요리실습

소개글

봄단원을 하면서 아이들이 쉽게 접해보지 못한 나물에 대해 알아보고
직접 뜯어봄으로써 아이들과 뜯어본 나물을 가지고 떡을 만드는 활동을 직접 해보았다.
쑥으로 국 말고도 또다른 요리를 할 수 있다는 것을 알게 되고 맛있게 먹을 수 있다.

목차

없음

본문내용

활동목표
*봄에 나는 쑥을 이용해 음식을 만들어 볼 수 있다. *음식 재료의 변화 과정을 안다.
*친구들과 함께 음식을 만들어 보고 맛있게 먹으며 즐거움을 느낄 수 있다.
활동장소
각 교실

10:00
~10:30
*인사나누기 및 이야기 나누기
-쑥을 이용한 음식을 보여주며 이야기 나눈다.
- 쑥 개떡을 만들기 위해 필요한 도구는 무엇이 있는지 알아본다.
-오늘 우리가 만들어 볼 요리의 제목을 알아본다.
♠필요한 재료: 쌀가루, 찹쌀가루, 물, 소금, 쑥, 건포도
-만드는 방법 및 순서를 함께 읽어본다,
♠만드는 순서
①건포도를 준비한다.
②쌀가루와 쑥 가루에 물을 넣고 익반죽한다.
③둥글게 잘라 모양을 잡고 콩을 반죽위에 약간 누르면서 얹는다.
④김이 오른 찜 솥에 보자기를 밑에 깔고 20분간 찐다.
⑤참기름을 바른 후 완성한다.
⑥완성이 되면 맛있게 먹는다.
10:30~
11:10~

①쌀가루와 쑥 가루를 섞은 후 물을 넣고 익반죽한다.
②교사는 반죽한 쑥 개떡을 유아에게 적당한 크기로 잘라 나누어 준다.
③유아는 도시락 뚜껑에 쑥 개떡 반죽을 올려놓는다.
④손가락을 이용해 자신이 원하는 모양의 쑥 개떡을 만든다.
⑤그 위에 건포도와 쑥 나물을 이용해 food art를 한다.
(건포도와 쑥나물를 이용해 눈, 코, 입을 만들어 본다.)
⑥쑥 개떡을 냄비에 넣어 20분간 찐후 참기름을 바른다.
⑦완성된 쑥 개떡을 뚜껑 위에 예쁘게 놓고 옆 친구 것과 비교 해 보며 이야기 하고 감상한다. (색깔, 모양, 냄새, 맛은 어떨까? 등..)
⑧완성된 쑥 개떡 1개는 자신이 먹으며 2개는 가정으로 가지고 간다.
⑨유아들이 만든 완성된 쑥 개떡을 어른들에게 먼저 가져다 드린다.
⑩어느 정도 완성한 친구들이 많아지면 앞치마와 머릿수건을 정리하고 모둠자리에 앉는다.

참고 자료

없음