"김치 가공용 배추" 검색결과 181-200 / 1,168건

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  체중조절과 식생활 강의자료와 족보

  , 샐러리, 오이, 미나리, 당근, 파슬리, 배추김치, 깍두기, 사과, 파인애플 통조림, 건미역, 건다시마, 김, 섬유소, 열량): 건미역, 건다시마, 김 무게가 적으므로 많이 나간다 ... cis)형에서 트랜스(trans)형으로 전환-트랜스 지방산은 체내에서 포화지방산처럼 작용-혈중 콜레스테롤 농도 증가 (심혈관계 질병 유발 가능)우리나라의 경우 2007년 12월부터 가공식품에 ... 느리게함귀리,강낭콩 포도당 흡수 저하 (당뇨에 중요한 기전)혈청 콜레스테롤 저하 (고지혈증, 동맥경화에 좋다)한국인 상용식품의 식이섬유소 함량(쌀밥, 현미밥, 옥수수, 감자, 고구마, 양배추

  시험자료 | 84페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.23

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  배추 김치 제조 및 숙성 후 품질 조사

  아미노산이나 젖산 발효는 식품을 보존하고 저장하는 효과도 있지만 우수한 맛을 가진 발효 가공 식품을 만들기도 한다(9).이처럼 김치는 숙성기간에 따라 기능과 맛이 달라져서 본 실험에서는 ... 또 계절 변화가 뚜렷하여 다양한 채소를 즐길 수 있었지만, 겨울철에는 채소가 생산되지도 않았고 저장도 어려워 건조 처리나 소금 절임 등 가공에 남다른 기술이 필요하였다. ... 따라서 배추김치의 숙성이 진행됨에 따라 pH는 낮아지고 산도는 증가하는 전형적인 김치 발효 양상을 나타내어 기존에 보고된 김치의 발효양상과 일치하였다(10).

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.17

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  case study(케이스 스터디) - urinary stone(요로결석) / 간호진단 8개 간호과정 2개

  염분이 많은 식품으로는 소금, 냉동 식품, 생선이나 육류의 캔류 가공 식품, 김치, 간장, 피클, 된장, 고추장, 햄, 소시지, 베이컨 등이 있다. ... 수산화나트륨이 많이 함유된 식품으로는 시금치, 땅콩, 초콜릿, 홍차, 양배추, 파, 부추, 딸기, 당근 등이 있다.결석 성분이 수산칼슘인 환자는 비타민 C의 복용도 금지해야 한다.

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.26 | 수정일 2022.07.03

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  청소년 관련 영양교육 앱

  회 고기 생선 달걀류 4 회 , 채소류 7 회 , 과일류 2 회 , 우유 및 유제품 2 회 , 유지 및 당류 4 회( 이런식으로의 이상적인 식단을 제시한다 ) - 무농약쌀밥 - 배추김치 ... 섭취 : 집 밖에서의 식사 기회의 증가로 가공식품의 섭취빈도가 높아진다 . ... 이르는 이 시기는 자주 먹고 많은 에너지를 섭취해여 하는데 영양소 필요량의 ¼ 을 간식으로 통해 얻는데 간식의 종류가 제한되어 있어 손쉽게 먹을 수 있는 패스트푸트를 많이 이용함 - 가공식품의

  ppt테마 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.27

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  배추김치 만들기

  배추김치 만들기1. 목적- 배추김치가 되는 원리를 이해하고, 배추김치 가공 방법을 배우고 직접 만들어본다.2. ... 배추김치의 기호도 결과를 보고 배추김치를 가공하여 시판하기 전 구매자들이 더 선호하는 배추김치 맛에 대한 연구가 필요하고, 그 연구를 통해 대중적인 김치의 맛을 만드는 것이 중요하다고 ... 대표적인 배추김치의 가공공정은 배추 선별 및 절단, 소금물에 절임, 건지기 및 세척, 탈수, 양념 버무리기 및 속 넣기, 숙성의 공정이다.^{ 3)} 세계김치연구소의 '2015년도

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13

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  간호와영양, 당뇨병, 당뇨병환자 식이

  ,고등어조림,콩나물무침,미나리 생채,배추 김치검은콩 쌀밥,우뭇가시리 냉국,장어구이, 부추샐러드,죽순버섯볶음,취나물,가지 김치녹차비빔냉면콩나물 잡채,메밀전병.깻잎순나물,배추 겉절이현미 ... 당뇨병환자의 식단요일식사월화수목아침흑미밥,아욱 된장국,소고기 채소불고기,마늘쫑 볶음,오이양파생채열무 김치율무밥,대파두부황태국,참나물무침,무나물,연근 초무침,배추 김치보리밥,소고기 무국 ... 염분이 많이 사용된 식품인 소금이나 간장에 절인 장아찌, 가공식품, 즉석음식, 통조림류 등은 먹지 않는다.? 섬유소가 많은 식품을 선택한다.?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.20

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  식품과 영양-식단표 조사

  해조류미역105141716담색 채소류.버섯류배추김치, 배추김치 콩나물2과일류딸기,사과4당질잡곡류씨리얼,빵 보리쌀, 칼국수103131313지방기름류들기름10414합계1004279444 ... 식단표 조사일 20**.10.231)식품군 섭취 패턴 평가표2)섭취식품의 가짓수씨리얼, 우유, 딸기, 보리밥, 미역, 닭고기, 배추김치, 콩나물, 계란, 들기름, 칼국수, 고기만두, ... 조사해보니 생각보다 많은 열량과 포화지방을 섭취하고 있었다.열량과 포화지방의 많은 섭취로 인해 살이 찔 수 있다.섭취식품의 가짓수를 늘리고, 가공식품(초콜릿)의 섭취를 줄이고 채소와

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.21

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  영양판정-식사기록법

  :00회사카레라이스카레, 돼지고기, 감자, 백미한그릇300핫도그핫도그小 1개켑찹10배추김치배추김치5젓가락팽이 버섯국표고버섯, 배추, 양파한그릇단감단감小 1개감자샐러드감자샐러드5젓가락저녁18 ... 김치60저녁19:00식당짬뽕면100양배추30오징어30홍합20양파30당근102일11/13(월)아침8:30회사토스트식빵한조각50치즈슬라이스 1장우유우유200점심12:00회사현미밥현미2 ... 1일11/12(일)아침8:00집바나나바나나大 1개100방울토마토방울토마토10개100점심12:00식당밥쌀2/3 공기90돈까스돼지고기, 빵가루, 콩기름大 1개155돈까스 소스10단무지무70김치배추

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.30 | 수정일 2018.10.06

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  단체급식 및 실습 보고서

  되는 식단현미밥계란국불고기버섯볶음가지무침무생채배추김치검은콩밥미역국메추리알조림견과류멸치볶음오이양파무침배추김치보리밥콩나물국미나리전돼지고기두루치기감자채볶음배추김치시리얼토마토바나나사과우유곡류4현미밥 ... 20g(0.5)미역 15g(0.5)오이,양파 70g(1)배추김치 20g(0.5)콩나물 35g(0.5)미나리 35g(0.5)당근,양파,양배추 35g(0.5)파프리카 35g(0.5)배추김치 ... 간식메뉴분량아침점심저녁간식입맛 돋우는 식단봄 제철음식 식단편식 없는 식단보리밥북어채국고추장불고기오이토마토샐러드느타리버섯볶음배추김치팥밥달래된장국고등어구이우엉조림취나물무침배추김치기장밥육개장두부전가지무침마늘쫑볶음배추김치곡류3보리밥

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2018.05.29

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  식사구성안과 식품교환표를 이용한 식단작성(3일치)

  (1)고등어(1)멸치(1)배추김치(0.5)무(0.5)가지(1)소계122저녁수수밥김치국닭가슴살구이계란찜파래무침수수밥배추김치닭고기계란당근양파파래210406050141418수수밥(1)닭고기 ... 지차조밥시금치양파삼치고구마줄기들깨깻잎1052875070835수수밥(0.5)삼치(1)시금치(0.4)양파(0.1)고구마줄기(1)깻잎(0.5)소계0.512점심흰밥호박 고추장찌개버섯나물땅콩 멸치볶음두부부침배추김치흰밥호박돼지고기양파팽이버섯표고버섯멸치땅콩두부배추김치2 ... 채소의 나머지 4.5에 대해서는 아침 고구마줄기 볶음에 1단위, 깻잎지에 0.5단위, 점심 버섯나물에 1단위, 배추 김치에 0.5단위, 저녁 달래 쑥갓 무침에 1단위, 열무김치에 0.5단위를

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.23

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  전통식품 동치미의 가공공정 과정

  동치미는 한국요리에서 물김치의 일종으로, 무우, 배추, 파, 삭힌 고추, 생강, 배와 국물로 구성된다. ... )과, 가지 ·동아 ·오이 등을 초에 절였다가 다진 마늘과 소금을 섞어 절이는 산법(蒜法)을 기록하고 있다.이러한 기록으로 보면 배추김치를 담그는 법은 비교적 후기에 개발되었던 것 ... 동치미 가공품의 가치 및 미래4. 참고문헌1. 동치미의 정의 및 유래동치미란 통째 또는 크게 썬 무를 잠깐 절여 국물을 흥건하게 하여 심심하게 담근 김치이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.03 | 수정일 2018.07.22

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  [푸드마케팅 공통] 1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오.

  면류, 빙과류, 비가열음료, 레토르트식품, 김치류 중 배추김치④ 유효기간 : 1년(3) 도입배경최근 수입식육이나 냉동식품, 아이스크림류 등에서 살모넬라, 병원성대장균 O-157, 리스테리아 ... (300Kcal)- 단백질 19g(35%)- 지방 14g(27%)- 포화지방 2.3g(15%)- 콜레스트정하여 고시할 수 있음② 인정기관 : 식품의약품안전처③ 대상식품 : 어묵, 배추김치 ... 대두유(수입산), 정제수, 양파엑기스, 양배추엑기스(6) 포장재질(내면) - 철, 알루미늄(뚜껑)(7) 주의사항① 캔 절단 부분이 날카로우므로 개봉, 보관 및 폐기 시 주의② 개봉

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.31

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  일본의 음식문화

  · 떡국 세트 가공식품 · 삼계탕 · 설렁탕 etc 식재료 · 부침가루 · 북어 · 고사리김치 일본의 ‘ 김치 ’ 생산량 ( 단위 /t) 일본의 ‘ 츠케모노 ’ 생산량 ■ total ... · 반찬 · 젓갈 · 배추김치 · 간장게장 조미료 · 다시다 · 참기름 · 떡볶이 소스 · 고추장 기타 · 홍초 · 브라우니 · 옥수수수염차온라인 쇼핑몰 인기제품 떡 · 떡볶이 떡 ... ■ 김치 ■ 백김치류 ( 아사즈케 ) ■ 단무지 일본 전통음식인 츠케모노 생산량을 넘어 이제 김치는 츠케모노류에서 가장 생산량 · 소비량이 많음 .막걸리 서울막걸리 ⋆350ml 200

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.24

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  [식품과 영양] 나의 식단평가

  +당근10g+시금치20g+표고버섯20g+배추40g+애호박15g+숙주나물20g+배추김치10g=175g1우유 및 유제품고체(치즈 등)액체15g(치즈2/3장)60g(1/3주스컵)치즈40g ... 계속 열량과 영양소들을 신경 쓰지 않고 가공식품을 섭취하게 된다면 가공식품에 많이 함량이 되어있는 트랜스지방의 섭취도 늘어나 열량과잉으로 체중은 더욱더 늘어나게 될 것이고 그에 따른 ... 일주일치 가공식품섭취조사를 통해 발견한 문제점은 두유나 우유와 같은 건강한 가공식품들도 많지만 주로 섭취하는 음식들을 살펴보니 인스턴트와 같은 열량이 높은 식품들을 주로 섭취하고 있었다

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.29

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  사회복지시설 방문

  배추김치5. ... 음료/과일/후식김치종류로 무생채, 배추김치, 열무김치 제공해드린다.어르신들의 치아상태 때문에 깍두기 배식이 제한된다고 하신다.매일 음료를 제공해드린다고 한다.- 사과주스, 요구르트, ... 최근 다양한 식품이 만들어 지고 반가공, 가공, 편이 식품의 산업생산과 이용이 두드러지게 나타나면서 식품의 선택에서 원활한 물품의 공급을 위해 물가변동에 따른 식품의 생산과 소비 문제를

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.12

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  1. 광고 관리 및 제도-14p

  채소류음료중 비가열 제품 및 비가열함유제품레토르트식품식품공전 제3. 2.의 레토르트식품에 해당하는 제품김치류 중 (배추김치)식품공전 23. 김치류 중 4) (2) 배추김치나. ... 가공단계부터 판매단계까지 각 단계별로 정보를 기록? ... 가공단계부터 판매단계까지 이력추적관리가 가능하도록 관리되는 품목일 것- 제조?가공단계부터 판매단계까지 회수 등 사후관리 체계를 갖추고 있는 품목일 것※ 총리령으로 정하는 자란?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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  농식품 품질관리 제도의 종류와 내용

  이 제도는 환경보전, 안전농산물 생산, 유기농업 실천농가에게 자재.해당 품목은 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 양(염소 포함)고기, 쌀(밥, 죽, 누룽지), 배추김치(배추와 ... 특히, 김치에되는 배경이 되었다.GAP의 목적은 생산단계에서 판매단계까지 농산식품의 안전관리체계를 구축하여 소비자에게 안전한 농산물을 공급하고 농산물의 안전성 확보를 통한 국내 소비자 ... 가공하는 자로 구성된 단체(법인만 해당)이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.06 | 수정일 2019.06.07

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  보건진료소 영양교육

  콜라 , 사이다 등 가공식품의 섭취를 줄인다 ! 가공되지 않은 유제품 , 요구르트 , 콩류 , 육류를 잘 활용 한다 ! GI 지수 낮추는 방법 !지방제거에 좋은 음식 ! ... 47) 열무김치 (9) 간식 (150kcal) 귤 3 개 (150)점심 (480kcal) 현미밥 (335) 소고기 무국 (83) 배추김치 (7) 호박볶음 (25) 고사리나물 (30) ... (9) 아침 안 먹는 사람의 1 일 식단 ( 총 1,788kcal)아침 (462kcal) 콩밥 (331) 콩나물국 (40) 연근조림 (40) 배추김치 (7) 간식 (120kcal)

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.10

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  식이습관 조사 레포트

  )고등어,가지,무,연근,배추70g,2조각,3조각,2조각,1조각8:10물물100ml오후1:00불닭볶음면매운소스,라면140g김치배추50g1:20우유우유300ml1:50파인애플식초물파인애플 ... 1잔파인애플,식초,설탕,물5g,5ml,5g,50ml오후12:10몽쉘 2개밀가루,백설탕,코코아매스,합성착향료..56g12:20물물200ml3:50냉면메밀면동치미국물180g310g반찬(배추김치 ... 지식백과 올바른 식이요법은 “충분한 수분섭취를 한다, 영양소 균형에 맞게 골고루 음식을 섭취한다, 식사를 할 때 먹는 것에만 집중한다, 오후 6시 이후에는 음식을 먹지 않는다, 가공식품을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.09

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  [간호와 영양] 통풍 ppt

  식단 점심 쌀밥 미역홍합국 미역무침 쑥갓 생채 콩나물 무침 사과 김치 저녁 쌀밥 배추 들깨 된장국 편육 호박 오가리 나물 우무묵 무침 사과 김치 알고 섭취하자 - 사람이 샐러드만 ... ( 간장 , 된장 ) 콩나물 , 시금치 , 버섯 , 소고기 • 돼지고기 및 가공식품 통풍은 어떻게 치료할까요 ? ... 퓨린체 함량이 매우 높은 식품 소나 돼지의 내장 ( 특히 간 ) 연어 , 송어 , 멸치 , 대구 청어 , 정어리 , 가리비 홍합 , 콩가루 퓨린체 함량이 중등도로 높은 식품 콩류 및 가공품

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.09.18

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