"대표 발효음식" 검색결과 181-200 / 5,199건

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  일반생물학 실험 REPORT - 알코올 발효(Alcohol fermentation)

  가장 대표적인 예로는 Candida albicans 와 C. krusei가 있다. ... 이 세균들은 alcohol intoxication을 일으키는데 주요 증상으로는 alimentary tract에서의 비정상적으로 긴 시간 동안의 음식물 정체가 있다. ... 알코올 발효Alcohol fermentation효모를 이용한 발효과정 관찰과 발효의 조건을 알아본다.실험 제목 : 알코올 발효 실험실험 목적 : 미생물(효모)을 이용한 발효 과정을

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.29

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  식생활 기말고사 족보

  답: 대표적인 알칼리인 수산화나트륨과 수산화칼륨으로 가공한 식품71. 전자레인지의 마이크로파는 도자기답: o72. 다음중 기호식품에 대한 설명으로 옳지답: 비엔나커피73. ... 유용균 중르시오.1) 차(tea)의 탄닌 성분은 항니코틴 효과가 있다.2) 녹차는 발효차로 녹색을 띤다.3) 우롱차는 발효과정을 녹차의 반 정도로 해서 만든 것으로 색은 붉은 색이고 ... 태음인은 음식을 잘 먹는 체질로답: o74. 섭식장애답; 거식증은75. 중국음식점증후군답: x76. 동물성 식품의 안전한 조리방법 직화조리법답: x77.

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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  정신간호-레크레이션 계획서

  게임을 통하여 적절한 경쟁심을 배울 수 있으며 성취감을 향상시킬 수 있다.1.김치는 우리나라 대표 발효음식이다? ... 각 팀별로 선착순 3~4명의 팀원이 대표로 나온다.3. 팀원들은 자신의 장점이라고 생각하는 포스트잇을 가져간다.4. 자신이 가져간 포스트잇을 자신의 양팔에 잘 붙여준다.5. ... 각 팀별로 선착순 3~4명의 팀원이 대표로 나온다.2. 제시된 문제의 정답이라 생각하는 곳으로 이동하며 문제를 맞춘다.3. 준비한 문제 중 가장 많이 맞춘 팀이 우승한다.3.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.26

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  음식과 세계문화 2020년 개편 후 첫 중간자료정리 A+

  요리가 가능해짐*대표적 음식 : 꼬치구이(불의 사용과 함께 가장 널리 사용한 요리방법구덩이 요리법(Pit Cooking) : 마오리족의 전통 찜요리인 항이(Hangi)* 예전의 조리도구 ... 따라 라거와 에일로 구분할 수 있다.(( 라거 : 효모가 가라앉음, 낮은 온도에서 발효 / 에일 : 효모가 떠오름, 높은 온도에서 발효 ))라거는 1~2도에서 저온발효하기 때문에 ... 음식은 사고에도 영향을 줌 어떤 음식을 먹느냐에 따라 정신적으로 달라짐.2.

  시험자료 | 73페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2021.11.11

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  제가 직접 시음했던 와인과 함께했던 마리아주에 대한 평가입니다.

  - 와인의 분류· Red와인의 대표 포도품종· 슈발리에 베르통(레드와인)- 소개- 음식 매칭 평가(치즈, 딸기 쿠키, 소시지, 족발)- 간략한 총평· 와인에 대한 간략 소개와인이란? ... R E P O R T와인과 음식의 매칭 시음후기학 과학 번이 름과목명교수명목차· 와인에 대한 간략 소개- 와인이란? ... 많이 들어있다.하지만 화이트와인은, 껍질을 다 제거하고 '과육'만 발효를 시킨다.그래서 과육의 즙만을 발효해서 만든 것이 화이트와인이기 때문에 보통 화이트 와인은 레몬, 노랑, 연두색

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  프라임칼리지 한식기행 과제물

  ①동쪽산,서쪽바다와평야등으로식재료가풍부한자연환경을갖췄다.②온난한기후영향으로김치, 젓갈, 발효음식등이발달했다.③ 전라도의중심축이었던전주는자연과행정환경이음식에영향을줬다.④1970년대이후급속한도시화로농업도시에서공업도시로탈바꿈했다 ... 강원의특색있는음식거리의지역과대표음식이잘못연결된것은? ... 전남의 특색있는음식거리의지역과대표음식이잘못연결된것은?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.27

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  가축영양학2공통) 동물의장내미생물 균총에 직접및간접적 영향미칠수있는 사료첨가제중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징 연계 기술하시오0k

  돼지는 인간이 먹고 남은 음식물 찌꺼기도 잘 먹으며 아무 곳에서나 잘 자라는 경향이 있다. ... 잘 자란 돼지고기는 우리에게 영양가 높은 음식을 제공해 주어 많은 사람들의 건강에 큰 도움을 주고 있다. ... 실지로 모든 음식을 보편적으로 먹는 것이 돼지고기로 소고기에 비하여 훨씬 소비되는 양이 월등하게 높다고 볼 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.06

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  세계의음식음식의세계4공통 교재1장참고하여 음식의대표적기능3가지 생태적기능 사회적기능 심리적기능중 하나선택하여 계절음식모두3가지선택 설명할것00

  또한, 요즘에는 냉면의 형태나 재료도 다양화되어 소면이나 칼국수 냉면 등도 즐겨 먹기도 한다.(2) 오이지오이지는 일본에서 유래한 발효 음식으로, 미소 발효를 통해 만들어진다. ... 세계의음식음식의세계4공통 교재1장참고하여 음식의대표적기능3가지 생태적기능 사회적기능 심리적기능중 하나선택하여 계절음식모두3가지선택 설명할것00문화교양학과 세계의음식음식의세계4공통1. ... 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘계절음식’과 관련된 내용에서 계절(예: 봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.03.20

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  (2021 개정 A+보장) 기출문제 X, 음식과 세계문화 요약정리집

  만든 대표적 발효식품- 사포닌, 아이소플라본, 필수 아미노산, 비타민, 식이섬유 풍부- 그대로 먹기보다는 익혀 먹음- 얇게 썰어 간 한 뒤 기름에 노릇하게 튀기거나 구워먹음4. ... 일반적 특징세계에서 가장 좋은 육질의 쇠고기 생산와인:식사에 없어서는 안 되는 존재-칠레와 함께 와인수출국-가격도 저렴하고 맛이 좋음3.3 대표음식? ... 삥가(Pingar)-사탕수수로 만든 브라질의 대표적인 민속주-라인과 설탕을 넣음 ‘까이삐리냐(Caipirinha)’라는 칵테일로 먹음3.

  시험자료 | 120페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.12 | 수정일 2022.04.08

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  [세계의음식 음식의세계 3학년] 1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 ... 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 ... 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오(총 15점).2.

  방송통신대 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.04

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  문화와 관광이 결합된 문화관광상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오

  판매행사로는 올인원 김치마켓으로 김치 및 양념과 농산물, 생활용품 등 김치와 김장에 필요한 모든 상품을 판매하는 마켓이 진행되고 체험행사로 김치 체험학교로 김치 주먹밥과 전통발효식품 ... 광주광역시가 대한민국 대표 김치축제인 광주세계김치축제를 29년간 꾸준히 주도해 온 것도 우리나라 김장문화의 맥락에서 광주, 전남 김치가 차지하는 역할이 매우 크기 때문입니다. ... 광주김치축제, 2023년 11월 3일부터 6일까지 전 국민 누구나 함께 즐길 수 있는 대한민국 김치 대표축제로 김치관련 생산자와 소비자 간의 판매도 함께 이루어지며, 다양한 김치요리를

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.28

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  델리카트슨(Delicatessen)

  보통 하루 이상 진열되면 상하는 음식들이 올라온다 . ... 천연발효 저온숙성 빵 ! 저온에서 18~20 시간 냉장하며 숙성과 발효를 거친 뒤 고온의 돌 오븐에서 구워내 겉은 바삭하고 속은 부드러운 자연 건강빵 !!2. ... Delicatessen* 목차 Delicatessen 어원 및 정의 Delicatessen 메뉴 외국 대표 Delicatessen Delicatessen 호텔 비교* Delicatessen

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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  세계의 음식 음식의 세계 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  -베이징 요리(북경요리, 중심지)1)고급, 사치, 청나라때의 궁중요리가 기본이되 발달된 요리2)한랭한 북방에 위치해 높은 열량 요구=육류 많고, 담백맛3)베이징 대표:피단(발효 오리알 ... 문화적 특성-남북의 차이1)북부:밀 생산, 로티 주식이용 + 난(발효),차파티(발효X) ex)필래프2)남부:쌀생산, 밥주식-주요 작물인 콩(달):곡물,콩으로 단백질 섭취-향신료: ... 해안지방 2)과일,채소,해산물,향신료 많음-브르타뉴1)프랑스 북서쪽있는 해안가 지역(해산물 많음)2)목축업, 낙농업(양 많음)3.대표음식*프랜치패러독스:심장병 비롯해 발병 적은 이유는

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  [중국문화] 차(茶)문화로 알아보는 중국

  대표적인 발효차로는 홍차(紅茶)가 있다. 홍차는 전세계 차(茶) 소비량의 약 75%를 차지할 정도이고, 영국과 그 식민지였던 영연방국가에서 홍차를 많이 소비한다. ... 흑차(黑茶), 황차(黃茶)가 대표적인 종류로 꼽힌다. ... 하지만 수질이 나쁘지 않은 곳에서도 차를 즐겨 마시는 걸 보면, 아마 문화적 전통이나 기름기가 많은 음식을 섭취하는 식생활 습관과 더 깊은 관련이 있는 것으로 보인다.중국의 차(茶)

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.05

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  메가평생교육원 국제경영 과제 A+) 다국적기업 정의와 사례

  과일을 고추 등 갖은 양념으로 장기 보관하여발효시킴으로써 맛을 내어 먹는 한국의 전통 발효식품이자 한국을 넘어 세계 시장에서도인기와 사랑을 얻고 있는 제품 중 하나다. ... 연구하여 시장에 출시함으로써김치에 대한 현지인들의 거부감을 없앨 뿐만 아니라 시장 진입장벽을 낮추는 데 성공했다.또한 베트남의 전통 음식에는 닭살과 양배추로 만든 샐러드인 고이고(Goigo ... CJ제일제당의 K-김치 해외진출 사례다국적기업의 대표적인 해외진출 현지화 사례로 ‘김치 산업’을 들 수 있다.김치는 소금물에 절이고 보관성을 높인 채소?

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.06 | 수정일 2023.12.12

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  방송대_22학년도2학기)_농축산식품이용학(공통) - 농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여

  하지만 김치와 같은 발효음식에 익숙하지 않은 외국인이나 고춧가루의 매운 맛, 마늘의 강한 향에 익숙하지 않은 사람들의 기호를 충족시키기는 어려울 수 있다. ... “코로나19에 김치와 같은 발효 음식이 좋다는 연구 결과가 나오면서 한국산 김치 완제품은 물론 순자스(Sunja’s)·최스김치(Choi’s Kimchi) 등 현지에 진출한 한인 기업의 ... 이번 보고서에서는 한국을 대표하는 식품이자 우리가 일상에서 자주 섭취하는 훌륭한 식품으로서 김치에 대해 알아보고자 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.12

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  A+식품미생물학실험 레포트(Yogurt 제조 및 젖산균 생균수 측정)

  대표적인 음식으로는 요구르트, 김치, 치즈, 독일식 김치(sauerkraut), 사우어 비어(sour beer, 시큼한 맛이 나는 맥주) 등이 있다. ... Streptococcus는 유제품의 발효균(starter)으로서 식품 가공에 이용되고 있으며, 대표적 유산균있도록 한다. ... 그러므로 이형젖산발효에서 생성되는 에탄올은 에탄올발효와는 다른 방법으로 형성되고, 이산화탄소도 에탄올발효와는 다른 상황에서 만들어진다.

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.26

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  유산균이 동물과 사람에게 주는 이점과 향후 미래에 개발되었으면 바라는 유산균은?

  대표적으로 돼지의 경우 Lactobacillus의 수치가 장구균, Bifidobacterium보다 높은 특이점이 있습니다. ... 알콜발효를 도와주는 유산균은 Streptococcus thermophilus, S. ... 그럼에도 혐기성균이 대부분이며 Lactobacilli, Enterocooci, 비병원성 Coliforms가 intestinal flora에 대표적으로 구성되어있습니다.사람이 건강한

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2017-1학기)

  1) 카챠카는 멕시코 대표적인 맥주로 사탕수수를 발효시켜 만든다.2) 또르티야를 이용한 음식으로 타코, 나초, 엔칠라다 등이 있다.3) 멕시코 요리의 3대 재료는 옥수수, 콩, 고추이다 ... 대표적인 이탈리아 음식이 아닌 것은?1) mole2) pasta3) lasagna4) risotto해설 : mole은 멕시코 음식13. 브라질 음식문화의 특징이 아닌 것은? ... 전통 브라질식 숯불고기로 결혼식이나 생일 등 행사에 쓰이는 대표음식은?1) 바타파2) 페이조아다3) 마니오카4) 슈하스코17.

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29

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  [음식과세계문화] 과제 동북아시아와 동남아시아의 문화비교

  가장 대표적인 동북아시아(한국)과 동남아시아(베트남)의 음식문화 비교1. ... 밥, 죽, 떡, 국수, 만두, 수제비, 술 등의 곡물 음식이 발달하였고 콩으로 메주를 쑤어 장을 담그는 발효 음식도 발달하였다. 재배 채소 변화있게 차릴 수 있었다. ... 대표 음식은 주로 쌀 또는 주요 곡물을 주재료로 한다..

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22

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