"항산화성" 검색결과 181-200 / 362건

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  초콜렛

  생물체에는 유리 상태로 존재하며, 특히 오징어, 문어 등에 다량으로 존재한다.성인의 경우 그 섭취가 심장 기능 강화, 폐의 항산화성, 혈소판 응집 감소, 혈전증 방어 등여러 가지 유익한 ... 식물 등에 많이 함유되어 있는 유도체도 포함된다.불안정하고 변화되기 쉬워 식물성 식품의 성질(착색, 침전물 형성, 항산화성)에 영향을 준다.커피산, 클로로겐산, 카테콜, 몰식자산, ... 비롯한 항암, 항혈전, 항염증, 항알레르기 및 항균작용 등의 여러 생리-약리적작용을 한다.특히 항산화성 플라보노이드는 자외선을 흡수하거나 2가 금속이온과 착염을 형성하며,아울러 수소공여체로서

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.27

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  발효식품의 저장성

  Capsaicin은 항산화성을 가지고 있기에 이의 적절한 사용으로 저장성을 높일 수 있다.② 마늘 : 마늘은 탄산의 살균력보다 15배 정도 높은 allyl sulfide라는 자극성 ... 갈색반응 물질 등에 대하여 숙성기간별 항산화성과의 상관성을 살펴 본 결과, 갈변반응 물질이 가장 유력한 항산화 효과의 원인 물질로 추정되었다.(2) 된장의 저장성전통된장은 자연발효에 ... 간장의 항산화 효과의 가장 중요한 원인물질은 총 질소 함량 및 Mailard반응에 의한 melanoidin으로 여겨지고, 그 항산화력은 α-tocopherol보다는 낮았지만 저장 안전성이

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.19

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  과실의 영양 특성

  *사람의 소화효소로 분해되지 않는 난소화성 성분으로 셀룰로오스, 펙틴질, 알긴산, 아가로오스 등의 다당류와 동물성 식품의 키틴 및 콜라겐도 포함*예전에는 비영양소로 덜 중요시 → 현재는 ... .* 비타민기능 : 조효소의 구성성분 - 윤활유 역할항산화작용 - 활성산소제거시각 및 대사조절작용가. 함유 비타민? ... 기능 : 시각기능, 세포분화(특히 배아단계), 항암 및 항산화 작용?부족시 : 야맹증, 각막 건조증?과실의 Vit A?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.11

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  [식품과학]food antioxidants

  항산화성은 δ>γ>β>α 순서로 크다.R? + AH2 → RH + AH?2AH? ... 콩에서 발견되는 인지질은 metal chelating agent역할을 하는데, 이 것이 콩기름의 항산화성을 향상시키고 있다.참깨의 항산화제 특성은 phenolic 화합물의 sesamol ... BHA와 α-tocopherol, 그리고 갈변반응산vity ofbrowning reactionproduct (BRP)♧ Cereals and Oilseeds콩과 다양한 콩제품에서 항산화성이

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.06

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  [지단백][혈중지질대사관리][혈중지질대사][경락마사지]지단백의 구성요소, 지단백의 역할, 지단백으로 인한 질환, 혈중지질대사관리의 중요성, 혈중지질대사와 채식, 혈중지질대사와 경락마사지 분석

  채식인에서 섭취량이 많은 이러한 항산화성 영양소들은 심혈관질환, 암, 고혈압 등과 같은 만성퇴행성 질환의 발생을 낮춘다는 연구들이 보고되어 항산화성 영양소의 섭취와 체내영양상태가 중요시되고 ... 효과가 있는 것으로 알려져 있다(cooper,1976).LDL-cholesterol의 산화가 동맥경화를 유발시킨다는 결과가 보고되어 LDL -cholesterol의 산화를 방지하는 항산화

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.31

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  케이스(결핵)

  지방 성분이 많은 세포벽에 둘러싸여 있어 건조한 상태에서도 오랫동안 살 수 있고, 강한 산이나 알칼리에도 잘 견디는 항산화성 균이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.18

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  김치에 대하여

  높은 항산화성을 가지고 있는데 이러한 효과는 적당히 숙성된 김치에서 크게 나타난다. ... 항산화효과 노화억제 ,피부노화억제김치엔 비타민 C, 베타카로틴, 페놀 화합물, 클로로필 등 항산화 성분이 풍부하여 노화를 억제한다.특히 부재료인 파, 마늘, 고추, 생강 등의 재료도

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.15

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  기능성 식품에 대한 모든 것

  토마토제품리코펜(lycopene)일부의 암(특히 전립선 암) 위험 감소미약 내지 중간암록색 잎채소루테인(lutein)연령관련 황반 퇴화 위험 감소미약고기( 카테킨을 비롯한 다수의 성분은 항산화성이

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.29

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  친환경섬유_식물유래섬유

  이 두가지 물질은 항균성과 항산화성이 매우 뛰어나 건강에 해로운 세균과 냄새를 억제해주어 항상 쾌적하고 위생적으로 인체를 유지하게 한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.06

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  초콜릿 다이어트의 장점과 문제점

  특히 항산화성 플라보노이드는 자외선을 흡수하거나 2가 금속이온과 착염을 형성하며, 아울러 수소공여체로서 자유 라디컬을 포착하여 지질과산화 반응을 억제함으로써 암뿐만 아니라 고혈압, ... 항산화 작용(비타민 A-카로틴-아스코르브산-불포화지방산의 산화 방지 작용)을 하며, 동물의 정상적인 생식 기 능을 돕는다. ... 플라보노이드는 식물화학물질 중 가장 주목 받고 있는 생리 활성 물질의 하나로서, 항산화작용을 비롯한 항암, 항혈전, 항염증, 항알레르기 및 항균작용 등의 여러 생리-약리적 작용을 한다

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.26

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  성인간호학 결핵ppt

  침투하거나 신체로 퍼짐 혈액을 통해 뇌 , 뇌막 , 간 , 신장 , 골수로 퍼진다 8 2 차 감염Mycobacterium tuberculosis 강한 산이나 알칼리에도 잘 견디는 항산화성

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.30 | 수정일 2016.01.01

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  기능성 식품과 외국기능성 식품의 비교

  소화효소에 의해 분해되지 않고 대장에 도달되어 장내 유용alatinose), 대두올리고당② 식이 섬유(Dietary Fiber)식이 섬유란 인간의 소화효소로서 분해되지 않은 난소화성 ... 양파에는 쿠어세틴이라 알려진 향미 물질이 다량 함유되어 있는데, 이 물질의 경우 항암 작용 외에도 강력한 항산화 작용을 발휘하여 혈관 벽의 손상을 막아주고, 동맥경화를 예방하며 혈관의 ... 그 밖에도 은행추출물의 항암효과, 크랜베리의 항암 효과, 항산화 물질과 비례하는 천연 코코아, 알츠하이머 예방 효력이 있는 녹차의 EGCG 항산화제 물질, 등 연구를 꾸준히 하고 있다

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.01 | 수정일 2021.08.30

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  김치 만들기 실험

  특히 부재료인 파,마늘,고추,생강 등의 재료도 높은 항산화성을 가지고있는데 이러한 효과는 적당히 숙성된 김치에서 크게 나타난다. ... 노화억제,피부노화억제김치엔 비타민 C ,베타카로틴,페놀 화합물,클로로필 등 항산화 성분이 풍부하여 노화를 억제한다. ... gingerin항균성, 용혈작용배추시토스테롤sitosterol혈중 콜레스테롤 낮춤, 항암성분파디알릴설파이드 diallylsulfide항암, 노화억제기타 부재료플라보노이드치오시아네이트항산화

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06

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  GMO에대한 완벽한 고찰(유전자변형식품)

  죽이는데 이런 제초제에 내성을 가지도록 유전자가 도입된 콩, 옥수수등이 경작되고 있다.○ winter flounser fish에서 추위에 강한 유전자를 도입시킨 딸기○ 항암성과 항산화성 ... 환경정화유전자변형미생물로 고기능효소를 생산하여 여러 공정에 이용- 색 바랜 청바지, 펄프 표백, 콘택트렌즈 용액, 제빵 효소○ FlavrSavr사에서 나온 잘 무르지 않는 토마토(항암성, 항산화성

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.11

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  배와 건강

  활성, 폴리페놀 함량을 비열처리 배즙과 열처리 배즙에서 비교한 결과 열처리한 배즙에서 항산화성 및 항암성분인 폴리페놀(polyphenol)류의 함량이 높은 것으로 나타났다.PAHs ... 12시간 이내에는 소변으로의 1-OHP의 배설이 높았고 그 후 낮아지는 양상을 보여 배를 투여함으로써 1-OHP 배설이 빨라졌음을 알 수 있었다.이밖에도 배의 일반성분 및 무기성분, 항산화

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.21

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  유산균 발효와 유산균을 이용한 식품조사

  유산균은 김치 난소화성 섬유소와 함께 소화관을 지나가면서 좋은 소화관 환경을 만든다. 이때 김치에 포함된 유산균은 정장작용을 한다. ... 김치를 만들 때 마늘, 양파 등도 들어가기 때문에 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 노화를 억제하고, 면역력을 높여 암 발생도 억제시킨다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.04 | 수정일 2016.05.06

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  카카오 장 단점

  불안정하고 변화되기 쉬워 식물성 식품의 성질(착색, 침전물 형성, 항산화성)에 영향을 준다. ... 성인의 경우 그 섭취가 심장 기능 강화, 폐의 항산화성, 혈소판 응집 감소, 혈립토판(tryptophane)단백질의 트립신 분해물 속의 인돌과 비슷한 성질을 나타내는 물질에 붙여진 ... 특히 항산화성 플라보노이드는 자외선을 흡수하거나 2가 금속이온과 착염을 형성하며, 아울러 수소공여체로서 자유 라디컬을 포착하여 지질과산화 반응을 억제함으로써 암뿐만 아니라 고혈압,

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.20

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  결핵 케이스 발표자료

  증식속도가 느려 분열하는데 18~24시간 소요인형균 : 사람에게 결핵을 일으키는 균 우형결핵균:결핵 감염된 소의 우유를 통해 감염건조한 상태에서도 오랫동안 살 수 있음 항산화성 균

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.28

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  Phenol chloroform Isoamyl alcohol 제작 및 사용

  이 용액은 항산화성을 띄고, RNase의 저해작용을 하며 금속 이온에 대해 약한 chelator이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.19

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  선진유학 +묵가&법가사상

  단 하나의 예(우물에 빠진 어린아이)를 들어 성선설을 주장하는 것은 다소 무리측은지심으로부터 인의예지의 사단을 모두 이끌어내는 것은 논리적 비약(3)악이 생기는 까닭①환경 때문(항산과 ... 사회규범으로서 오륜의 관계를 확실히 하는 법도이자 표준⑤개인의 생존원리이자 국가를 다스리는 방법으로서의 사회적 제도⑥인간의 악한 본성을 개조시키는 방법으로서의 도덕교육의 근본원리(화성기위

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.03 | 수정일 2019.03.03

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