[시장조사론] 패밀리 레스토랑 FGI

소개글

시장조사론 과목을 수강하면서 진행했던 FGI를 정리한 보고서입니다.
FGI의 조사배경, 조사방법, 조사내용, 정리... 까지 전 부문을 잘 작성한 보고서입니다.
10명을 대상으로 FGI가 진행되었고, 패밀리 레스토랑의 이용경험에 대해 FGI가 진행되었습니다
패밀리 레스토랑이나 시장조사론 관련해서 과제를 하면 도움이 많이 될 것입니다. ^^
교수님께 체계적으로 잘 작성되었다고 평가를 받은 과제이며, A+을 받았습니다.

목차

◇ 조사배경
◇ 조사목적
◇ 조사대상
◇ 조사일시와 장소
◇ 조사방법
◇ 조사내용
◇ 패밀리 레스토랑 Focus Group Interview 진행 가이드 라인
Ⅰ. 소개 및 오리엔테이션
Ⅱ. 패밀리 레스토랑의 소비자 파악
Ⅲ. 4개 비교대상 레스토랑 선정을 통한 비교 분석
[보노보노, 아웃백, 애슐리, 오션스타(자사), VIPS]
Ⅳ. 씨푸드 레스토랑의 사용형태
◇ 1그룹 (남/녀 대학생 5명) FGI
Ⅰ. FGI 상세정보
Ⅱ. FGI 내용 요약
Ⅲ. 1그룹 FGI 내용 분석
◇ 2그룹 (남/녀 직장인 5명) FGI
Ⅰ. FGI 상세정보
Ⅱ. FGI 내용 요약
Ⅲ. 2그룹 FGI 내용 분석

본문내용

◇ 조사배경
2005년부터 형성되기 시작한 한국의 씨푸드 레스토랑 시장은 2008년도를 맞이하여 고급 프리미엄 씨푸드 레스토랑과 보통의 씨푸드 레스토랑 저가형 상설 씨푸드 뷔페로 나누어져 경쟁하고 있다. 2008년도에 와서는 씨푸드 자재의 공급량 부족과 품질저하로 원가가 급상승하고 있어 향후 씨푸드 레스토랑 시장의 경쟁력 저하로 이어질 전망이다.

◇ 조사목적
패밀리 레스토랑의 시장 환경과 경쟁 환경을 분석하여 소비자 형태에 대한 소비자 이용형태를 파악하여 기초자료를 수집함으로써 프리미엄 씨푸드 레스토랑에 오션스타의 점유율 확대 및 포지셔닝을 명확하게 하는 마케팅 전략을 수립하기 위함.

◇ 조사대상
패밀리 레스토랑을 이용해 본 20대 남녀 대학생 5명(그룹1) / 직장인 5명 (그룹2)

◇ 조사일시와 장소
두 그룹의 FGI는 각기 다른 날에 진행되었다.
그룹 1의 FGI는 2008년 10월 18일 목요일 PM 5시~7시까지 대학로 민토에서 진행되었다. 그룹 1같은 경우 참여하는 학생들의 학교와 사는 지역이 달라 시간을 정하기가 용이하지 않았다.
그룹 2의 FGI는 2008년 10월 20일 금요일 PM8시~10시에 신촌 토즈에서 진행되었다. 그룹 2의 경우는 평소 알고지낸 졸업한 동아리 선배를 중심으로 대상을 모집해 인터뷰를 했다.

◇ 조사방법
소비자들의 레스토랑 이용행태와 오션스타 점유율 확대를 위한 정성적인 방법과 이를 통계적으로 검증하는 정략적인 방법을 병행하여 실시

1단계: ‘소비자들이 원하는 레스토랑은 어떤 것일까?’라는 문제에 대해서 소비자들의 패밀리 레스토랑 이용 형태와 레스토랑이 주는 가치를 조사한다. 이를 통해 소비자들이 생각하는 이상적인 레스토랑시장에 대한 속성들을 밝혀냄으로써 핵심 편익 및 가설적인 컨셉트를 추출한다.

2단계: 소비자들의 씨푸드 레스토랑 이용형태와 소비자가 원하는 레스토랑에 대해 조사한다. 이를 통해 앞으로 ‘오션스타’ 인지도 확보와 점유율 확대를 위한 전략을 세울 수 있도록 바람직한 컨셉트 및 개선 방향 등을 도출한다.

참고 자료

없음