와인개론
- 최초 등록일
- 2009.03.03
- 최종 저작일
- 2009.03
- 20페이지/
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소개글
와인에 대한 전반적인 내용으로 구성되었다. 파워포인트 작성으로 수업 발표용으로 아주 좋으며 화려한 그래픽 구성은 보는 사람들의 감탄을 자아낸다. 와인의 제조과정과 역사를 중심으로 작성되었다. 와인의 기초라고 할 수 있는데 와인에 대해 조금이라도 아시는 분만 받아 가길 바란다.
목차
1. 서 론
2. 본 론
- 와인의 어원
- 와인의 전파
- 와인의 역사
- 와인의 효능
- 와인제조 방법
- 와인의 분류
- TERROIR
- VINTAGE
3. 결 론
본문내용
- 와인의 열풍(전 세계적으로 열광)
- 와인으로 인한 스트레스
- 와인 수입량의 증가
- 와인의 인식 부족(wine snob)
- 와인에 대한 이해
- 와인에 대한 접근성
- 올바른 와인의 선택
제례용
의약용
식품
음료
귀족의 전유물
17C- 30년 전쟁 후 포도밭의 황폐화
브랜디 등장-쉐리, 포트 강화 와인의 등장
코르크 마개 발명-와인의 1차 혁명
샴페인의 발명 -와인의 2차 혁명-수도사 동 페리뇽
18C- 프랑스 대혁명-브루쥬아 계급 등장-샤또 명칭 사용
오크통의 발명 -와인의 3차 혁명
19C- 산업혁명
파리 만국 박람회(1855년 61개 샤또 등급)
금주법 시행
필록세라(포도뿌리혹벌레)-유럽 전 지역 99.5% 포도밭
황폐화
가짜 와인의 성행
와인의 중산층으로 확대
20C- A.O.C의 제정
1, 2차 세계대전-와인의 생산과 소비의 감소
신대륙 와인의 도약-와인의 생산과 소비의 증가
와인의 대중화
참고 자료
없음