국내 유통시장, 슈퍼마켓의 현황 및 전망

소개글

국내 소매업(슈퍼마켓)의 역사, 현황과 전망을 정리한 유통관리 레포트입니다.
자세한 정리내용은 목차를 참고해주세요.

목차

제 1장 슈퍼마켓의 정의 및 특성
1. 슈퍼마켓의 태동
2. 미국과 국내에서의 슈퍼마켓 개념
3. 슈퍼마켓의 특성
제 2장 슈퍼마켓의 역사
1. 한국 슈퍼마켓의 역사 및 발전
2. 외국 슈퍼마켓의 역사
제 3장 국내 유통업 현황
1. 소매산업의 정의 및 환경변화
2. 2007년 하반기 유통업계 전망
제 4장 한국 슈퍼마켓 현황 및 향후전망
1. 슈퍼마켓 Trend, 변화 : 개인 영업형태의 슈퍼마켓 사양화 추세
기업형 슈퍼 중심으로 변화
2. 슈퍼마켓의 동향과 전망
제 5장 슈퍼마켓 개선책
제 6장 참고문헌

본문내용

제 1장 슈퍼마켓의 정의 및 특성
1. 슈퍼마켓의 태동

슈퍼마켓은 1930년대 미국에서 탄생, 발전하여 전 세계로 보급된 새로운 형태의 소매업으로써 미국에서의 기원은 두 가지로 나누어 볼 수 있다.
하나는 1912년 현금무배달 방식을 도입한 A&P사의 식품점이며, 또 다른 하나는 1916년 셀프서비스제 및 고객용 계산대의 원리를 도입한 Piggly-Wiggly점이다.
1930년대 미국은 만성적 불황으로 인한 경제공황으로 소득감소, 실업률 증가 등 심각한 경제 위기에 직면해 있었다. 농산물을 비롯한 모든 생식품들은 과잉생산으로 창고에 방치된 체 판로를 찾지 못하고 있었다. 이때 식료품 판매에 큰 역할을 담당했던 것은 식품 연쇄점이었으나 이들이 취하는 마진폭은 20%가 넘는 고율로서 당시의 경제적 상황과 맞지 않았다. 이에 슈퍼마켓 창시자인 마이클 컬렌이 경비를 최대한 줄이는 대신 초 염가 판매를 지향하는 새로운 형태의 소매점 ‘킹컬렌’ 을 개설하게 된 것이다.
그의 혁명적인 판매방법은,
① 최저마진
② 최고의 상품회전
③ 저가격
④ 셀프서비스
⑤ 적극적인 판매방식
⑥ 현금무배달 원칙에 입각한 방법으로써
이러한 판매원칙은 오늘날의 슈퍼마켓 판매방법에 그대로 적용되고 있다.

2. 미국과 국내에서의 슈퍼마켓 개념

미국에서는 주로 식료품을 취급하는 셀프서비스 방식의 매장면적 120평 이상, 750평 미만의 소매점포를 슈퍼마켓이라고 한다. 특히 짐머맨(M.M.Zimmerman)은 그의 저서 슈퍼마켓(The Supermarket,1955)에서, 슈퍼마켓은 ‘고도로 부문화된 소매업으로 식품 또는 기타 상품을 취급하고 충분한 주차공간을 가지고 있으며, 직영 또는 위탁경영자가 운영할 수 있어야 한다. 또한 연간 매출액이 최저 25만 달러 이상이어야 하며, 가공식품 부문은 셀프 서비스 방식이어야 한다’라고 정의했다.
우리나라에서는 주로 식료품과 가정용품들을 주로 취급하는 매장 400제곱미터 이상 2,500제곱미터 이하의 소매점포로 저비용, 저마진, 체인화에 의한 대량판매 및 셀프서비스방식에 의해 운영되는 상점으로서, 연쇄화사업자와 가맹계약을 체결한 점포라고 도소매업진흥법에 규정되어 있다.

참고 자료

2002 유통업체연감 / 한수협출반부(한국수퍼체인협회)
2005년 1/4분기 소매유통업 경기전망(RBSI) / 대한상공회의소
유통산업의 성장이 국내경제회복의 주요요인 / 산업자원부 공보관실 보도자료
대형유통업의 마케팅믹스에 관한 연구 / 강남대학교 이우채
바람직한 한국형 SSM의 전개방향 / 김학문
슈퍼마켓, 슈퍼센터 동향과 전망 / 한국체인스토어협회