"디저트 뷔페" 검색결과 181-200 / 514건

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  빕스 마케팅

  또한 단순히 스테이크 판매뿐 아니라 뷔페식 샐러드 바 운영으로 여성들에게 좋은 반응을 얻고 있으며 이를 통해 다른 패밀리 레스토랑과의 차별화를 확실히 하고 있다.6. ... 특히 VIPS의 경우 해산물이나 디저트에는 비중이 적고 양식 중심이라 같은 외식산업 내에서도 차별성이 적어 구매자 교섭력이 더욱 크다고 볼 수 있다.(5) 공급업체의 교섭력경쟁 추세에

  리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.05.29 | 수정일 2018.01.29

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  외식업계 현황과 전망

  유기농 - 요거트, 아이스크림 등 디저트도 유기농으로…? ... 뷔페 -‘마음껏 푸짐하게’다양한 컨셉의 뷔페 인기 다양한 메뉴 강세? 면 전문점 - 사이드 메뉴 강화로 고객층 확대·객단가 Up? ... 유기농 - 요거트, 아이스크림 등 디저트도 유기농으로…? HMR - 라이프 사이클 변화로 시장확대? 베이커리 - 고급화·대형화, 웰룩킹 메뉴 개발?

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.14

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  호텔이벤트

  뷔페 파티 뷔페가지로 입식으로 커피와 티를 겸한 음료ㅎ와 과일 , 샌드위치 , 디저트류 , 케이크류 , 쿠키류 등을 곁들인다 . Ⅳ1) 옥외파티 옥외에서 즐기는 파티 . ... 레스토랑 ' 에스카피에 ‘ 점심 시간대 여성 고객들을 위한 다양한 이벤트를 마련 . - 호텔은 월 ~ 금요일 4 명 이상 점심 뷔페 이용 여성 고객 : 와인 한 잔을 무료제공 뷔페식당 ... 뷔페식당 여성고객을 위한 이벤트Ⅰ 여름추억 담은 ” 겨울줄게 여름다오 ” 이니셜테마로 진행된 여름패키지 상품 이용자들을 대상으로 추억이 담긴 사연을 접수 받아 3 명에게 겨울패키지

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.07.03

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  부페 레스토랑 서비스 메뉴얼

  Buffet RestaurantⅡ. 뷔페 레스토랑의 주요 서비스 Ⅲ. 뷔페 레스토랑의 종류별 서비스 특징 Ⅳ. 뷔페 레스토랑의 공통적 서비스메뉴얼 Ⅰ. ... 뷔페 레스토랑의 정의와 특징뷔페 ( Buffet ) 여러가지 음식을 늘어놓고 먹는 사람이 먹을 만큼 덜어먹게끔 되어있는 식사방식 현대 뷔페는 18 세기 프랑스에서 처음 시작되어 유럽 ... 바의 개념으로 운영 중 장점 단점 적은 종업원으로 많은 고객 맞이 재료소비가 많음 다양한 요리를 무제한 제공 개별적 서비스의 제공이 곤란 애피타이저부터 디저트까지 풀코스 식사를 즐길

  리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.06.19 | 수정일 2015.09.07

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  카페 사업계획서 / 샐러드카페 창업/ 창업 계획서

  구분해 시장에 접근 →마케팅 전략적인 측면 - 소비자의 구매 가격대와 소비 유형별로 접근 - 차별화 포인트 (+3500 원 → 무제한 와인 제공 ) 가장 저렴한 가격 의 양질의 뷔페식 ... 강점 + 기회 ) WO 전략 ( 약점 + 기회 ) - 로열티 지불이 없는 한국 토종의 브랜드와 한국인 입맛의 신 메뉴 개발 - 셀러드바 위주의 다이어트 음식 , 메뉴의 다양성 ( 뷔페 ... STP 분석 ‘ 오감의 쉼표 ’ 시각 , 미각 , 건강까지 동시에 즐기는 친환경적인 공간 건강한 환경에서 건강한 디저트로 건강한 데이트 차별적인 시장 맛 , 서비스 , 분위기에서 높은

  리포트 | 64페이지 | 4,500원 | 등록일 2014.04.24

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  호텔 서비스 경험 <롯데 라세느 뷔페 레스토랑>

  요리 : BUFFET우리 가족은 특별한 행사가 있을 때엔 주로 라세느 뷔페를 찾는 편입니다. ... 요리를 기본으로 아시안식, 일식, 양식, 누들, 콜드밀(Cold Meal), 코리안 그릴, 디저트, 드링크 코너 등 8개의 라이브 섹션에서 다양한 요리를 맛볼 수 있는 스튜디오 타입의 ... 하면‘셀프’라는 기존의 정형화된 뷔페식 서비스 방식이 절대적이라 할 수 있습니다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.06

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  대구지역 특급호텔을 대상으로 한 특 1급, 특 2급 호텔의 식음료 부분 파악 및 마케팅 운영방침 비교 분석

  맞춤 스테이크 뷔페, 호텔 주방장의 스페셜 메뉴, 상설뷔페 Wine과 Beer, 이태리 최고의 모캄보 커피, 호텔 파티쉐의 쿠키 등을 제공하고 있으며, 라이브 무대도 함께 제공된다 ... 로비라운지로 칵테일, 계절과일주스, 고급위스키가 곁들어진 스페셜 커피등을 제공하며, 총 138석으로 이루어져 있다.Choclat d'Ange(쇼콜랑쥬)는 빵과 쿠키, 케이크등의 디저트가 ... 알아보면 OPSTEAK, SHIL LA, GEUM RYONG, HATHOR의 4개의 홀로 구성되어 있는데 OPSTEAK(옵스테이크)는 양식당으로 계절에 따른100여가지의 다양한 뷔페와

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.15 | 수정일 2022.01.28

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  서양식의 대한 이해

  좁은 장소에서 격식을 갖추지 않고 많은 손님을 치를 수 있기 때문에 현재는 간략한 것을 좋아하는 미국인뿐만 아니라 한국인도 예사로 이용하고 있다.뷔페 [buffet]타블 도트 [table ... Dessert 식후주디저트(dessert)란? 서양요리의 메뉴 중, 주요리가 끝난 후에 제공되는 과자, 과일 등의 단맛이 있는 요리코스를 이르는 말. ... ~dong yang university airline secretary2012. 4. 6서양식에 대한 이해서양식의 정의12서양식의 course별 구성3Buffet Table d'hote

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.23

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  외식산업의 개념과 분류 리포트 A+

  서버의 서빙, 조리사나 바텐더의 서비스, 스시 뷔페의 컨베이어 벨트(conveyer belt)에 의한 서비스, 자판기를 조합한 오토 카페테리아(auto cafeteria) 식당, 배달요리나 ... 이러한 음료는 식사 중에 함께 하거나 식후 디저트용으로 개개인의 기호에 따라 선택할 수 있다.(3) 디저트실제로 식사가 거의 끝나고 마지막에 입가심으로 먹는 디저트는 식사 후미에 매출액을 ... 외식상품의 이해1) 음식상품(1) 주메뉴와 부메뉴(2) 음식의 분량과 서비스방법2) 음료와 디저트상품(1) 알코올음료(2) 비알코올음료(3) 디저트3) 인적 서비스(1) 부대적 서비스

  리포트 | 18페이지 | 15,000원 | 등록일 2013.07.08

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  밀레니엄 서울 힐튼 견학 보고서

  아주 맛있는 디저트였다 . ... F B 매장은 프랑스식 , 이태리식 , 중식 , 일식 , 카페 , 다이닝 , 로비라운지 , 뷔페 , 룸서비스바 , 델리카트슨 총 10 개 매장을 운영 중이다 .호텔 선정 이유 우리 ... 식사는 크게 에피타이저 스프 메인 스테이크 디저트로 나누어 먹었는데 에피타이저 , 스프 , 디저트는 맛있었지만 스테이크는 개인적으로 좀 질기다는 느낌을 받아서 실망스러웠다 .

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.19

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  [지니]3차시 서양식 상차림

  과일 등을 준비한다안주로는 ( )와 햄치즈, 마른 안주, 샌드위치 등을 준비한다칵테일카나페..PAGE:14칵테일 파티 상차림3..PAGE:15칵테일 파티 상차림3..PAGE:16뷔페 ... 상차림4큰 접시에 많은 양의 음식을 담아 놓은 후 각자가 ( ) 만큼 ( )에 덜어 먹는다손님 수가 정확하지 않거나 장소가 좁을 때 편리하다필요한 양개인접시..PAGE:17뷔페 상차림4 ... -손잡이가 달린 수프는 손으로 들고 마셔도 실례가 되지 않음...PAGE:22빵(Bread)빵 :- 수프가 나온 후 ~ 디저트를 들기 전까지..PAGE:23샐러드(Salad)샐러드

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.27

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  메뉴의 개념 리포트 A+

  뷔페는 운영방식에 따라 Open 또는 Closed 뷔페로 나뉘는데, Open 뷔페는 소비된 음식의 양에 기준을 두어 값을 지불하고, Closed 뷔페는 고객의 숫자에 기준한 일정한 ... 모든 요리가 메뉴에 포함될 수 있으며, 석식은 중식보다 요리와 함께 와인 · 칵테일 · 디저트 등이 많이 곁들여진다.(6) SupperSupper는 원래 만찬을 의미하는 것이었으나 ... 메뉴의 종류1) 메뉴의 구성 및 가격책정에 따른 분류(1)정식메뉴(2) 일품요리 메뉴(3) 콤비네이션(4) 뷔페 메뉴2) 메뉴의 변화 정도에 의한 분류(1) 고정 메뉴(2) 순환 메뉴

  리포트 | 14페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.11.28

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  넛지

  그렇지만, 모든 개인은 과연 최선의 선택을 할까.디저트가 먼저 앞에 있다면, 부페에서 디저트를 먼저 고를 확률은 거의 없다. 배고픈 사람들은 디저트를 고르지 않는다. ... 높은 금연율 뉴스는 더 많은 금연을 유발하다.부페에서 음식을 배치할 때, 밥, 반찬, 국, 디저트 순으로 배치할 때보다,디저트, 국, 밥, 반찬 순으로 나열해서 배치한다면, 과연 디저트의

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.03 | 수정일 2014.11.02

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  [호텔][롯데호텔][힐튼호텔][코도모 호텔][리츠칼튼호텔][스위스그랜드호텔]롯데호텔, 힐튼호텔, 코도모 호텔, 리츠칼튼호텔, 스위스그랜드호텔 분석(호텔, 힐튼호텔, 코도모 호텔)

  식음료 운영시스템1) 레스토랑- 바이킹위 치 : 1층좌석수 : 120영업시간 : 아침07:00~ 1)이 Buffet라는 뜻을 지닌다고 한다.바이킹 뷔페는 세계 각국 100여 가지의 ... 고객의 다양한 취향에 맞춘 320개의 객실과 수영장, 사우나 시설 그리고 부페 식당 바이킹을 비롯한 레스토랑과 각종 연회 시설 등을 갖춘 특급2호텔이다.건물은 지하3층, 지상 15층 ... 활성화를 위해 비즈니스 런치 뷔페를 지불가 12,000원이라는 파격적인 가격으로 많은 고객들에게 좋은 반응을 받고 있으며 매주 수요일 저녁 지중해 뷔페 특선을 마련하여 유럽 각국의

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.26

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  애슐리 마케팅 전략

  사회문화적 요인 집단, 목적집단목적가족서로 바쁜 시대 가족과의 한 끼 식사가족, 친지, 지인과 아이의 만남 돌잔치친구바쁜 시간 속에 친구들과사는 이야기, 일 이야기를 하며맛있는 음식과 디저트로 ... STP 전략 ▶ Positioning다양한메뉴 선호 高다양한메뉴 선호 低가격경쟁력 高가격경쟁력 低저가의 여성감각 뷔페식 패밀리 레스토랑..PAGE:29Ⅳ. ... STP 전략 ▶ Positioning“저가의 뷔페형 패밀리레스토랑”..PAGE:305. 4P 전략▶ Product▶ Price▶ Promotion▶ Place..PAGE:31Ⅴ. 4P

  리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.01

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  단체급식경영

  회 , 샐러드 , 무침 , 김치 , 디저트 , 케익 등 … Hot 국 , 밥 , 튀김 , 볶음 , 찜 , 구이 등 … Susi( 스시 ) 롤 , 초방 등 …차별적인 메뉴구성 Cold ... 자동판매기‘ 뷔페의 하루 ’ 의 목적 • 단체급식과 뷔페의 공통점 과 차이점 을 통해서 단체급식을 알아봄 • 실무경험을 위주의 조사로 단체급식경영실무의 간접적 접근‘ 뷔페의 하루 ... - 뷔페는 예약이 생명 !

  리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.07.19

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  [교직실무]외국조리 모의수업(서양조리의특징과역사및향신료등)

  (Buffet menu)2-(1). ... 있도록 음식명이나 간단한 설명 또는 그림 등을 곁들인 목록표 . - 정식 (Table d’ hote ), 일품요리 (A la Carte), 특별메뉴 (Special menu), 뷔페메뉴 ... 메뉴에 따른 각 음식의 특징 및 대표적인 요리 7) 디저트2-(1). 메뉴 구성 및 차림 4. 메뉴에 따른 각 음식의 특징 및 대표적인 요리 8) 커피2-(2).

  리포트 | 85페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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  [ 애슐리 마케팅사례연구 보고서 ] Ashley 애슐리 기업분석과 SWOT분석및 애슐리 마케팅전략분석과 향후 마케팅전략 제안

  전문 쉐프에 의해 키친에서 즉석 제공되는 100여종의 샐러드와 달콤한 디저트, 오직 애슐리 W+신촌점 에서만 경험할 수 있다.4) Ashley ToGo애슐리 투고는 패밀리 레스토랑 ... ~2시 사이엔 음식의 Back-up이 신속하게 이루어지지만 비교적 손님이 적은 3시 이후의 고객은 몇 시간이고 방치 되어있는 샐러드를 이용해야 한다.2) 고객과의 드문 접촉완벽한 뷔페

  리포트 | 14페이지 | 3,300원 | 등록일 2016.09.27 | 수정일 2016.11.30

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  외식세미나 베니건스

  생활관 , 가치관의 변화 - 핵가족화 문화적 요인 - 식생활 패턴의 서구화 - 패스트푸드 수요증가환경분 석 외부환경분석 - 시장상황 - 최근 2~3 년간 외식산업 저성장 - 씨푸드뷔페 ... 상승소 개 ● 베니건스 더 키친 ●마케팅현황 ① 타임 크런치 런치 (Time Crunch Lunch ) ② 투 포 원 (2 For 1) ③ 베니건스 런치 보너스 카드 ④ 베니건스 디저트

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.06 | 수정일 2016.02.01

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  [서양 식생활문화의 변천과정] 서양요리의 역사, 서양요리 발전과정

  뷔페-스타일 레스토랑을 제외하고, 캐주얼 다이닝 레스토랑들은 전형적으로 테이블 서비스를 제공한다. ... 제공하기 위한 전용식당을 만들어 12가지의 수프와 24가지 오르되브르과 20가지의 쇠고기 요리, 20가지의 양고기요리, 30가지의 엽수류, 송아지, 24가지 생선과 50가지에 달하는 디저트와

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.18

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