[유기화학][식품영양]시금치 색소성분 분리방법

소개글

시금치 색고성분 분리방법에 대해 작성한 파워포인트 형식 레포트입니다.
여러분들의 학업에 도움을 주는 자료가 될 것이라고 확신합니다.

목차

<시금치 색소성분 분리방법>
1.혼합물의 분리방법
(1)끓는점 차이 에 의한 분리
(2) 밀도차에 의한 분리
(3)용해도 차이 에 의한 분리
(4)크로마토그래피에 의한 분리

2.Chromatography
(1)Chromatography란
(2)Chromatography의 방법과 원리
(3)Chromatography의 종류
(4)TLC (얇은막크로마토그래피)
(5)TLC의 원리
(6)TLC의 이용

본문내용

(1) 끓는점 차이에 의한 분리
*액체 혼합물의 분리*
증류(distillation): 끓는점 차가 큰 물질이 섞여있는 혼합물을 가열할 때 나오는 기체
를 냉각시켜 순수한 액체를 얻는 방법

분별증류(fractional distillation) 서로 잘 섞이는 액체 혼합물을 끓는점 차이에 의해 끓어 나오는 순서대로 나누어 모아서 분리하는 방법이다.

*기체 혼합물의 분리*
1. 끓는점의 차이가 큰 기체 혼합물을 냉각시키면 끓는점이 높은쪽의 기체가 먼저 액화되어
분리
2. 끓는점의 차이가 작은 기체 혼합물은 전부 냉각시켜 액체로 만들었다가 분별증류의 방법으로 분리
분리의 예)
•부탄과 프로판의 분리(프로판 -43°C, 부탄 -0.5°C)
•공기 중의 질소와 산소의 분리(산소 -196°C, 질소 -183°C)

참고 자료

유기화학실험 문석식 외 엮음 도서출판 포인트
2000년 2월 15일

유기화학실험 허태성 외 편저 녹문당
2001년 1월 5일

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