"불포화지방산" 검색결과 181-200 / 9,239건

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  일반화학실험 A비누-지방산의염 실험 레포트

  이루어진 지방산② 불포화 지방산 : 올레산(olecic acid)과 같이 이중 결합을 포함한 지방산2) 지방(fat) : 포화 지방산을 포함하고 있는 *트라이글리세라이드로 상온에서 ... 트라이글리세라이드는 글리세롤 골격에 세 개의 지방산이 붙어있다. 기름(oil)은 불포화 지방산으로 이루어진 트라이글리세라이드가 상온에서 액체 상태로 있는 것을 말한다. ... 실험 원리1) 지방산 (fatty acid) : 카복실산과 긴 탄화수소 사슬을 가지고 있는 유기 분자① 포화 지방산 : 스테아르산과 같이 탄소 사슬의 C-C 결합이 단일 결합으로만

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.07

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  (2024년 08월 최신화) 제과제빵 필기 요약본

  ) : 지방산(포화/불포화) + 글리세린(=글리세롤) / 단순지방, 복합지방, 유도지방으로 분류 / 1g당 생성하는 에너지는 9kcal / 성인 에너지 적정 비율 7~20%6) 단백질 ... ] 지방산 + 글리세린 구성- 역할: 지용성 비타민 ADEK 운반과 흡수, 체온손실 방지, 티아민 절약-비타민B1(수용성, 각기병 예방), 변비 예방 ... (CHONS-탄소, 수소, 산소, 질소, 유황) : 기본단위 아미노산 / 단순, 복합, 유도로 분류 / 1g당 생성하는 에너지는 4kcal/ 성인 에너지 적정 비율 10~20%[ 탄수화물

  시험자료 | 23페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.08.10

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  [식품화학실험]유지의 요오드가 측정

  실험 고찰유지를 구성하는 지방산은 크게 불포화지방산과 포화 지방인지에 따라 그 성질이 크게 달라진다. ... 포화지방산의 비율이 많으면 상온에서 고체이고, 이를 지(fat)이라고 하며, 불포화지방산의 비율이 높으면 상온에서 액체 상태이며 이를 유(oil)이라고 한다. ... 을 함유.리놀렌산(7~10%)리놀레산(50%)올레산(25%)리놀렌산 (0.4%)리놀레산(45%)올레산(40%)올레산(70% 이상),팔미트산 (10%) 함유.다가 불포화 지방산 약 3.3%

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  [A+] 비누 만들기 (예비 보고서)

  이러한 형태적 특징에 따라 포화 지방산은 서로 잘 겹쳐지지만, 불포화 지방산은 그렇지 않다. ... 따라서 포화 지방산으로부터 만들어진 트라이글리세리드는 상온에서 고체 상태인 지방이 되고, 불포화 지방산으로부터 만들어진 트라이글리세리드는 액체 상태의 기름이 된다.그림 2 지방 또는 ... 이때 지방이나 기름은 글리세롤(glycerol)과 지방산이 반응해 생기는 트라이글리세리드(t 직선의 긴 사슬 모양이며 불포화 지방산은 구부러진 모양이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.06

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  <운동과영양> 지방에 대해서

  포화지방산은 지방으로서의 효율이 불포화지방산에 비하여 높고 체내 이용률도 높다 . ... 기름 ' 이라한다 .지방의 종류 포화지방산 Fat 불포화 지방 oil 포화지방에 비해 탄소에 결합된 수소위 적은 것을 불포화지방이라 하며 식물성 식품과 생선류 등에 다량으로 함유된 ... 불포화지방은 고등어 , 참치 , 연어 같은 등푸른 생선에 많이 들어 있는 오메가 -3 지방산과 콩 , 참깨 , 들깨 , 옥수수 등에 많이 들어 있는 식물성 오메가 -6 지방산을 함유하고

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.03

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  지질의 검출 결과 리포트

  불포화 지방산은 이중결합의 수에 따라 다시 나눠져서, 이중결합이 하나면 단가 불포화 지방산(monounsaturatedfattyacid), 이중결합이 2개 이상이면 다가 불포화 지방산 ... 불포화도가 증가함에 따라 녹는점이 낮아진다.그림2. 불포화지방산2. ... (아라키돈산)들이 자연계에 존재하는 대표적인 불포화지방산이다.대부분의 천연 불포화 지방산은 4~28개의 짝수개 탄소를 가지며 가지가 없는 사슬로 되어있는데, 트라이글리세라이드나 인지질로부터

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.15 | 수정일 2022.02.18

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  [농학과] 2022년 2학기 재배식물생리학 출석수업대체시험 과제물(작물의 생산성 생리학적 요인)

  따라서 내냉성이 커지려면 불포화지방산이, 내열성이 커지려면 포화지방산이 많아야 안정될 수 있다. ... 식물은 여러 가지 스트레스 조건에서 단백질의 변성이 일어나 불활성화 되는데 응고되지 않는 한 기능이 회복된다. ... ;#8228;수확 등 재배시기, 작물배치, 수확량 및 품질, 가축의 생산성 등을 결정하는 농업의 중요한 요소로, 기후조건에 민감한 농업이 기후변화에 적응하지 못하면 농업의 미래가 불투명하다

  방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.10.19

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  동영상 보고 요약 정리(1-2)

  포화 지방은 상온에서 고체 상태이며 육류, 버터에 많이 함유되어 있다.지방은 또한 불포화 지방산, 필수 지방산으로 나눌 수 있다. ... 필수 지방산은 불포화 지방 중에서 우리 몸의 건강에는 중요하지만 체내에서 합성되지 않아 반드시 식품으로 섭취해야 하는 것이다. ... 불포화 지방산은 피부건강 유지와 성장을 도우며 혈액 중에 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지해 성인병을 예방하는 효과가 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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  [간호] 탄단지 정리 / 생화학과제 / 탄수화물, 단백질, 지질 정리

  불포화지방산 중 생체 내에서 필요량만큼 생합성을 할 수 없는 지방산, ex) 리놀레산, 알파-리놀렌산, 아라키돈산*ω-3 불포화지방산 :탄소 사슬의 끝에서 세 번째 탄소에서부터 이중 ... 결합이 시작되는 불포화지방산, ex) α-리놀렌산, 에이코사펜타엔산, 도코사헥사엔산 등, 공급원은 생선 기름과 들기름*ω-6 불포화지방산 :탄소 사슬의 끝에서 여섯 번째 탄소에서부터 ... , 불포화지방산으로 분류, 생체 내 합성 유무에 따라 필수지방산, 비필수지방산으로 분류-포화지방산 :지방산 중 탄화수소기에 이중결합이 없는 것, 소기름이나 돼지기름의 트리글리세리드가

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.25

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  기말 농학2 가축생리학 탄수화물 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수 비타민과 미네랄의 흡수

  지방산은 그 종류에 따라 포화지방, 불포화지방, 트랜스지방 등으로 나눌 수 있다. 지방은 입을 통해 섭취된 음식이 소화기관을 따라 지나 소장에서 소화 작용이 일어난다. ... . 3대 필수 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방은 동물의 체내 합성이나 생성이 불가능하므로 음식이나 먹이의 섭취를 통해 소화하고 흡수하여야 한다.(1) 탄수화물의 소화와 흡수탄수화물은 ... 결합체와 마찬가지로 지방은 화학적으로 지방산과 글리세롤의 결합체로 구성되어 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.04.30

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  다양한 다이어트방법

  대부분의 식품은 포화지방산과 불포화지방산을 모두 포함하는 경우가 많기 때문에 그 식품에서 많은 부분을 차지하는 지방산의 종류에 따라 ‘포화지방’ 또는 ‘불포화지방’으로 나눠 일컫는다 ... 지방산은 탄소분자 사이 이중결합 여부에 따라 두 가지로 나뉘는데 단일결합으로만 이루어진 것을 포화지방산, 이중결합이 한 개 이상인 것은 불포화지방산이라고 한다. ... 또한 요요현상을 피하기 어렵다. 1~2주 이상 유지해야 하지만 상식적으로 불가능하다.2. 고지방 저탄수화물 다이어트대부분의 식이지방은 지방산으로 이루어져 있다.

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.15 | 수정일 2020.12.24

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  농축산식품이용학 ) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도, 견과류Nuts, 녹색 잎채소Leafy greens, 수생채소Aquatic greens, 녹차Green tea

  발효식품에는 식이섬유가 풍부하고, 불포화지방산이 체내의 콜레스테롤 수치를 감소시켜 혈관 등에 좋다. ... 아몬드, 호두 등에 포함되어 있는 불포화지방산은 좋은 지방으로 구성되어 있으며, 성인병을 예방하고, 노화를 지연시키는 효능이 있다. ... 영양제나 인위적으로 만들어진 식품 등에서 보다 전체 식물성 식품에 더 많은 섬유소를 섭취하는 것이 좋다.5) 견과류대부분 알고 있지만 견과류에는 불포화지방산이 포함되어 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.05

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  식사요법보고서_대사증후군

  지방 성분에는 포화지방산과 불포화지방산이 있다. ... 포화지방산은 신체 내에서 다른 필요한 성분으로의 변화가 불가능하여 인슐린 저항성을 증가시키기 때문에 포화지방산 비율을 낮추고 불포화지방산 비율을 높이는 것이 필요하다.네 번째 기준은 ... 또한 포화지방산을 포함한 지방의 섭취를 줄여야 한다.기준 두 번째는 당지수와 당분 섭취 억제이다. 당분은 섭취하면 바로 혈당을 증가시켜 인슐린 저항성을 높게 할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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  에이쁠,표,정리,레포트,시험,지질의 모든것(지방산, 지질분류, 탄화수소길이, 혈중콜레스테롤, 소화흡수등)

  대부분)≥16다가불포화지방산≥2(그 외에 채내 합성여부)①포화지방산=이중결합X,단일결합단일불포화지방산=이중결합1개다가불포화지방산=이중결합=2개↑예)리놀렌산(18:3)=C수:이중결합 ... ) 지방산의 분류탄화수소 사슬 길이에 따라탄화수소 사슬 내 이중결합 수지방산탄소수지방산불포화도짧은사슬지방산＜10포화지방산0중간사슬지방산10-14단일불포화지방산1긴사슬지방산 (식물지방이 ... 콜레스테롤 농도에 무영향, 형전생성촉진단일불포화지방산(이중결합1개)LDL-콜레스테롤 농도↓다가불포화지방산w-6계 지방산총콜레스테롤 농도↓w-3계 지방산(CHO₃로부터 이중결합이 오는

  리포트 | 5페이지 | 6,900원 | 등록일 2019.10.31

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  식생활 관리를 원활하게 수행함에 있어서 지질 섭취의 중요성에 대해 설명하시오

  단일 불포화지방산단일 불포화지방산은 탄소 결합 중 이중 결합이 1개 존재하는 지방산이다. 단일불포화지방산 중 가장 유명한 지방산은 올레산이며, 올리브유에 다량 함유되어 있다.나. ... 포화지방산은 주로 동물의 기름에 많으며, 식물의 기름 중에서는 팜유에 다량 함유되어 있다.(2) 불포화지방산가. ... 다가불포화지방산- 오메가 3 지방산오메가 3 지방산은 탄소 결합에 이중결합이 2개 이상 존재하며, 메틸기로부터 3번째 탄소에 이중결합이 처음 나타나는 지방산이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.05

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  [영양과 식사요법] [영양과 식이] [간호학과] 고지혈증 요약 및 식이요법

  또한 HDL-콜레스테롤 수치를 올려주기도 한다.(4) 식사요법의 원칙포화지방 섭취는 총 콜레스테롤과 LDL을 상승시키므로 불포화지방 섭취를 권장하며, 포화지방산은 전체 칼로리의 10% ... 생선 기름에 많이 들어있는 오메가3 지방산은 하루 3~4g을 복용할 경우 중성지방을 떨어뜨리는 효과가 있다. ... 단, 육고기나 가금류보다 지방, 포화지방, 콜레스테롤이 적은 생선을 섭취하는 것이 좋다. 적절한 양의 알코올이 HDL-콜레스테롤을 향상시킨다는 연구 결과가 있는데.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.09

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  고혈압 환자 식사요법 리포트

  튀김, 부침보다는 굽거나 삶는 조리법을 이용하였으며, 어육류군은 육류보다 필수지방산, 불포화지방산이 풍부한 생선류를 주로 구성하였다. ... 풍부한 아몬드를 곁들여서 견과류 섭취를 유도하고 단일불포화지방산이 풍부한 올리브유를 이용하였다.- 신맛을 이용한 방울토마토초절임을 에피타이저로 하여 저염식으로 인해 입맛이 없어진 ... 섭취를 높이기 때문에 하루에 1회는 국을 제외하고 이를 대신할 수 있는 죽을 제공하였다.- 주로 생선류를 제공하였으므로 식사의 다양성을 위해 육류를 포함하면서도 다른 육류에 비해 불포화지방산이

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13 | 수정일 2024.07.03

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  방통대) 기초영양학

  면실유 섭취로 얻을 수 있다.폴리불포화 지방산이다.α-리놀렌산은 콩기름이나 들기름으로 얻을 수 있다.오메가-3계 지방산으로 α-리놀렌산은 성장을 촉진시키고 피부병을 방지한다.불포화지방산인 ... 지방산은 필수지방산과 비필수지방산으로 나눌 수 있는데 비필수지방산은 체내에서충분히 합성되는 지방산으로 팔미트산, 스테아르산, 올레산이 있다필수지방산은 체내에서 충분히 합성되지 않은 ... 몸과 식품에 있는 지질의 가장 기본적인 구성성분이다.지방산은 길이에 따라 4가지 지방산으로 분류된다.짧은사슬지방산,중간사슬지방산,긴사슬지방산,매우긴사슬지방산으로 분류할 수 있다.또

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.30

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  비누만들기 예비보고서

  ), 올레산, 리놀산 (이중결합인 불포화지방산)포화지방산 : 알킬기는 직선형의 긴사슬모양 → 잘 겹쳐짐불포화지방산 : 알킬기는 구부러진 모양포화지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드 ... : 상온에서 고체의 지방이 됨불포화지방산에서 만들어진 트라이글리세라이드 : 액체의 기름이 됨센염기와 반응 : 카복실기가 떨어져 나오면서 지방산의 염과 함께 글리세롤이 생성됨+ 3NaOH ... + 식물성 기름(oil) → 수산화나트륨과 반응시킨 지방산 알칼리염+ 3R-COOH →(글리세롤)지방, 기름형성하는 지방산 : 스테아르산, 팔미트산 (10개이상 탄소 단일결합인 포화지방산

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.01

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  식용유지의 특성과 튀김조리의 다양한 요인들

  식용유지는 일반적으로 동식물성 모두 C16, C18인 지방산이 풍부하게 함유되어 있다. 특히 식물성유지는 불포화지방산의 함량이 높고, 동물성유지는 포화지방산의 함량이 높다. ... 따라 가공된 유지로 수소화를 통해 이중결합을 단일결합으로 만들어 불포화지방산을 포화지방산으로 만든 마가린, 쇼트닝과 염첨가가 이루어지는 버터 등이 대표적이다. ... 버터는 유지방 약 80%로 이 중 포화지방산이 60%정도이며, 마가린은 식물성 지방을 수소화하여 버터와 성질이 비슷하지만 버터보다 불포화도가 더 높다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.27 | 수정일 2021.06.04

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