"쌀가공품" 검색결과 181-200 / 3,832건

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  식품가공및저장학 ) 1. 등온흡습곡선의 세 영역 중 식품 저장 시 가장 우수할 것으로 예상되는 영역을 선택하고 그 이유를 설명하시오. 2. 염장, 당장, 산 저장의 원리를 설명하시오. 3. 식품보존료의

  예를 들어 한꺼번에 다량으로 섭취할 기회가 많은 쌀의 경우 식품보존료의 사용이 금지된다. 즉 섭취 빈도가 높을수록 식품보존료의 첨가량은 낮아지는 것이다. ... 소르빈산은 식육제품, 어육 연제품, 땅콩버터, 고추장 등에 사용되고 있다. 파라옥시안식향산에틸은 잼이나 간장, 인삼 음료, 과일이나 채소의 표피에 첨가된다. ... 학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하고, 그 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고, 식품 품질 및 안정성을 향상시킬 수 있는 적절한 가공 및 저장 방법을 작성하시오.식품가공및저장학1

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  식품기사 기출문제 모음

  수분 15% 초과된 어육 가공품2. 수분 15% 초과된 가공두부3. 두유 중 PH 4.6 초과해서 살균 제품4. 양념 젓갈류5도 이하1. 훈제연어2. ... 하여 식염수 등을 섞어 발효 숙성시킨 후 그 여액을 가공한 것③ 산분해간장 : 단백질, 탄수화물을 함유한 원료를 산으로 가수분해 한 후 그 여액을 가공한 것"간장제조시 식염 온도가 ... 전분입자가 작을 수록. ( 쌀,옥수수는 전분입자가 작아서 노화가 잘되고, 고구마,감자는 전분입자가 커서 노화가 잘 안됨)2.

  시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

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  한미 FTA 원산지 규정에 대한 조사연구

  쇠고기, 돼지고기, 쌀, 담배, 소주 등이 관심 품목에 해당하는데, 쇠고기나 돼지고기에 대해서는 도축한 지역을 원산지로 삼되, 위생 검역 등에 대해서는 국내법에 따른 규정을 적용하는 ... 쌀 및 관련 제품에 대해서도 역내산 재료를 사용할 경우에만 원산지로 인정받을 수 있다.이처럼 원산지 규정이 복잡한 탓에, 실제로 무역에 종사하는 기업들이 이러한 원산지 규정을 완전히 ... 자유무역협정의 체결에 따른 여러 가지 혜택 – 상대방 국가에게 제품을 수출할 경우 수출업자가 부담하게 되는 관세의 하향 조정 또는 폐지, 상대방 국가로부터 제품을 수입할 경우 해당 수입품에

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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  방통대 근현대속의한국 기말과제물

  개화기가 시작되며 서양 음식들이 조선에 들어오기 시작했고 도시 사람은 가공식품 이용해 익숙해졌다. 서민도 국수, 뎀뿌라, 다꾸앙 같은 값싼 음식을 즐겨 먹었다. ... 이러한 토막은 1920년대부터 근대 도시빈민 주거로 뿌리내렸다. 1940년의 경성부 안팎 토막민은 3만 명이 넘었던 것으로 보이며, 토막민은 날품팔이, 지게품. ... 한국인은 이전부터 쌀을 신성하게 여겼다. 하지만 일제는 쌀을 실어나르고, 영국산 광목을 들여와서 팔았다. 일제는 조선을 식민지로 만들면서 토지조사사업을 벌였다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.28

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  국제경영_영산대학교_학점은행제_2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다. 1. 한ㆍ중 FTA의 의의를 서술하시오. 2. 한ㆍ중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오."

  우리나라는 중국산 농림수산업과 가공식품에 각각 242%와 35%의 평균 관세를 적용하고 있는데 반해, 중국의 관세율은 각각 18%와 21%로 상대적으로 낮고, 농수산물의 경우 중국이 ... 수출증가가 예상되나,중국 내수 충족을 위해 수출세를 부과하는 점감안시 중국의 대한 수출 증가폭은 제한적일 가능성도 존재한다.8)고무:전반적으로 한국의 대중 수출 증가 예상된다.9)화장품: ... 한국농촌경제연구원(KREI)는 농업관세 50% 감축시 쌀 2조447억원 등 총 2조7722억원의 소득이 감소할 것으로 분석했다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.29 | 수정일 2024.05.06

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  무역법규4공통) 대외무역법 개관을 요약 외국환거래법을 요약 관세법을 요약 설명하시오0k

  또한 가공품의 경우에도 원료의 산지·가공방법 등에 따라 제품의 차이가 있을 수 있다. ... 농산물은 같은 작물과 품종이라도 재배지역과 토질 상품 브랜드 등에 따라 원산지 적용이 달라 진다 예를 들면 이천쌀, 홍천소고기, 나주배, 청량고추, 청송사과, 인삼(중국산), 쇠고기 ... 즉, 외국에서 생산 및 가공된 물품이 자국 세관을 통과하여 들어오는 과정이다. 수입은 크게 일반수입(一般輸入)과 수출용원자재수입(輸出用原資材輸入)으로 구분한다.

  방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.10.21

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  게으른 식물은 없다 중 여름

  마 가공 분말에 깨와 참기름을 섞어 먹으면 더욱 맛있다. 인삼은 오갈피 나무과 식물의 뿌리로 한 줄기만 자라고 키가 크다. ... 천남성은 경외심과 비밀을 품고 죽음을 부르는 독초이다. 멋모르고 입에 넣었다면 화끈거리는 증상이 있는데 찬물로 깨끗이 씻어내면 낫는다. 꽃창포는 프랑스에서 ? ... 자동차같은 고부가가치를 만들어 공산품을 팔아 그 돈으로 농산물을 사오는는데 고려해 봐야 한다. 벼농사는 수자원으로 하는 한국형 농업이 농업 문화 유산이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.01

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

  쌀의 단백질 함량은 옥수수보다 낮은 편이며 카로틴 또한 거의 함유하지 않고 있다. ... 서론축산물은 국가 전체의 물가에서 차지하고 있는 비중이 상대적으로 적은 품목이지만 생활필수품으로서 소비자들의 구입 빈도가 매우 높고 수급의 특성 상 단기변동이 많아서 소비자들이 느끼게 ... 이러한 농식품 부산물에는 가정 또는 식당에서 배출되는 잔반도 포함되지만 주로 두부 비지나 채소 및 과일의 주스박과같은 식품제조 부산물, 채소와 과일, 식육 및 생선의 가공 과정에서

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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  남북경협에 대한 고찰과 활성화 방안

  위탁가공교역은 남한에서 원부자재의 일부 또한 전부를 공급하여 북한에서 완성품 또는 반제품으로 가공하여 반입하는 형태의 교역을 말한다. ... 그 외 임가공품 생산사업, 남북협력사업, 선진 기술 보급및 북측민간 농산, 수산, 수자원 개발, 생산사업, 검수 관리 사업.6) 남북 경협관련 및 재난 시 구조사업, 인도적 사업, ... 긴장이 조성된 일부시기를 제외하고 지속적으로 증가하여 2005년도 남북교역은 10억 달러를 넘는 규모로 성장하였다.남한에서 반출되는 물품은 지원 품목인 비료 등의 화학공업제품과 쌀,

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.29

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  식품위생학 주관식 에상문제 및 답, 식품위생학 요약본(식중독, 감염병, 곰팡이독소, 탄단지 분해 및 부패과정, 복어독)

  어패류 및 그 가공품이 주된 원인식품이다.3) 병원성 대장균식중독급성위장염이 주증상이다. 복통,설사가 나타난다. ... 달걀,식육 및 그 가공품이 주된 원인식품이다.2) 장염비브리오급성위장염이 주증상이다. 복통, 수양성설사, 구토가 나타난다. ... B1>G1>B2>G2오크라톡신은 A.ochraceus가 생산하며 쌀,보리,옥수수가 주요 오염원이다. 주로 신장장애를 나타내고, 간손상도 일으킨다. A10.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09

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  식품미생물학 발표자료_불완전균류

  軸腐病 ), 흑부병 ( 黑腐病 ) 등 10 여 종류P. expansum 사과 등 과일의 부패 원인 패튤린 ( Patulin ) 이라는 곰팡이 독을 형성 상한 과실로 만든 주스나 가공품에서 ... 쌀에 Penicillium 속의 곰팡이가 번식하면 황색 또는 적홍색 물질을 생산 곡립이 황색 또는 황갈색으로 착색 황변미에는 오염균의 종류 톡시카리움 황변미 이스란디아 황변미 시트리눔 ... 발견P. isalndicum 동남아시아에서 수입된 인디카 쌀에서 분리 주황색의 균총을 형성 곰팡이독을 형성하며 islanditoxin , luteoskyrin 과 cyclochlortin

  리포트 | 49페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  식품산업기사 키워드 요약정리본

  , 용해도가 놓고 분자량이 작아 삼투압이 높은 성질이 있고, 삼투압이 높아서 미생물에 대한 안정성 및 잼,젤리 등의 저장성 향상 등을 위한 목적으로 사용할 수 있다, 음료제품, 유가공품 ... 과피,종피), 호분층, 배아 및 배유로 이루어져 있으며, 현미는 벼에서 왕겨층을 벗긴것이다▶도정도를 결정하는 방법①쌀의색깔②겨층이 벗겨진 정도③도정시간④도정횟수⑤전력소비량⑥생성된 쌀겨량⑦염색법 ... 수산화나트륨▶간장의 착색료-캐러멜색소(caramel): 당을 탈수,가열시킨 것▶고추장 제조-코지를 섞은 것을 60℃에서 3~5시간 계속 유지하여 당화와 단백질분해를 일으킨다, 이때 품온이

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.30

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  우리나라 향토음식

  그 분지와 산골마다 각각 다른 생산품이 많다. ... 지방만의 조리방법으로 전수가 되어서 과거부터 현재까지 그 지방 사람들이 즐겨 먹는 음식으로 지역별 생활 형태, 기후, 풍토 등을 알 수 있으며 특유의 조리법과 타 지방과 차별적인 가공 ... 지역별 향토음식의 특징1.1 서울지방서울은 양반음식이라고 하나 기실 생산하는 식료품은 별로 없다. 그러면서 음식이 사치스럽기는 개성·전주와 쌍벽을 이룬다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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  14장 유전자 변형 작물의 개발 및 재배 현황 강의노트

  향상, 비용절감 -> 유통업자 및 가공업자 혜택제 3세대: 건강 기능성 강화, 화장품, 의약품 등 유용물질 생산- 기능성 강화식품 및 의약품 -> 소비자 및 제약회사 혜택제 4세대 ... 탄생2005년: 1세대 황금쌀보다 23배나 증가된 황금쌀 개발 (신젠타)바이러스 저항성바이러스 외피 단백질 유전자 형질전환 식물-식물에 가해하는 바이러스의 외피단백질을 백신으로 만들어 ... 적용되는 ISO 인증처럼 농수산 가공식품 분야에서 국제 유통기준제2절 GMO 가능-육종기간 단축2.

  시험자료 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18

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  1주 단위의 영유아 식단표를 작성하시오

  잣* 제시된 식품 외에도 알레르기 증상이 있을 수 있으니 각별한 주의바랍니다.원산지표시쌀(밥, 죽, 누룽지)콩(두부류)쇠고기배추김치식육/수산물가공품베이컨국거리용볶음 및 찜류배추고춧가루돼지고기국내산국내산국내산

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.03

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  식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

  ◆식품첨가물 - 보존료사용목적-변질 및 부패방지-신선도 유지-영양가 보존-ex) 보존제, 살균제, 산화방지제 등합성보존료-소르빈산sorbic acid : 치즈, 식육가공품에 사용(특히 ... -겉보리는 도정률 75%, 쌀보리는 도정률 90%를 사용한다.소금 : 된장용으로는 비교적 순수한 상등품을 사용하여야 하나 간장용은 3~4등급의 소금이 담금 덧의 발효를 일으키는 효모의 ... 식품가공학4. 식품미생물학5. 식품제조공정1.

  시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

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  6차 산업과 어촌의 방향성

  등 창업 지원을 위하여 상품 시장조사, 상품 기획, 가공시설 등 지원 - (예시) 제조·가공 : 훈제굴 마을, 키조개 흑진주마을 등* 생산품의 판로 확보를 위하여 지역 내 단체급식 ... 교수에 의해 제창된 조어1차산업2차산업3차산업농산물 생산 특산물생산 기타 유·무형 자원식품 제조·생산 특산물 제주·가공 공산품 제조 등유통·판매·체험·관광 축제·외식·숙박 컨벤션· ... 치유·교육농촌에 존재하는 모든 유·무형의 자원을 바탕으로 농업과 식품·특산품 제조·가공(2차산업) 및 유통·판매, 문화· 체험·관광 서비스(3차산업) 등을 복합적으로 연계함으로써 새로운

  리포트 | 54페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.25

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  축산식품이용학-세계적으로 잘 알려진 육가공 제품 하나를 골라 이름의 유래, 그 지역의 자연환경이나 생활환경과 관련된 식품문화를 소개하시오

  당시 미국은 영국에 어마어마한 양의 무기, 탄약, 식량 등의 보급품을 원조하고 있었다. ... 서론흰 쌀밥에 그냥 딱 하나 있어도 먹을 수 있는 것 육류를 좋아하는데 고기는 너무 부담스러울 때 볶음밥을 만들 때 부대찌개를 만들 때 더 맛있게 먹고 싶다면 토스트를 만드는 데 필요한 ... 그러던 중 1926년 유럽여행을 하다가 친구의 소개로 독일 함부르크에서 작은 육가공 공장을 운영하는 폴 존을 만나게 된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

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  간병인 지원 창업계획서

  가격은 시중에선 판매하는 쌀밥은 2,500원 ~ 3,000원 정도로 잡고 있지만, 최대한 가성비가 있도록 준비할 예정이다. ... 매장의 분위기를 살릴 수 있는 실내장식도 매출에 영향을 준다.4) Promotion(촉진)반찬은 하루도 거를 수 없는 일용품이라는 것에 중점을 둬서 판매촉진 전략을 전개한다. ... 구매자의 입맛 특성에 맞게 제품을 재가공하는 맞춤 판매를 위한 전략도 필요하다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.21

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  [농학과] 2020년 2학기 축산학 출석수업대체시험 과제물(축산업의 산업적 특성, 소의 유용종 등)

  한편 넓은 의미에서의 축산이란 가축을 사육하여 축산물을 생산하고 이를 가공처리하여 이용하는 것이라고도 하며, 축산물을 생산하는 것뿐만 아니라 축력의 이용과 두엄의 생산 등도 포함된다 ... 축산물에는 식품류로서 젖∙고기∙알∙지방∙꿀 등이, 공예품 원료로서 양털∙모피&#8729 ... 축산도 식량의 공급은 물론 농업경영상이나 국민보건상 중요한 기능을 하고 있다.우리나라의 농업은 쌀∙보리와 같은 미맥(米麥)을 주로 한 단순농업 경영형태로 오랫동안

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.29

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