"김치류" 검색결과 181-200 / 27,430건

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  [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

  유산균은 김치류에도 사용되는 미생물이기도 하다.3. 김치류, 식초에 이용되는 미생물김치류는 채소와 각종 젓갈, 소금을 이용해 만들어지므로 젖산균, 효모에 의해 발효된다. ... 젖산 발효를 거친 김치는 신맛을 내는데 여기에 다른 재료에서 나온 짠맛, 단맛, 매운맛 등과 냄새가 어우러지며 김치의 독특한 풍미가 만들어진다. ... 김치 뿐만 아니라 다른 발효식품에도 많이 들어있는 유익한 미생물이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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• 한국식품연구원부설세계김치연구소
  기업보고서

  • 한국식품연구원부설세계김치연구소 (보고서 6건)

  • 대표자명	하재호	사업자번호	129-82-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류
    제공처

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  식생활관리및실습 5주차 김치밥 애탕국 삼색나물(시금치,도라지,고사리) 탕평채

  식생활관리 및 실습Introduction김치밥김치밥은 겨울철의 저장용 김치를 사용하는 것이 일반적이다. ... 우리 나라에 오늘날과 같은 독특한 맛의 저장용 김치가 발달하게 된 것은 고추가 전래된 1600년대 이후이므로, 김치밥을 먹기 시작한 시기도 대개 이 무렵이 될 것이다.김치밥은 미각면에서 ... 이는 쌀이 산성인 반면 김치는 알칼리성이기 때문이며, 김치 속에 들어 있는 젓갈이 쌀의 소화흡수를 돕기 때문이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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• 선화동매운실비김치(주)농업회사법인
  기업보고서

  • 선화동매운실비김치(주)농업회사법인 (보고서 6건)

  • 대표자명	김정민	사업자번호	556-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류
    제공처

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  김치 레포트

  그런데 이때 등장하는 김치는 주로 배추김치이다. 그러면 배추김치는 어떻게 해서 생겨난 것일까? 배추김치 안에는 어떤 과학적 원리가 있을까? ... 그 중에서 소금과 관련된 김치속의 과학에 대해서 알아보았다.소금은 인류가 이용해 온 조미료 중에서 가장 오래되었고 가장 중요하다. ... 김치에 쓰는 다양한 재료에는 여러 영양소가 들어 있다. 마늘, 고추 그리고 배추에는 영양소는 아니지만 중요한 식이성 섬유소가 들어 있다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.19

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• 농업회사법인 유한회사 오성식품 외갓집김치
  기업보고서

  • 농업회사법인 유한회사 오성식품 외갓집김치 (보고서 6건)

  • 대표자명	오희근	사업자번호	402-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 시설작물 재배업
    제공처

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <하이텍고 밥버거와 김치함박스테이크 조리법>입니다.

  인기 메뉴명김치함박스테이크(중식)? ... 어울리는 식단 또는 행사현미 기장밥 호박 된장찌개 김치 함박스테이크브로콜리/곰피/초고추장 배추김치 딸기사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쇠고기우둔1.4kg, 돈육등심4kg ... 적당한 둥근 용기를 준비하여 맨 아래 5번 밥을 깔고 그 위에 볶은 김치참치/마요네즈 뿌리기/단무지/스팸을 올리고 /다시 밥을 올린다.8.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.03

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  가열하여 담그는 전통 김치

  한국식품영양학회 안용근, 문영자

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.05.03 | 수정일 2023.04.05

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  세계김치연구소

  한국산업식품공학회 한국산업식품공학회

  논문 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  녹용김치에 관한 연구

  한국식품영양학회 정기태, 주인옥

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  녹각김치에 관한 연구

  한국식품영양학회 이정훈, 신호

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  김치연구의 현황과 전망

  한국식품영양학회 정재홍, 심창주, 신영, 권효진, 이규희, 오만진

  논문 | 16페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  브랜드의 이미지를 연구하기 위한 설문지 작성(김치냉장고의 기업이미지와 브랜드 이미지가 소비자 구매태도에 미치는 영향에 관한 연구를 대상으로)

  귀하는 김치 냉장고를 사용하고 있습니까?(이분형)1) 사용하고 있다 2) 사용하고 있지 않다※ 다음은 귀하의 김치냉장고 브랜드에 대한 인지도와 관련된 질문들입니다. ... 저는 김치냉장고의 기업이미지와 브랜드 이미지가 소비자 구매태도에 미치는 영향에 관한 연구를 진행 중에 있습니다.본 설문지는 김치냉장고의 기업이미지와 브랜드이미지가 구매 시 미치는 영향을 ... 다음은 김치냉장고 브랜드 간에 귀하가 더 선호하시는 제품에 표시를 해주십시오.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.19

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  2005김치분쟁

  중 김치교역현황2. ‘김치분쟁’의 전개- ‘김치분쟁’의 시작과 배경- 중국과 한국의 반응- ‘김치분쟁’의 문제점3. 양국의 협상대응Ⅳ. ... 현황현재 세계 최대 김치 수출국은 중국이고, 최대 수입국은 아이러니 하게도 ‘김치 종주국’인 한국이다. ... 결론- ‘김치 분쟁’에 대한 대응책- ‘김치분쟁’으로부터 얻은 교훈서론중국과 수교한 지 20년이 넘은 지금도 우리는 중국산 식품에 대해 부정적인 인식을 가지고 있다.

  논문 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.29

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  김치 프로젝트

  저는 김치를 아주 잘 먹어요 왜냐면 아주 맛있거든요 저는 깍두기가 좋아요 점심시간에 나온 배추김치 , 깍두기 , 양배추 김치 외에 이야기 나누기를 통해 나박김치 , 물김치 등 김치의 ... 김치 프로젝트로 인하여 김치에 대한 좋은 점을 알고 김치를 더욱 좋아하게 되었으면 좋겠습니다 . 노랑나비반의 김치여행을 함께 떠나볼까요 ? ... 아삭아삭 김치가 좋아 다양한 가을열매를 이용하여 만드는 김치 .

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.22

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  김치에 관하여

  , 고구마김치, 고들빼기김치, 부추김치, 양파김치, 파김치, 미나리김치, 콩나물김치, 가지김치, 박김치, 우엉김치, 감동김치, 감김치, 박깍두기, 무짠지, 파래김치, 반지(백지), ... , 보쌈김치, 오이김치, 박김치, 열무김치, 갓김치, 장김치, 나박김치, 동치미, 섞박지, 무·오이송송이, 석류김치경기도 : 호박열무김치, 고수김치, 호박배추김치, 총각김치, 들깻잎짠지 ... , 시금치김치, 나박김치, 열무김치, 가지김치, 갓김치, 묘삼나박김치, 박김치, 새우젓깍두기, 돌나물김치, 양파김치, 고춧잎김치, 알타리김치, 어리김치, 굴깍두기, 솎은배추겉절이전라도

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.05

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  김치에 관한 문헌적 고찰 -I. 김치의 제조 역사-

  한국식생활문화학회 이철호, 안보선

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  김치 소비 패턴 및 기능성 김치에 관한 소비자 인식

  한국식생활문화학회 김주현

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  김치축제

  광주 어린이 청소년들이 김치체험핫습의 기회를 통해김치문화를 이해하고 김치사랑을 느끼는 김치문화탐험 프로램입니다...PAGE:13김치 퍼니랜드내용:김치놀이 , 공예체험, 전통문화 등 ... :김치의 역사.문화와 더불어 체험이 가능한복합테마마트 광주김치타운 및 세계김치연구소를 ... 김치를 문화로 맘껏 즐길수있는 어린이 김치놀이동산입니다..PAGE:14김치캐릭터는 내친구내용: 축제장에 오시면 김치캐릭터친구들을 만날수 있습니다..PAGE:15김치타운 즐감 투어내용

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.12

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  배추김치 만들기

  배추김치 만들기1. 목적- 배추김치가 되는 원리를 이해하고, 배추김치 가공 방법을 배우고 직접 만들어본다.2. ... 배추김치의 기호도 결과를 보고 배추김치를 가공하여 시판하기 전 구매자들이 더 선호하는 배추김치 맛에 대한 연구가 필요하고, 그 연구를 통해 대중적인 김치의 맛을 만드는 것이 중요하다고 ... 김치 산업동향'에 따르면 지난해 가정에서 1인당 연간 김치 소비량은 평균 25.3kg이었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13

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