[사업계획서]칼국수 음식점

소개글

처음 벤처기업을 창업하거나, 정책자금의 융자, 투자자금의 유치를 하려고 할 때 가장 애로사항을 겪는 부분 중 하나가 바로 사업계획서의 작성이다.

사업계획서 작성원칙
명확성 + 단순성 + 객관성 + 일관성 + 이해의 용이성
= 사업계획서는 의사결정에 영향을 미치는 중요한 요소
→ 수행사업에 대한 의지와 신념을 담아 사업성공에 대한 설옥력 있고 분명한 메세지 전달

목차

Ⅰ. 업체 현황
1. 업체개요(설립예정)
2. 창업자의 인적 사항

Ⅱ. 사 업 계 획
1. 사업의 개요
2. 자 금 계 획
3. 생산(서비스)계획
4. 매 출 계 획
5. 사업추진일정계획
6. 추정손익계산서

Ⅳ. 사업타당성 분석

본문내용

1. 사업의 개요
1) 사업의 동기

본인은 재직중이던 회사를 2000년 6월 명예퇴직 하였다. 회사를 그만두고 재취업을 하려고 해도 나이 때문에 여의치 않아 무엇을 하는 것이 좋을까 고민하던중에 소상공인지원센터에 방문하여 상담을 하게 되었다. 상담사의 조언중에서 자신의 적성에 맞는 업종을 찾아 보라는 것을 염두에 두고 부인과 아이들과 같이 의논을 하게 이르렀다. 아이들은 1남1녀로 다 성장을 하였고 집에서 그냥 있기엔 너무 아까운 나이면서 건강도 좋으므로 평소에 부인이 집에서 잘 해주던 잡곡을 섞은 손 칼국수에 생각이 미쳤다. 시간은 많이 있으므로 부인도 적극적으로 찬동하고 하여 부인이 좀 더 칼국수 요리를 연구 발전 시키기 위하여 요리학원을 다니는 것으로 발전 되었다. 조리사 자격을 획득하기로 하여 부인이 주방을 맡기로 하고, 본인은 카운터를 보기로 업무를 정하고 우리만의 독특한 맛을 낼 수 있는 손 칼국수집을 창업하기로 하였다.

2) 입지선정 및 메뉴선정

먹는 장사는 입지가 무엇보다 중요하다는 것을 알기 때문에 소상공인지원센터의 상담사와 의논한 결과 직장인이 많이 있으며 집과도 가까운 테헤란로 주변의 먹자 골목으로 정하기로 하고, 부인과 같이 건강유지도 하면서 3개월 정도 계획적으로 돌아다녀 본 결과 선릉역 주변의 부동산을 통하여 실평수 25평규모의 점포를 구할 수 있었다.
메뉴는 여러 곳을 돌아다녀 본 결과 칼국수와 왕만두를 전문으로 하기로 하고 주류는 피하기로 하였다.
유동인구를 조사해 보았더니 점심시간에는 주변의 직장인들을 소화해 나갈 수 없을 정도의 규모였으며, 저녁시간에는 근처의 벤쳐사업을 하는 업체의 젊은 종사원들이 밤을 세우는 일이 많아 저녁 10시까지는 꾸

참고 자료

사업계획서 가이드 http://www.bzplan.kr/