"가공유" 검색결과 181-200 / 17,266건

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  2004~2019식품기사 필답 기출 정리 및 요약

  유제품1. 가공유 : 원유나 유가공품에 식품이나 식품첨가물을 가한 액상1) 종류 : 강화우유, 유산균 첨가우유, 유당분해우유2. ... 치즈 : 원유 또는 유가공품에 응유효소/유기산 등을 가해 응고 가열 농축해 제조가공한것1) 자연치즈- 분류 : 원료유에 의해, 숙성에 의해(비숙성, 세균숙성, 곰팡이 숙성), 수분함량 ... 발효유류 : 원유나 유가공품을 유산균이나 효모로 발효시킨 것1) 조직특성에 따른 구분 : 호상(겔), 액상2) 유산균- - 액상유산균 : Lactobacillus casei, Lactobacillus

  시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.21

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  축산학

  최근 농촌진흥청에서는 우유 생산량은 홀스타인에 떨어지지만 유지방과 유단백 함량이 높아 유제품 가공에 알맞은 우유를 생산하는 저지 품종 연구를 시작했다.https://www.farminsight.net ... 흔히 알려진 얼룩무늬 젖소인 홀스타인종에 비해 체구가 작아 우유 생산량은 적지만 우유 내 단백질·지방 함량이 높아 치즈, 버터 등 유가공품 생산에 유리하다. ... 축산학은 가축의 유전, 번식, 성장, 사양, 질병, 생산물의 가공 및 처리 등 다양한 분야를 연구한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.18

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  CJ대한통운_물류기획(경력직)최종합격 자기소개서(경력기술 항목 포함)_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  운영경험 다수 (재고관리, 배송운영, 물류전략 등)- 물류센터(신설) 운영기준 설계 및 안정화 경험- 물류사업기반 손익구조 분석- 손익 달성전략 수립 및 리스크 관리- 데이터 관리 및 유의미적 ... 내용1) 사업관리- OOOO 사업관리 (年 매출 O천억 / 영업이익 O.O천억 규모)- 사업별 손익관리 및 원가절감 및 손익 개선방안 수립: W&D, On-Line, 조달, 유통가공 ... 등- 월마감 및 고객사 동향분석- 3PL 고객관리(OO식품 / OO식품 등)2) 신규사업 개발- 유통가공(선물세트 조립) 및 온라인 사업 개발 (OO 등)- 주선(자사수송)사업 개발3

  자기소개서 | 2페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.04.29

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  조리과학

  식물성유지는 대체로 불포화지방산이 풍부하며, 대두유, 수수유, 올리브유, 참깨, 들깨유, 카놀라유, 팜유 등이 있고, 동물성 유지는 주 원료는 축육류에서 나오는 소기름이나 돼지기름 ... 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. ... 포도씨유의 향이 깔끔하여 볶음요리나 부침요리 등에 사용하기 좋으며 해바라기 씨도 발연점이 250도로 높아 튀김요리에 적절하다.3) 튀김 동안 열전달과 물질 이동 원리식용유의 가열 산화

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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  식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

  , 가공유류, 산양유, 발효율, 버터유류, 농축유류, 유크림류, 버터류, 자연치즈, 가공치즈, 분유류, 유청류, 유당, 유단백가수분해식품, 알가공품으로 전란·난황·난백액, 전란·난황 ... , 두부류 또는 묵류, 식용유지류, 면류, 다류, 커피, 과일·채소음료류, 탄산음료류, 두유류, 발효음료류, 인삼·송삼음료, 기타음료가 있다. ... ·편의식품류, 버섯가공·자라가공 식품, 효모·효소·화분 가공 식품, 로얄젤리가공식품, 한천이 있다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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  동물기초실험실습 한경목장 견학 레포트

  이러한 가운데 가공을 거치지 않고 직접 기능성 우유를 생산하는 젖소를 개발하는 연구도 진행중이다. ... 또한 상위 업체들의 시장점유율이 높은 반면, 농가단위에서 가공업을 병행하는 움직임도 주시되고 있다.4. ... 이후 낙농업은 우유가공 기술과 유통 기술, 젖소의 육종기술 등의 진보를 통해서 대규모 산업으로 발달하였다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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  식품미생물학 발표자료_발효버터와 케퍼

  버터의 분류PART 1 발효버터 (3) 그밖에 * 가공버터 : 유지방이 50% 이상이고 , 마가린이나 다른 기타 성분들과 섞여있음 . ( 유지방률이 높을수록 버터에 가깝고 비싸다 . ... Kefir 의 정의PART 2 Kefir 미국 LifeWay 회사에서 생산 판매중인 케피어 가공 건강 식품 일본 나카가키 회사에서 생산 판매중인 케피어 가공 건강 식품PART 2 Kefir ... 코카서스 지방 산악지대에서 유래된 가장 오래된 발효유 중의 하나로서 염소 , 양 및 소의 젖을 원료유로 함 유사한 것으로 동유럽의 ' 우르다 ( Urda )', 칠레의 ' 스쿠타

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  식육추출가공품(CCP-P금속검출)한계기준설정

  금속검출기 한계기준 설정근거20201. 목적작업장 내에서 발생가능한 위해요소(물리적 위해요소, 화학적 위해요소, 생물학적 위해요소)를 위해분석 및 평가에 따른 기준을 바탕으로 도출된 금속성 위해요소를 분석하여 CCP-4P(금속검출 공정)에 대한 중점관리점(CCP, Cr..

  서식 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.26

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  가공 식품 속 식품첨가물

  정제수,산분해간장, 덱스트린, L-글루탐산나트륨,핵산IG, 무수구연산), 육수추출농축분말(육수추출물, 덱스트린, 정제소금, 혼합제제,쇼트닝, 참맛베이스1호,자당지방산에스테르, 노차풍미유) ... 육수맛조미분(육수맛조미분베이스, 정제소금, 덱스트린, 팜유,탄산나트륨, 비타민C, 포도당, L-시스틴, 쌀발효추출물농축액), 리보뉴클레오티드이나트륨,호박산이나트륨,구아검,글리신,DL-사과산 ... 한6개월(2) 진라면의원재료및 주요한 식품첨가물면밀가루, 감자전분,변성전분, 글루텐, 정제소금, 알카린100에스, 알파폴리겔, 비타민B2, 육수추출농축액, 이스트엑기스3, 유화유지,팜유스프정제소금

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 칼피스 밀키스 제조 실험레포트

  식품가공학실험1. 실험 날짜2023년 4월 7일 (금)2. 실험 제목칼피스(밀키스 원액) 제조 ? 우유 가공3. ... 실험 목적 및 원리- 목적우유 가공 중 젖산음료인 칼피스(Calpis)의 제조원리를 이해하고 관련 지식을 습득한다.- 원리칼피스는 탈지유에 미생물을 넣어 발효하거나 산을 첨가하여 만든 ... 우리 조의 탈지유는 계속 저어주었음에도 불구하고 보울의 밑부분과 탈지유가 조금 타서 냉각 후에 탄 부분을 제외하고 남은 탈지유를 냄비로 옮겼다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.20

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  [식품가공학]A+ 도토리묵 제조 실습 예비&결과 고찰 자세히

  정의 : 두부류라 함은 두류를 주원료로 하여 얻은 두유액을 응고시켜 제조 & 가공한 것으로 두부, 전두부, 유바, 가공두부를 말한다.묵류란? ... 유바대두액을 일정한 온도로 가열시 형성되는 피막을 채취하거나 이를 가공한 것을 말한다.4. ... 가공두부두부 또는 전두부 제조시 다른 식품을 첨가하거나 두부 또는 전두부에 다른 식품이나 식품첨가물을 가하여 가공한 것을 말한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  [동물사료학4학년]일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오.

  대두유는 대두를 가공하여 추출한 유지를 이용하여 제조되며, 높은 단백질 함량과 함께 비타민 E, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있다. ... 사료는 주로 식물성 원료를 가공하여 만들어지며, 식물성 원료의 종류와 가공 방법에 따라 사료의 종류가 다양하게 나뉘어진다.사료는 동물의 영양 요구량에 맞게 조성되어야 하며, 다양한 ... 이러한 사료는 가공이 용이하며, 보관이 간편하다는 장점이 있다.

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.14

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  비재생 에너지인 오일샌드에 대해서 자세하게 논해 보시오.

  가연성 폐기물 중에는 에너지 함량이 높은 폐기물을 가지며 다양한 가공의 처리 방법들을 활용하여서 고체의 연료와 액체연료, 가스 연료 등 다양한 연료를 생산하고 있다. ... 두 번째 폐유 정제유는 자동차의 폐윤활유 등 폐유를 이온정제법과 열분해 정제법, 감압증류법 등의 공정을 통해서 정제하여 생산된 재생유를 말하고 있다. ... 세 번째는 플라스틱 열분해 연료유이다. 플라스틱과 합성수지, 고무와 타이어 등의 고분자 폐기물을 열분해 해서 생산되는 청정 연료유라고 할 수 있다. 네 번째 폐기물 소각열이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,700원 | 등록일 2022.02.23

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  트랜스지방의 두얼굴 사이버강의 소감문(생로병사의 비밀)

  올리브유의 사용을 권고한다고 한다. ... 웨스터체스터시의 식당의 경우에는 150개이상 점포가 트랜스지방이 없는 식용유 사용할라고 하는 노력을 했다고 추가로 보여주었다.그렇다면 대안은 무엇이 있을까? ... 이 동영상에서는 쇼트닝, 정제가공유지, 마아가린 가급적 피하라고 하고 가공식품의 경우에는 영양성분표시, 트랜스지방 표시를 꼭 살피고 음식을 섭취하기를 권고한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.21

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  대경오앤티 현황 및 M&A

  동식물성 유지 및 수지박 제조, 도매, 운송(도축장에서 나오는 부산물로 동물성유지를 가공하여 사료용, 라드유(돼지기름), 공업용 동물성 유지 등 제조)- 본사: 경상남도 양산시 산막공단남5길 ... 식물유지와 동물유지로 분류- 식용 유지: 식용유, 튀김유, 마가린, 버터 등 각종 유지 제품의 원료인 식물성 유지를 생산- 렌더링: 육가공 과정에서 발생한 축산 부산물을 고온에서 가열처리 ... 사업 내용(1) 유지 생산- 돼지 부산물 등을 가공해 동물성, 식물성 유지를 생산.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.27

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  [학습지도안][임용시험][임용고사] 중고등학교 교사(특수학교 교사 포함) 임용후보자 선정경쟁시험 학습지도안작성시험 모범답안지입니다. 지도안 작성에 큰 도움이 될 것입니다.

  카운터 보어를 이용하여 공작물을 가공한다.? 작업 수평이 어려운 부분은 교사에게 질문한다.? 절삭 속도를 낮춘다.? 작업 시 절삭유를 사용한다.카운터 싱킹? ... 과제 수행에 요구되는 작업 유의 사항에 대하여 제시한다.예시) 드릴 작업 중에는 절삭유를 사용한다.리머 작업 시에는 역회전하지 않는다.자리 파기 작업 시에는 속도를 낮춘다.공작 풀을 ... 가공된 재료? PT 자료학습 동기 유발?

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.06

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  [생활과학과] 2022년 1학기 푸드마케팅 기말시험 과제물(자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정)

  발효유 개념을 '간'까지 확대한 프리미엄 발효유 쿠퍼스는 한국야쿠르트가 초유 항체를 함유한 기능성 발효유로 처음 시장에 선보인 제품이다.가) 문제인식문제(욕구)의 종류 분석, 문제 ... 회사는 그 제품에 대한 이미지를 개발하는 데 그들의 제품이 다른 제품과 다르다는 것을 표현함으로써 경쟁력을 가질 수 있도록 노력해야 한다.이 레포트는 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 ... 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용소비자 의사결정과정은 문제인식-정보탐색-대안평가-구매-구매 후 행동의 과정으로 이루어진다

  방송통신대 | 10페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.05.02

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  연세대학교 일반대학원 신소재공학과 학업계획서

  저는 학부 때 O.O라는 높은 학점도 받았으며 대학원에서는 기능성유기재료, 응고가공학특론, 재료접합공학, 재료강도학특론, 계면현상론, 고체전자이론, 고체구조론, 나노복합체특론 등의 ... 수학 및 연구계획저는 연세대 신소재공학과 랩에서 마이크로파 열처리방식을 이용한 티탄산바륨 나노 분말의 제조 방법 연구, 화학 용액 증착에 의한 지르코늄 하프늄 산화물의 강유전 특성에

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.01

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  리쇼어링의 정의와 국내외 현황

  관한 법률'(유턴법)을 처음 시행했으나 시행 이후 국내로 복귀한 유턴 기업은 74개에 불과하고 국내로 돌아온 기업들의 사업 지속 가능성이 보장되지 않는 데다 지원 대상 기업에 대한 ... 가공품 의존율이 세계 최고 수준인 30.5%에 달하고 우리나라 전체 수출의 25%, 수입의 21%를 중국이 차지하고 있다. ... 가공품 의존율을 낮추기 위해서이다.( 2019년 기준 일본 21.1% / 미국 16.3% / 독일 7.0% / 영국 5.9% )우리나라의 경우 2013년 해외 진출기업의 국내복귀 지원에

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.03 | 수정일 2021.09.06

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  낙농식품가공학 및 실습 아이스크림보고서

  낙농식품가공학 및 실습1.SUBJECT아이스크림 만들기2.MATERIAL아이스크림 배합기, 아이스크림 믹스{유크림(유지방40%) 25%, 무지고형분 15%, 설탕 8%, 레시틴 0.5% ... , 유가공품을 원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품 첨가물 등을 가한 후 냉동, 경화한 것을 말하며, 유산균(유산간균, 유산구균, 비피더스균을 포함한다) 함유제품은 유산균 함유제품 ... 참고로 시중에 파는 젤라또는 유지방 함량이 5~7%이고 일반 아이스크림은 유지방이 약 10% 정도 함유되어있다고 한다.5.DISCUSSION#아이스크림의 정의아이스크림류라 함은 원유

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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