"식품미생물학실" 검색결과 181-200 / 2,192건

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  화공기초실험 전통주 만드는 실험입니다. 보고서 점수 1등한 자료

  docId=1156035&cid=40942&categoryId=32330, 2019.05.01한국미생물학회, 미생물학백과, “효모”, Hyperlink "https://terms.naver.com ... 이러한 발효식품은 대부분 자연발효에 의한 것을 식품적으로 이용하는 정도에 불과했다.인공발효법을 식품적으로 이용하기 시작한 것은 미생물의 존재를 학술적으로 확인한 다음의 일이다. ... 당을 발효시켜 에탄올과 이산화탄소를 생산하는 능력을 가진 것이 많다.효소효소는 단백질로서 생물학적 반응의 촉매 물질이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

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  심각해진 환경문제에 대한 미생물학적 대응

  이후 2일간 고체 발효가우세한 미생물로 구성되었고 만약 그것이 장소 적응 과정이라면 암모늄질소제거 미생물은 식품폐수뿐만 아니라 제지공장폐수와 가죽폐수에서도 효과적인 생물학적 처리시스템을 ... 지렁이와 MFC 결합 구현을 위해 MFC 음극실 내부에 지렁이를 넣었다. ... 둘째는 미생물연료전지를 살펴보았다. 전력 생산을 위해 전처리가 필요한 고체 유기물을 생물학적 방법으로 전처리하는 방안을 다루었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.25

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  중고등학교 식중독 비상대책반 운영 계획서

  식중독은 식품에 함유된 인체에 유해한 미생물이나 유독물질로 발생 또는 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말함.? ... 운영을 통한 신속한 환자파악 및 치료조치○ 학교 집단환자 감시체계학 생?담임교사?보건교사?학교장?교육청/시·군·구청(설사 등 증세)(학급별 환자파악)(학교별 환자집계? ... 손 씻기(음식 먹기 전, 화장실 사용 후, 재채기 후 등)를 생활화한다.?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.27

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  A+실험보고서- 효모관찰

  따라서 효모를 이용하여 유전인자의 상보성을 조사할 수 있기 때문에 유전학적 연구가 많이 이루어진다.효모는 연구실을 제외하고도 활발히 사용되고 있는데 가장 대표적인 곳이 식품이다. ... 2008 /대학 미생물학 / 이갑상 / 대학서림 / 2009년 / Pg.51~Pg.56Life, The Science of Biology, Sadava 외 3명, Sinauer, ... – 한국미생물학회( Hyperlink "http://www.msk.or.kr/" http://www.msk.or.kr)효모(G948-1C)의 자회선 민감도 조사 및 대기오염 측정장치의

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.03

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  [방송통신대학교 2020학년도 2학기 기말시험] 농축산식품이용학(공통)(수퍼푸드,발효식품)

  배추의 절임 과정에서 미생물의 활력이 약화되기 때문에 김치 발효 초기에는 염분에 대한 내성이 강한 미생물들이 번식한다. 이러한 미생물은 젖산균의 많은 부분을 차지한다. ... 또한 혐기성 미생물들도 번식하는데 이러한 특성으로 김치는 혐기내염성 미생물들이 번식하기 좋은 조건이라 할 수 있다. ... 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

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  환경, 산업보건 요점정리

  대장균균1) 의의 : 미생물(병원성)의 오염을 측정할 수 있다.2) 기준 : 50㏄중 미검출3) 대장균지수( coli index) ; 대장균균을 검출할 수 있는 최소 검수량의 역수4 ... 소독1) 정의 : 병원미생물의 생활력을 파괴하여 감염력을 없애는 것을 말한다.2) 멸균 > 소독 > 방부 순으로 소독력이 강하다49. ... 환경오염의 범주1) 대기오염 2) 수질오염 3) 토양, 해양오염 4) 소음, 진동* 식품오염은 식품위생 범주3.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.01 | 수정일 2024.05.13

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  환경실험 보고서 - 실험기구 및 용도 정리

  미생물학 분야에서는 주로 세균의 배양에 쓴다. ... REPORT과제 #1과 목 명│학 과│학 번│이 름│제 출 예 정 일│제 출 일│담 당 교 수 명│기구명칭용도1페트리 디쉬(petri dish)페트리 접시는 생물을 연구하는 실험실에서 ... 일반적으로 다양한 생물을 보관하거나, 키우면서 관찰하기 위한 목적으로 사용되는데 특히 미생물학 실험에 자주 사용된다.2증발접시(evaporating dish)물질을 건조시킬 때 쓰는

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.27

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  식품의 염도측정

  실험의 요지식품에서 염도는 매우 중요하다. 염분의 함량에 따라 미생물의 증식이 억제될 수도 있고 가장 중요한 식품의 맛을 결정하기 때문이다. ... 실험보고서식품의 염도 측정학과 : 000000학번 : 000000000성명 : 0001. 실험 제목 : 식품의 염도 측정2. 실험 날짜 : 2019. 09. 26.3. ... 이번 실험은 실험실 내의 염도측정기를 통하여 머스타드소스와 칠리소스의 염도를 측정하였다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.05

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  미생물 순수 분리 - spreading

  미생물학 실험보고서 (3) 2019년 04월 02일미생물의 순수 분리 - spreading1. ... 그 외 생물학과 의학연구의 대상이 되기도 한다. ... 많은 미생물들은 우리 생활에서 식품이나 의약품, 환경오염 문제 처리 등으로 유용하게 사용되며 인간을 포함한 지구상의 생명체들이 살아갈 수 있도록 물질순환에 있어 중요한 역할을 하고

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.21

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  식품미생물-된장, 아스퍼질러스(Aspergillus oryzae)

  된장 제조에 관여하는 미생물은 다음과 같다.2.2.1 곰팡이란?곰팡이는 분류학상 진균류에 속하며 육안으로 보기에는 착색된 가루모양으 포자를 갖는 깃털 모양을 하고 있다. ... 여러 발효 식품 중에서도 우리나라 조상들의 지혜가 엿보이는 음식인 된장으로 주제를 정하고, 된장에 들어간 여러 가지 식품미생물 중에서 Aspergillus oryzae에 대해 조사하기로 ... 따라서 된장 제조에 이용되는 여러 가지 식품 미생물 중 Aspergillus oryzae에 대해 조사하기로 하였다.1.2 된장의 정의와 역사된장은 콩으로 만든 메주를 소금물에 발효시킨

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02

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  맞춤형 건강기능식품과 맟춤형 화장품 연구개발의 국내외 동향

  개인 유전자 맞춤형 화장품개인을 위한 과학기술은 유전학, 미생물 유전체학, 후생유전학 분야에서 상당한 발전이 이루어지고 있다. ... 장내 미생물 분석을 통한 서비스 사례장내 미생물 분석은 건강상태를 진단하는 서비스로서, 식단이나 환경에 영향을 받아 지속적으로 변화하는 장내 미생물 상태를 모니터링하여 건강 상태에 ... 대사체 분석을 통한 국내 맞춤형 건강 서비스 사례호흡을 통해 배출되는 케톤체의 양을 측정하여 체지방 분해 속도를 실시간으로 모니터링 할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

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  gram stain 실험 보고서

  대장균은 매우 값싸고 쉽게 (20분에 한 번씩 분열함) 실험실에서 배양이 가능하기 때문에 생물 공학과 미생물학에서 DNA 클로닝 기술 개발, Hyperlink "https://terms.naver.com ... 7주차 실험 보고서주차 실험Title :Gram stainPurpose:박테리아와 그 세포벽에 대해 알아본다.미생물 감별 염색법으로 가장 널리 사용되는 그람 염색의 원리와 방법을 이해하고 ... , 미지의 미생물에 대하여 그람 양성균 또는 그람 음성균의 판정을 내릴 수 있다.그람 음성균과 그람 양성균의 세포벽 차이에 의한 염색차이를 알아본다.IntroductionBacteria의

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.13

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  [보기좋기 정리해놓은] 유전자 재조합 식품 핵심정리

  이용되는 모든 동·식물 원료에는 유전자가 함유- 유전자는 대부분 위장에서 효소나 위산에 의해 분해, 식물과 미생물의 유전자 간→ 식물의 유전자가 미생물에 이전되어 발현될 가능성×⇒ ... , 제외국의 허가, 식용현황) (분자생물학분과 : 형질전환에 이용된 소재, 방법 및 결과) (독성분과 : 독성) (알레르기분과 : 알레르기성) (영양분과 : GM식품의 영양성)→ 안전성 ... 증가- 육종학자들은 새로운 품종을 효율적으로 개발하기 위하여 유전자 재조합 기술 이용- 유전자 재조합 기술 (유전자 조작, 유전자 변형)→ 어떤 생물의 유전자에서 원하는 유용한 유전정보

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  식품미생물학실험 포자염색 실험보고서

  식품 미생물학실험 보고서( 포자 염색 )전공이름실험 이행 날짜 : 포자 염색 )담당 교수님 :보고서 제출일 :실 험 보 고 서 ( The experimental report )학년 ... ) : 포자 염색목적 (Objects) :세균의 포자는 내생포자로 세포 안에서 형성되며 영양세포인 균체와는 그 구성분과 구조가 다른데 이러한 포자를 형성하는 세균은 인간과 밀접한 미생물이

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.20

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  발효공학과 산업 동향

  발효공학의 역사부터 짚어가며 현재의 발효공학 동향을 따라가 보고자 한다.발효의 의미를 알지 못하던 시절부터 인류는 이미 미생물을 이용한 자연 발효를 실생활에서 이용해왔다. ... 일정한 시간이 경과된 후 발효가 끝나면 축적된 생산물은 분리·농축·결정화·건조 등의 정제 및 회수공정으로 옮겨져 제품이 된다.전통적으로 미생물은 발효식품을 만드는 것에서 최근에는 유기산 ... , 미생물농약, 대체에너지 등), 미생물균체(단세포단백질, 빵효모, 유지효모, 종균제, 사료, 유기비료 등), 미생물 산업(환경정화, 광석정제, 원유 탈황 등) 등이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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  옥수수 통조림 제조 레포트

  식 품 가 공 학 실 험(옥수수 통조림 제조)학과학번날짜조(조원)조()이름1. ... 특히 미생물 균 수 가 많으면 살균 저항성이 높아지므로 식품 원료에 부착되어 있는 초기 미생물 수를 대폭 줄여야 한다(2).② 데치기 과정: 세척한 원료식품을 통조림 살균 전에 82 ... 또 가열살균으로 내용물에 부착되어 있는 미생물을 살균함으로써 식품을 변패를 막아서 오랜 기간 동안 저장이 가능하도록 한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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  <디지털사회와문화> 모바일 메신저

  아동영양학 병원성 대장균 식중독★식중독의 정의 - 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환 ( ... ★원인과 증상 - 환자나 보균자의 분변과 소 , 돼지와 개 , 고양이 등의 분변에 존재하며 보균자가 화장실을 비위생적으로 사용할 때도 감염 가능하다 . ... ★예방 및 대처방안 식품 취급자는 손을 청결히 하며 손에 창상 또는 화농되거나 신체 다른 부위에 화농 이 있으면 식품을 취급해서는 안 된다 . - 식품제조에 필요한 모든 기구와 기기

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.11

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  식육의 부패도 판정 실험보고서 (A+보고서)

  외실과 내실의 용액이 서로 섞이지 않도록 하기 위함이다.참고문헌채수규/ 2002/ 표준식품 분석학/ 지구문화사/ page 320-321한명규 / 2002/ 식품가공학 / 형설출판사 ... 동물성 식품에서는 주로 증식한 미생물(부패세균)의 효소작용에 의해 근육 단백질이 펩타이드와 아미노산으로 분해되고, 더 나아가 암모니아를 생성시키고 또한 아미노산으로부터 탈카르복시에 ... 번식과 근육중에 함유되어 있는 자가효소 작용 및 미생물의 번식에 의해 신선도가 저하된다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.23

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  각종 미생물 검사소대변검사혈액배양검사

  미생물 성장을 억제할 수 있으므로)대부분의 미생물 : 검사실에서 성장 시 약 24시간 정도 소요 → 예비 결과 보고요배양검사의 반복 실시→ 항생제 치료 후 감염이 완전히 해결되었는지를 ... 차 례1)대변 검사2)소변 검사3)창상과 농양 배양4)혈관배양 검사5)혐기성 미생물6)생식기계 검사1.대변검사대변검사란? ... 철저하게 하고 식품 섭취시에는 반드시 충분한 가열처리를한 후에 섭취.파상풍균분포-전세계적으로 흙에서 발견.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.03 | 수정일 2022.01.07

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  내 몸속의 우주 독후감

  미생물학적 발견을 위한 여정은 아직도 갈 길이 멀지만, 현 미생물 과학의 발전 속도를 볼 때 머지않아 미생물이 우리 몸 속에서 수행하는 새로운 역할까지 알 수 있을 것 같다. ... 먹는 김치, 된장, 젓갈 등의 발효식품에서는 좋은 미생물을 찾을 수 있었다. ... 제왕절개를 통해 태어난 경우, 신생아의 미생물은 성인의 피부에 존재하는 미생물과 비슷하여 천식, 비만, 식품 알레르기, 아토피 등 미생물총 유전자나 면역계와 관련된 다양한 질병의 발생률을

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.17

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