수술 및 화상 환자의 영양

소개글

일반수술 및 위장관계수술 환자의 영양 요구
화상환자의 영양요구 및 화상환자의 민간요법

목차

<수술 및 화상과 영양>
<1> 일반 수술 환자의 영양 요구
1. 수술 전 영양간호 : 영양소 보존
2. 수술 후 영양 간호 : 치유를 위한 영양 요구량
3. 일반적 식사 관리

<2> 위장관계 수술 환자의 영양 요구
1)수술 부위에 따른 식이요법
(1)머리와 목 수술 환자
(2)소화기관 수술환자

<3> 화상 환자의 특수영양 요구
1. 영양공급의 기초
2. 영양간호의 단계
3. 추후 관리

<4> 화상치료의 민간요법

본문내용

<수술 및 화상과 영양>
입원 환자 중 영양실조가 발생하는 가장 흔한 경우가 수술 환자와 화상 환자이다. 영양실조 상
태가 되면 수술이나 화상 후 회복이 지연되는 반면, 효과적인 영양공급이 이러한 영양부족 상태를 회복시킬 수 있으며, 예후를 크게 향상시키고 회복을 촉진시킨다.

* 수술과 화상 환자를 위한 영양공급의 특성 *
․ 수술이나 화상 후에는 조직 치유와 빠른 회복을 위해 추가적인 영양공급이 필요.
․ 위장관계 수술 시에는 수술이 정상적인 음식 이동과 소화과정에 영향을 미치므로 식이변경이 필요.
․ 수술 환자와 화상 환자의 식이관리는 최적의 영양공급을 할 수 있어야 하므로 경구 및 정맥영양이 포함.

<1> 일반 수술 환자의 영양 요구

수술을 받게 되는 환자는 매우 큰 생리적, 심리적 스트레스에 직면하게 된다. 수술을 위한 준비로서 환자의 영양상태와 필요한 영양요법에 대해 세심한 관심을 갖는 것이 필수적이다. 이러한 요구가 충족되면 합병증 발생 위험도 적어지고, 빠른 상처치유와 회복이 촉진될 것이다.

1. 수술 전 영양간호 : 영양소 보존

(1) 단백질
① 수술 환자의 단백질 부족은 자주 발생하는 문제.
② 외과병동에서 단백질-에너지 영양실조와 수술 후 합병증간의 관련성이 큰 것으로 나타남.
③ 수술 동안의 실혈에 대처하고 수술 직후의 조직파과를 방지할 수 있도록 조직 및 혈장의 예비량을 비축할 수 있도록 적절한 체단백을 축적해 두는 것이 필요.

(2) 열량
① 열량을 증가시켜 수술로 증가된 열량 요구량을 충족시켜주고, 조직 재건에 필요한 단백질을 비축하게 함.
② 환자가 과소체중인 경우 수술 전에 체중을 이상적 수준으로 증가시키기 위해 여분의 칼로리가 필요하며, 과다체중인 경우에는 그로 인한 수술 합병증 위험을 감소시키기 위해 일정량의 체중 감량도 필요.

참고 자료

1. <영양과 식사요법의 간호 적용>, 김매자 ․ 송미순 ․ 김현아 저, 정문각.
2. <병을 고치는 음식이야기>, 미래의학연구소, 동아시아 2001.
3. <임상영양학>, 김화영 ․ 조미숙 ․ 장영애 ․ 원혜숙 ․ 이현숙, 신광출판사 2001.
4. <건강정복 민간요법>, 안덕균, 으뜸사 2005.
5. <생명을 살리는 북한의 민간요법>, 석명환, 평단, 문화사 2003.
6. <민간요법 5000년>, 김용한, 시아 1996.
7. <손쉽게 하는 자연식 치료법>, 가정의학 연구회, 민예사 1993.