객실판매및업무

소개글

목 차
1. 객실관리의 개념
2. 객실관리의 중요성
3. 객실판매로 인한 객실이익
4. 객실의 분류
5. 객실의 업무
6. 접객 서비스
1. 객실의 개념
1-1) 객실의 개념
호텔의 가장 기본적인 기능은 고객에게 식사와 객실을 제공하는 것이며, 숙박은 가장 대표적인 상품이다. 객실매출은 호텔수익의 가장 큰 단일 소득원이며, 다른 모든 서비스의 매출을 합친 것보다 이윤이 더 많다. 따라서 호텔 객실의 기본적인 개념을 살펴보면 객실은 글자 그대로 손님을 위한 방이다. 사전적 의미의 객실은 `손님을 거처하게 하거나 접대하는 방`, 그리고 `여객선, 여객기, 열차 등에서 손님이 타는 방`으로 설명되고 있다. 이와 같이 객실이라는 단어는 여객선이나 여객기, 열차 등에서도 사용되고 있지만, 전자의 정의가 호텔객실의 설명에 가깝다고 볼 수 있겠으며, 후자의 정의는 호텔의 객실과는 달리 인간이 일정한 지점에서 다른 곳으로 이동하기 위한 수단으로 사용되는 객실인 것이다. 다시 말해 호텔의 객실은 숙박이 주목적인 반면에 여객선이나 여객기, 열차 등의 객실은 인간의 이동을 주목적으로 한다. 결론적으로 말하면 현대적 의미의 호텔의 객실은 식음료, 연회, 집회, 문화, 레저, 스포츠, 쇼핑, 오락, 비즈니스 등의 기능과 고급의 인적서비스 기능을 갖고 있는 영리사업체가 고객에게 편안한 휴식과 조용하고 안락한 잠자리 장소로 제공하는 건축물 공간의 일부라고 말할 수가 있겠다.

목차

1. 객실관리의 개념
2. 객실관리의 중요성
3. 객실판매로 인한 객실이익
4. 객실의 분류
5. 객실의 업무
6. 접객 서비스

본문내용

1. 객실의 개념

1-1) 객실의 개념

호텔의 가장 기본적인 기능은 고객에게 식사와 객실을 제공하는 것이며, 숙박은 가장 대표적인 상품이다. 객실매출은 호텔수익의 가장 큰 단일 소득원이며, 다른 모든 서비스의 매출을 합친 것보다 이윤이 더 많다. 따라서 호텔 객실의 기본적인 개념을 살펴보면 객실은 글자 그대로 손님을 위한 방이다. 사전적 의미의 객실은 `손님을 거처하게 하거나 접대하는 방`, 그리고 `여객선, 여객기, 열차 등에서 손님이 타는 방`으로 설명되고 있다. 이와 같이 객실이라는 단어는 여객선이나 여객기, 열차 등에서도 사용되고 있지만, 전자의 정의가 호텔객실의 설명에 가깝다고 볼 수 있겠으며, 후자의 정의는 호텔의 객실과는 달리 인간이 일정한 지점에서 다른 곳으로 이동하기 위한 수단으로 사용되는 객실인 것이다. 다시 말해 호텔의 객실은 숙박이 주목적인 반면에 여객선이나 여객기, 열차 등의 객실은 인간의 이동을 주목적으로 한다. 결론적으로 말하면 현대적 의미의 호텔의 객실은 식음료, 연회, 집회, 문화, 레저, 스포츠, 쇼핑, 오락, 비즈니스 등의 기능과 고급의 인적서비스 기능을 갖고 있는 영리사업체가 고객에게 편안한 휴식과 조용하고 안락한 잠자리 장소로 제공하는 건축물 공간의 일부라고 말할 수가 있겠다.

1-2) 객실관리의 정의

호텔의 운영에는 호텔제품의 판매활동과 제품의 재생판매를 위한 창조적 생산기능이 호텔 수익에 직접영향을 주는 중요한 요인이므로 하우스키핑이 호텔운영의 상호관계는 호텔업에 가장 중요한 업무이다. 따라서 객실 재생산을 위한 전건물과 공공장소를 청결하고 안락하게 그리고 안전하고 또한 효율적으로 유지하고 관리하기 위해 막대한 경비를 반복투자하는 것과 동시에 업무도 반복된다.
전객실, 공공장소, 린넨류의 세탁과 공급, 장식품의 총괄적인 업무관리와 집행으로 호텔의 품위가 결정되기 때문에 하우스 키핑의 인력구성 및 종사원의 자질개선과 상호업무협조체제, 효율적인 운영 및 자원으로 호텔의 품위와 이미지를 높이는데 최선을 다 하여야 한다.

참고 자료

http://www.hotelieredu.co.kr/, 호텔 무등 파크 광주, 관광서비스, www.busanha.co.kr, http://blog.naver.com/servicekorea?Redirect=Log&logNo=28435445 http://blog.naver.com/majinga18/130021541214