"대합조개" 검색결과 181-200 / 543건

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  국내 향토 발효식품의 종류와 유래

  , 동죽젓, 맛젓, 모시조개젓, 바지락젓, 백합젓, 소라젓, 오분자기젓, 오징어젓, 어리굴젓, 조개젓, 한치젓 등어패류의내장아가미갈치속젓, 게웃젓, 고등어내장젓, 대구아가미젓, 민어아가미젓 ... 새우젓, 새우맛젓, 새우액젓, 새하젓, 썰게젓, 오젓, 육젓, 자젓, 중하젓, 참게젓, 청게젓, 털게젓, 토하젓, 피앵이젓, 화란게젓, 황발이젓 등연체류꼴뚜기젓, 굴젓, 낙지젓, 대합젓

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.15

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  스시

  종류(가이류이) : 피조개, 떡조개, 새조개, 전복, 대합, 맛살, 소라, 멍게…- 조림 재료(니노모) : 바닷장어, 대합, 문어, 갯가제…- 기타 종류 : 오징어, 새우, 뱅어, ... 주재료(다네)는 참치, 넙치, 도미, 학꽁치, 전어, 전복, 피조개, 바닷장어, 새우, 오징어, 관자 등 여러 가지가 있으나 가장 신선한 재료를 준비하는 것이 중요하다고 하겠다.- ... 빨간 생선살(아까미) : 참치, 꽃다랑어, 연어, 송어…- 흰살 생선(시로미 사까나) : 도미, 넙치, 농어…- 등 푸른 생선(히까리모노) : 전어, 정강이, 고등어, 학꽁치,…- 조개

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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  연체동물에 대한 레포트

  조개·굴·대합·홍합·꼬막·재첩·붉은 맛·호두조개·가리비·말조개·긴네모돌조개·펄조개 등이 이에 속한다.5-1. 조개clam 두 장의 판판한 껍데기로 몸을 둘러싸고 있다. ... 피조개돌조개과에 속하며 학명은 Scapharea broughtonii 이다. 새꼬막, 털꼬막이라고도 한다. 체액에 적혈구가 있어 붉게 보이기 때문에 피조개라고 한다. ... 재치·가막조개·갱조개라고도 한다. 껍데기는 크고 성장맥이 굵으며 뚜렷하다. 껍데기 표면은 검은색 또는 황갈색으로 강한 광택이 있다. 주치(主齒)는 3개이며 측치(側齒)는 길다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.13

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  젓갈이란(젓갈의 종류,영양,분류)

  젓갈은 밥상을 위한 밑반찬이며, 새우젓 조개젓 소라젓 곤쟁이 젓 밴댕이젓 꼴뚜기젓 대합젓 멸치젓 연어알젓 명란젓 어리굴젓 조기젓 창란젓 방게젓 등 종류가 많다. ... 조개젓제조 방법좋은 조개 젓 고르는 법조개젓은 젓갈 중에서 수분의 함량이 가장 높다. 비타민 B12의 함량이 많다. ... 그늘에서 3∼4주 정도 삭힌다.조개젓의 색깔이 짙은 노란색이거나 명란젓의 색깔이 유난히 붉은색을 띠고 있으면 색소를 사용한것이기때문에 피하는 것이 좋다.조개젓이 국물이 맑고 희뜩희뜩하며

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.17

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  1.식품위생 및 법규 요약

  ·경증- 구토, 두통, 실명, 현기증(호흡곤란)·중증- 정신이상 혹은 사망36.버섯 중독: 독소- 무스카리딘, 무스카리딘,, 광대버섯, 미치광이버섯37.조개류 중독: 1)섭조개, 대합 ... - 삭시톡신 유독플랑크톤을 섭취한 조개류에서 검출. ... 식후30~ 3시간에 발병하며 신경마비 일으킴.2)모시조개, 바지락- 베네루핀 구토, 복통.38.식품 중의 유독성분: 1)감자: 솔라닌 2)대두: 사포닌 3)목화씨(면실유): 고시폴

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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  간호영양 알레르기의 정의와 식이

  어란등을 피하도록 주의함또한 동양 음식점에서 튀긴 음식은 생선을 튀길 때 사용한 같은 기름을 사용하므로 주의제한식품피해야 할 식품대체식품생선갑각류뼈 있는 생선, 새우, 게바다가재, 대합조개 ... 정의성인에게 가장 흔한 알레르기 반응을 나타내며, 조개, 갑각류(새우, 가재, 바다가재, 게), 연체 동물(조개, 굴, 가리비)도 알레르기 일으킴: 그러나 생선은 생물가가 높은 단백질 ... 식품 알레르기 90%가 8가지 식품 [우유 계란 밀 땅콩 대두 견과류 생선 조개]에 의해서 발생? 동물성 식품 식품알레르기 발생빈도가 높고 증상이 심함?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.21

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  성인간호 철결핍성 빈혈

  (대합) 등3. ... 및 간헐적 출혈에 의한 빈혈, 불충분한 식사 등으로 인한 빈혈)은 먹는 약으로 충분히 치료가 가능하며, 성인의 경우 하루 200~300mg의 철분을 포함하는 제제를 복용하면 치 조개

  리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.11.20

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  TOEFL_Second_Building_Reading_(6passages) 해석

  그럼에도 불구하고, 불가사리는 커다란 양판 연체동물을 잡아 삼킬 수 있는데, 양판 연체동물이란 대합조개나 진주조개와 같이 다물어지는 두 개의 껍질을 가진 조개류의 일종이다. ... 불가사리는 조개나 죽은 고기, 그 외 천천히 움직이는 생물을 먹는데 비해 특이하게 작은 입을 가지고 있다. 사실 불가사리의 입은 흔히 그들의 먹이보다 몇 배나 작다.

  리포트 | 59페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.09.30

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  식품처방학 임상실습 - 소화기질환편

  ,도미,모시조개 - 과일:모과,딸기,구아바,밀감류,앵두,자몽,감,귤, 머루,바나나,배,참외,포도,오디,오렌지,망고 메론,부사사과,참다래,한라봉,용안 - 기타:스쿠알렌,칡즙,박하,결명자 ... 청경채,곤드레,오이 시금치,더덕,다시마,야콘,토란,콩나물,가지 - 생선,고기류:개고기,오징어,조기,낙지,성게,새우 꼬막,바다장어,홍합,가오리,바다가재,뱅어포 붕어,성게,전복,가자미,대합

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.02 | 수정일 2019.06.19

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  4박 5일 간의 스페인 음식 여행 ( 여행 스케쥴, 음식 소개, 소결 포함)

  카탈루냐 전통음식 Zarzuela (사르수엘라) 와 Horchata(오르차타)토마토에 마늘과 양파를 넣어 만든 소스에 새우와 조개, 대합 등 여러 가지 어패류를 넣고 조린 음식으로, ... 그런 다음 따로 익힌 홍합, 모시조개로 모양을 내기도 한다. 빠에야는 치자로 물들인 것처럼 노란색을 띠는데, 이는 노란 색깔을 내는 향신료 샤프란 때문이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.27

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  프랑스 요리 연구

  갑각류 외에도 굴, 섭조개, 대합, 성게 등이 있다. 경단고둥, 작은 새우, 게, 가리비 등은 익혀서 먹는다. ... 바다생선으로는 특히 맛있는 수프를 만들며, 조개류와 갑각류는 다른 것과 비교할 수 없을 정도로 품질이 좋다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.02

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  [식품위생학] 자연식중독

  권태감, 두통, 구역, 복통 등의 초기증세 황달, 혈변, 토혈 등의 증세가 나타남 44~55%의 치사율독꼬치 중독 Ciguatera 중독 이상 지질어 중독홍합, 대합조개, 검은조개 ... (2) Venerupin중독(3) 기 타특정지역에 국한해서 발생 계절적으로 독성이 증가하는 시기와 일치굴, 모시조개에 의해서 발생 식후 8~24시간 내에 발증 잠복기는 1~2일이며 ... 운동· 지각 등에 마비가 옴 치사율 60%에 달함복어요리전문가에 의해 요리된 것을 섭취 중독초기 구토· 설사 유도 위세척에 의한 위장내의 독소제거를 시도 불필요한 운동 금지2) 조개중독

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24 | 수정일 2019.06.20

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  서경대학교 Diet and Nutrition 과제

  , 대합, 감자ⓑ 몸에서 하는 일- 체내에서 포도당 지방조직에 들어있으며 복강 내의 대망, 장간막, 근육 사이의 결합조직 심장과 신장 주위의 결합조직에도 저장되어 있다. ... 혈압강하작용ⓒ 결핍시의 현상- 근력의 저하, 수족마비, 미각 및 반사작용의 저하- 심장박동이 빨라지거나 목의 갈증 유발ⓓ 1일 적정 섭취량 : 900mg④ 크롬ⓐ 함유식품 : 육류, 모시조개

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.17 | 수정일 2014.11.20

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  CASE STUDY - 조기양막파열 PROM (문헌고찰, 자료수집, 간호과정, 느낀점) rupture of membrane

  (성인의하루철섭취권장량:남자10㎎,여자14㎎)-철이많이들어있는식품:간,굴,달걀노른자,살코기,조개(대합)등2.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.15

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  식중독 분류표 작성

  유독부위는 제거하고 유독 부위의 폐기 또 한 철저히 한다.2) 조개류 중독- 섭조개(홍합),대합 : 독성물질은 Saxitoxin이며 유독 플랑크톤을 섭취한 조개류에서 검출된다.- 모시조개 ... 생선횟감용의 어패류는 전처리 단계에서 충분히 세척후 냉장.V. vulnificus심한설사, 심한복통, 탈수증, 메스꺼움, 권태감16시간 이내대합조개, 굴, 게, 대부분의 날음식보전적 ... , 굴, 바지락, 고동 등 : 독성물질은 Venerupin이며 유독 플랑크톤을 섭취한 조개류에서 검출된다.

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.11.14 | 수정일 2018.07.08

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  Marine Resource

  pollack 대구류 306.9 Lobsters(American) 414.2 Pacific cod 대구 150.7 Gulf shrimp 새우 355.9 Tuna 참치 85.7 Clams 대합조개

  리포트 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.07.01

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  식품의 특수 성분

  독성 물질어류신경마비독 → 섭조개, 홍합, 대합조개 등의 플랑크톤 중독증상 → 마비 진주담치, 가리비, 바지락, 민들조개 → 설사성 조개 중독증상 → 설사, 오심, 구토, 복통 등3

  리포트 | 42페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.05.19

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  식생활 관리에 미치는 조리방법의 합리화

  , 보시, 조개, 전복, 소라, 굴 등의 조개류, 성게, 미더덕, 해삼 등의 극피류가 있다.어패류의 조리어취(생선 비린내) 제거법물로 씻기 - 비린 맛 성분인 트리메틸아민을 제거한다.산의 ... 곳에 살고 활동량도 많다.패류는 딱딱한 외피 속에 연한 근육이 들어있는 게, 가재, 새우, 바다가재 등의 갑각류와 몸에 뼈가 없고 유연한 낙지, 문어, 오징어, 한치 등의 연체류, 대합 ... 첨가 – 우유단백질 중 카 도미 같은 생선을 끓는 물에 살짝 익힌 것도 있다.건어물어패류를 건조시켜 이용하는 건어물에는 굴비, 북어, 건오징어, 쥐치포, 멸치, 뱅어포, 홍합, 조개

  리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.30

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  CASE STUDY - 식도암 esophageal cancer (문헌고찰, 자료수집, 간호과정, 느낀점)

  -철이많이들어있는식품:간,굴,달걀노른자,살코기,조개(대합)등4.

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.15

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  [메뉴관리론]

  대합 3~5 월 피를 생성하고 음기를 보충하는 효과가 있어 여성의 하혈에 효과가 있다 . 미더덕 4~7 월 EPA 가 많아 뇌경색 , 심근경색 등 성인병 예방에 효과가 있다 . ... 전복 산란기 전인 6~8 월 어지럽고 뒷목이 당길 때 , 눈이 침침하고 충혈될 때 효과적이다 . 3 식재료의 효능 및 효과 메뉴관리론제철시기 선별법 재료의 효능 개조개 가을부터 겨울

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.24

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