%7Emccho/P/chem4/12%C1%D6.htm
...
[7]http://kin.naver.com/detail/detail.php?d1id=11&dir_id=110204&eid=51wPZz19N9iTKGtusmleQZI68kirVN04&qb=uvG0qSDBpsG2IE5hT0ggwMzArw==