요리실습

소개글

유아들과 쉽게 수제비를 만들어 봄으로써 야채에 편식도 지도할 수 있습니다.
쉽고 간단하기 때문에 아이들과 즐거운 요리 실습을 할 수 있습니다.

목차

♥ 활동방법
♥ 만드는 방법
♥ 재료

본문내용

♥ 활동방법
1. 준비된 재료들을 보고 샐러드에 대해 이야기 나눈다.
-이 재료들로 무엇을 만들 수 있을까?
-수제비는 어떻게 만들 수 있을까?
-먼저 어떤 일을 해야 할까?
-양파, 감자, 파, 당근은 어떻게 잘라야 할까?
- 밀가루를 어떻게 하면 뭉칠수 있을까?

♥ 만드는 방법
1. 멸치와 다시마를 넣고 끓이다가 국물이 우러나면 멸치와 다시마를 건져낸다.
- 국물을 우려내기 위해서 여기 있는 재료 중에 어떤 것을 넣으면 좋을까?
2. 큰 그릇에 밀가루를 넣고 조금씩 물을 부어가며 반죽을 한다.
(반죽을 부드럽게 하기위해 식용유를 조금 넣는다.)
- 밀가루를 반죽하기 위해선 무엇이 필요할까?
- 반죽을 부드럽게 하기 위해 무엇을 넣어주면 좋을까?
3. 잘 치댄 반죽을 잠시 비닐로 덮어둔다.
-비닐을 왜 덮어 둘까?
4. 감자, 당근, 양파, 파등 준비된 야채를 썰어 준비한다.
-야채는 어떻게 썰면 좋을까?
5. 끓고 있는 육수에 야채를 먼저 넣고 팔팔 끓으면 반죽을 얇게 떼어내어 넣는다.
6. 반죽이 떠오르면 소금과 간장으로 간을 맞춘다.

♥ 재료
- 밀가루, 양파, 감자, 파, 마늘, 다시마, 멸치, 당근, 간장, 식용유

참고 자료

없음