쇠고기를 넘어서를 읽고 / 제레미 리프킨

소개글

제레미 리프킨의 쇠고기를 넘어서를 읽고 쓴 독서 비평문입니다.

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본문내용

이 글은 우리 지구상의 잘못된 소 사육방식과 쇠고기 남용에 관해 비판을 했다.특히 미국은 전 세계 생산량의
23퍼센트를 소비하고 있는데,그만큼 미국인들에게 쇠고기는 없어서는 안 될 식품이 되었다는 거다.그러나 그것이 미치는 영향은 너무 크다.제3세계에서는 수백만의 사람들이 곡물 부족으로 굶주리고 있는데,산업화된 나라에서는 수백만이 넘는 사람들이 심장마비와 뇌졸중과 암으로 죽어가고 있다.이 질병들의 원인은 부분적으로 쇠고기 과잉소비에 있다는 것은 인정한다.왜냐하면 미국인의 식사에서 열량의 30퍼센트 정도가 지방질에서 나오고,우리나라의 경우처럼 동양식 식사에서 지방질이 15퍼센트 정도 이므로 쇠고기 문화권에서 고기와 관련된 질병들이 더 높은 비율로 나올 수 있다.그러나 이 책에서는 대장암과 유방암을 예로 들었는데,꼭 쇠고기소비와 연결시켜 미국여성 아홉 명 가운데 한 사람은 언젠가는 유방암에 걸리게 될 거라고 단정 짓는 것보다 통계자료를 예로 들어 설명했었더라면 읽는 사람에게 신뢰감을 주었을 거다.
소와 기타 가축들은 지구상에서 생산되는 곡물의 3분의 1을 먹어치우고 있다.제3세계의 사람들은 하루 한 끼도 제대로 먹지 못하고 죽어가는 사람이 수백 명이다.그러나 오늘날 미국에서 생산되는 곡물의 70퍼센트 이상이 가축의 먹이로 제공된다고 한다.이 같은 호강이 어디 있겠는가.가축의 먹이를 곡물에서 풀로 바꾸어 가축대신에 인간을 먹이는데 곡물을 이용한다면 수백만 명의 사람들이 굶주림에서 벗어나게 된다.

참고 자료

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