세포막을 통한 물질이동 원리

소개글

식품영양학과 인체생리학 레포트 입니다.
세포막을 통한 물질이동 원리가 쉽게 잘 정리되어 있어 많은 도움이 될거라 생각합니다.

목차

1.세포막을 통한 물질이동의 원리

1)단순확산
2)능동수송
3)촉진확산
4)음세포작용
5)삼투
6)여과

2.영양소의 흡수방법

1)탄수화물의 흡
2)지질의 흡수
3)단백질의 흡수
4)비타민의 흡수
5)물과 무기질의 흡수

본문내용

1. 세포막을 통한 물질이동의 원리
-소화된 영양소는 주로 소장 점막에서 흡수되며, 그 방법에는 단순확산, 능동수송, 촉진확산, 음세포작용, 삼투, 여과 등이 있다.


1) 단순확산
-소장내강에서 소화된 영양소의 농도가 상피세포 내의 농도보다 높을때, 곧 농도구배에 비례하여 흡수되는 방법(고→저동도로 이동)
-수용성 비타민, 핵산소화물 및 지용성 물질 등 일반적으로 분자량이 작을수록, 물질농도경사가 클수록 잘된다.


2)능동수송
-확산과는 달리 농도구배에 거역하고 막을 통과하여 흡수하는 방법(저→고농도로 이동하며운반자와 에너지가 필요하다. 즉, ATP와 ATPase가 요구되고, 미용모 내측에 있는 여러 단백질이 운반체 역할을 함)


3)촉진확산
-세포막에 위치하는 운반체를 이용한 확산으로 전기, 화학적 경사도에 따라 이동하는 수동적 이동이나 단순확산보다 속도가 빠르다.
-크실로오스(xylose), 과당, 산성아미노산등이 이방법에 의해 흡수된다.


4)음세포작용
-소장점막세포가 먹이를 삼키는 현상. 이때 세포막의 일부가 오목해져 음식물을 세포내에 받아들이는 것이다. 세포막이 오목해질 때 형성. ATP가 요구되며, 지질흡수가 이 방법에 의한다. 또한 산모에서 태아로의 영양소 이동도 이에 해당한다.


5)삼투
-반투막을 중심으로 농도가 낮은곳에서 높은곳으로의 용매 이동 현상을 말한다.
(저장액→고장액)
-물의 이동을 결정하는 원동력이다.

참고 자료

1. 21세기 영양학, 교문사, 최혜미, 2006.
2. 최신 영양생리학, 효일, 한용봉 외, 2002.
3. 생리학, 정문각, 김종규 외, 2003.
4. 인체생리학, 정문각, 김종대 외, 2002.