"회분식 미생물" 검색결과 181-200 / 662건

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  상압가열건조법을 이용한 청국장과 양파의 수분 정량과 적외선 수분 측정법을 이용한 백미와 흑미의 수분 정량

  이로 인해 수분의 정량은 기본적으로 중요한 분석이 된다.수분은 식품의 구조와 형태 또는 맛에 큰 영향을 미치며, 미생물의 생육, 생화학적 변화, 화학반응 등 식품 변질 요인과 밀접한 ... 식품의 일반성분 분석에서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등은 근사성분(proximate components)값인 데 비하여 수분은 화학량으로서 명확한 H2O의 측정을 목적으로 한다 ... 수분은 영양학적으로는 가치가 없는 성분이지만, 식품중의 수분은 그 양이 쉽게 변할 뿐 아니라 식품의 성질에 크게 영향을 미치기 때문에 식품성분을 분석할 때에는 일반적으로 수분 양을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.17 | 수정일 2019.07.20

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  예비&결과보고서 “누룩 및 코지의 제조방법(된장제외)”

  이들에 존재하는 미생물상으로부터 발효환경을 조절하여 적절한 알코올과 풍미가 생성되도록 하는 것이 중요하다. ... 누룩에 존재하는 야생 균주들은 누룩의 제조 지역이나 방법에 의해서 미생물상이 달라지면서 고유한 특징을 갖는 누룩이 제조된다. ... 순수 배양된 곰팡이를 접종하여 제조된 곡자는 접종된 Asp. oryzae가 주된 미생물로서 존재하는데, 이는 재래 곡자에서처럼 여러 곰팡이에 의해서 생산되는 다양한 대사산물에 의해

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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  식품 저장학

  성장 억제하여 저장성 향상, 식품 내부 또는 외부에서 수분이동, 상변화를 위한 에너지 전달이 필요하다수분활성도: 수분활성도가 높을수록 미생물 생육이 잘 된다. ... 보수력 용해성 거품성 수축성 변화- 지방의 산패: 유지산패->불쾌한 자극치(저급지방산 원인) 발생, 항산화제 사용시 산패억제-건조식품의 저장 (습도 높을 때)흡습->수축->부착, 미생물 ... 필요)융해: 얼음이 녹아서 물이 되는 현상기화: 수증기 되는 현상승화: 고체가 액체를 거치지 않고 기체로 변하는 현상- 건조 정의: 식품의 수분을 제거하여 수분활성도를 저하시켜 미생물의

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.06

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  수계 환경 보전을 위한 건축공학도의 노력

  , 영양염류 제거, 고형물 분리가 함께 이루어지는 단일 회분식반응조와 단일 회분식반응조에서 미처 처리되지 못한 용존성 유기물질 및 부유물질, 질소나 인 등의 영양염류를 추가적으로 처리하기 ... 제거하게 되며 하수내의 유기성 질소의 질산화가 이루어지고 미생물의 인 과잉 섭취가 일어나게 되며, 잉여슬러지를 배출함성미생물, 즉 질산화미생물이 생존에 필요한 산소원으로 반응단계에서 ... 및 탈수 등으로 구성된다.앞서 말한 회분식반응조에서의 각 처리단계는 에 도시된 바와 같이 ¹하수가 무산소 무교반 상태로 반응조에 유입되어 혐기상태에 가까운 슬러지 층과 직접 접촉하게

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.31

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  폐기물처리기사 환경

  처리ㅇ (미생물 분류-에너지원-탄소원 순서)미생물 분류에너지원탄소원광독립 영양미생물빛CO2광종속 영양미생물빛유기탄소화학독립 영양미생물무기물의 산화? ... 환원반응CO2화학종속 영양미생물유기물의 산화? ... 퇴비단 공법기계식 퇴비단 공법도시쓰레기와 슬러지를 혼합한 퇴비화C/N비 농도 조절 가능쓰레기는 슬러지의 통기개량제 역할슬러지는 쓰레기의 수분 조절 역할부족한 영양분과 미생물 보충 가능

  시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.07.05 | 수정일 2022.09.09

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  농학과=가축영양학=돼지가 사료를 섭취할 경우 탄수화물과 단백질의 소화, 흡수 및 대사과정에 대하여 기술하시오.

  저작, 연동운동을 포함하는 대사과정(입과 장기 근육의 움직임), 효소가 음식물을 분해하면서 일어나는 화학적 과정, 박테리아와 미생물이 관여하는 미생물적 과정이 바로 그것이다.모든 척추동물이 ... 일반적으로 사료에는 여섯 가지 성분이 포함되는데, 이는 수분, 회분(무기물), 조단백질, 조지방, 조섬유, 가용무질소물이다. ... 돼지가 사료를 먹는 경우 영양소는 어떤 식으로 처리되는 것일까? 돼지의 탄수화물, 단백질 소화, 흡수 및 대사과정에 관하여 간략하게 알아보았다.2.

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.23 | 수정일 2018.10.18

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  [환경생물학] 토양내 유기물, 수분함량 측정

  토양미생물에 의하여 식물 잔류물과 미생물 생물량이 생화학적 변형과정을 거치게 되고 추가적인 화합물이 합성되면서 일부 화합물은 반응하여 토양 유기물을 형성한다. ... 리그닌이나 섬유소 같이 식물과 토양미생물에 의하여 생성되는 다양한 생물중합체와 부식물질과의 차이점은 수없이 많다. ... 유기탄소는 화학적 방법으로 정량하지만 회분제거건중량으로 간단하게 측정할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.30 | 수정일 2016.03.27

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  바이오매스기능개발학

  요즘에는 식물이나 미생물 등을 이용해서 만드는 바이오 에너지의 원료로 이용된다. ... 회분 식 반응기에서 도출된 최적 전처리 반응조건을 적용한 200시간 이상의 연속 전처리 운전결과 폐식용유에 함유된 $5\%$의 유리지방산이 $90\%$이상 전환제거 되었다 전처리 반응 ... 먼저 산 촉매를 이용한 유리지방산의 전환 제거가 필요하다 본 연구에서는 다양한 종류의 강산성 이온교환 수지를 폐식용유의 전처리(pre-esterification)용 고체 산 촉매로 회분식

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.30

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  중수도 시스템

  인천국제공항1) 처리용량 : 20,000㎥/day2) 처리방법 : 연속회분식반응조 + 여과처리3) 사용용도 : 청소용수, 조경용수마. ... 생물반응조에서 미생물을 통해 유기물과 질소, 인을 제거3. 모래여과층을 통과시켜 정화이 과정에서 유충이 많이 발견되는데, 미꾸라지를 풀어놓는 친환경법으로 이물질을 제거 ... 보통 하수처리장의 처리수 또는 건물이나 기타 시설물의 잡배수, 수세식 변소용수 등을 사용한다.2.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.09

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  간호미생물 정리

  미생물의 개요1) 미생물의 특징; 질병이나 식중독을 일으키는 해로운 미생물과 발효식품, 화학약품 등에 이용되는 이로운 미생물 이 있다. ... 미생물의 개요와 미생물의 역사; 미생물이란 너무 작아서 육안으로는 보이지 않는 미세한 생물.1. ... (감염병과 질병 예방, 미생물의 생태와 생리를 이용하여 인류의 복지를 위해 응용)(1) 미생물의 범위(2) 병원미생물정의 : 인간에게 질병을 일으키는 것을 병원미생물이라 한다.목적

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.07 | 수정일 2023.11.07

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  건축설비 - 중수설비시스템

  이것은 회분식 , 칼럼식 , 또는 유동층 흡착조에서는 과립 형태로 사용되나 , 활성탄의 양이 비교적 적게 요구되는 정수처리에는 분말상태로 주로 이용되고 있다 . ... 생물막 여과는 하강하는 수류와 상승하는 공기가 만나 혼상류라는 흐름을 만들게 되어 기포의 체류시간을 길게하여 미생물의 산소이용효율을 높일 수 있으며 여과재 및 여과재에 부착된 미생물층의 ... 여과작용에 의해 부유성 오염물질이 제거되고 고농도로 부착된 미생물에 의해 ㅂ유성 오염물이 빠르게 처리된다 .중수 설비 시스템 개념도중수 설비 시스템 적용사례 코엑스의 친환경 시설

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.09

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  식생활관리 과제물

  미생물에 의한 식중독은 세균성 식중독과 바이러스성 식중독으로 구분하고, 세균성 식중독은 독소형과 감염형으로 세분화한다. ... 본인의 실제 식생활에서 식중독 예방을 위해 어떤 노력을 하고 있는지 구체적으로 서술하시오. (5점)1)식중독 개요 및 증상식중독이란 식품의 섭취에 연관된 인체에 유해한 미생물 또는 ... 일부 세균이 만들어내는 독소의 경우 신경 마비, 근육 경련, 의식장애 등의 증상을 일으키기도 한다.2)식중독 원인식중독은 원인에 따라 미생물에 의한 식중독과 화학물질에 의한 식중독으로

  방송통신대 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.13

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  달걀 (계란이용하여 만들기)

  또 시간이 지나면 이 구멍을 통하여 이산화탄소와 수분이 증발하고, 미생물이 침투하여 내용물이 빨리 썩게 된다. 알 껍질의 안쪽에는 얇은 세포막이 자리 잡고 있다. ... 노른자위에는 미량의 glucose, mannose, galactose가 유리 상태로 존재한다.무기질 및 비타민에는 회분이 있는데 흰자위 0.6%-0.8%가 들어있으며 노른자위 1.1% ... 라이소자임의 효능은 세균 세포벽의 분해작용, 면역 용균 촉진작용, 백혈구의 빈식능 증강, 면역능 증강 효과, 항생물질의 작용 증강, 염증 시의 조직회복과정의 촉진 효과, 지쳘작용 이있다

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.09

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  환경 중의 미생물 배양

  (회분배양, 첨가식 회분배양, 반복 회분배양)과 연속조작(연속배양, 다단식 연속배양, 세포재공급식 연속배양 등)으로 나누어진다. ... 실험제목환경 중의 미생물 배양실험날짜2013.10.08.학번이름(실험조)실험 목적주위 환경과 자신의 신체로부터 시료를 채취하여 배양한 후 형성되는 미생물의 특징을 관찰한다.실험 원리 ... 이것이 의미하는 것은 낙하된 공기의 미생물은 학회실보다는 화장실 앞 사물함이 많다는 것을 의미한다.또 하나의 실험은 시료를 채취하여 미생물을 관찰하는 실험인데, 이어폰과 안경닦이를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.01

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  보육기관의 식단 분석과 보육기관의 영유아기 식단관리에 관한 견해를 서술하시오

  -음식물 해동 후 재 냉동하게 된다면 미생물이 번식할 위험성이 있다. 따라서 1회분씩 소분으로 냉동하여 식단이 깨끗해 질 수 있도록 해야 된다고 생각한다. ... 영유아기 식단관리에 관한 나의 견해-특히 여름철엔 세균성 식중독이 발생하기 쉽기 때문에 보육기관에서는 식단관리에 만전을 기하고 식기구의 소독을 주기적으로 행할 필요가 있다고 생각한다 ... 특히 여름철에는 평균기온 상승으로 인하여 식중독에 걸리는 영유아가 꾸준히 나타나고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.06.25

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  막걸리와 식품미생물, 막걸리에 들어가있는 미생물들

  막걸리 제조에 사용하는 다양한 미생물들우리나라의 전통주 막걸리는 발효 식품이니 만큼 다양한 미생물들을 포함하고 있다. ... 막걸리는 이런 복잡한 과정으로 만들어지면서 많은 유용한 미생물들을 포함하고 있는데, 그렇다면 막걸리에 포함된 미생물에는 어떤 것들이 있는지 다음 차례에서 알아보도록 하자.3. ... 머리말우리가 즐겨 섭취하는 음식의 많은 부분에서 미생물은 유용하게 사용되어지고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.15 | 수정일 2017.10.26

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  [식품화학] 건조식품의 품질 안정성과 Water activity

  그 외에도 생물학적 관점에서 볼 경우 미생물의 생육에 관여하여 발효, 부패를 유도하고 나아가 효소반응 등 생화학적 변화를 유도하게 된다.이와 같이 물의 다양한 특성은 식품의 저장, ... 그리고 식품을 0℃ 이하로 냉각시키면 동결하여 얼음이 되고, 식품을 건조시키면 쉽게 증발되며, 미생물이 이용할 수 있는 상태의 수분이다. ... 또 식품에 큰 압력을 가하여 압착시켜도 제거되지 않으며, 미생물의 번식에도 이용되지 못한다.이때 식품 중의 결합수의 함량은 일정하지 않은데, 이것은 결합수와 자유수가 언제나 평형 상태로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.09

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  생물반응기 조작 및 멸균 결과보고서

  희석에 있어서 오류가 있지 않았을까 감히 예상해본다.생물화학공학 시간에 그저 식을 통해 계산만 해보고 그림으로만 확인할 수 있었던 회분식 배양을 직접 실험을 통해 생장곡선의 각 단계를 ... 실험 내용 및 고찰이번 실험은 미생물 배양실험에 있어서 미생물을 대량으로 배양하기 위해 또는 배양환경인자의 영향을 고찰하기 위해 사용되는 생물반응기의 조작과 멸균 요령에 대해 알아보는 ... 회분식 배양은 산업현장에서도 많이 사용하고 있기 때문에 이번 실험은 매우 중요한 실험이므로 그 과정 하나하나를 머릿속에 상기시켜야겠다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.04

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  (식품위생학 및 실험) 우유의 산도실험

  따라서 신선한 우유를 오래 방치하면 젖산을 생성하여 산도가 증가하기 때문에 자연산도 이상으로 적정되는 산도는 미생물에 의해 생성된 젖산으로 간주하여도 되며, 이는 원유의 품질을 측정하는 ... .- 실험원리 : 식품의 산도는 식품 100g을 회화하여 얻은 회분을 중화하는데 소비되는 NaOH의 mL수를 말하는데, 이를 측정하기 위해서는 식품의 일정량과 회화시켜 얻은 회분을 ... 화학식은 C20H14O4이며, 보통은 반응에 참여하는 알짜이온만을 나타내기 위해 Hln 이라고 표기한다. pH0~8.3은 무색을 띄며 8.3~10.0 분홍빛을, 그 이상에서는 빨강을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.16

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  미생물의 배양 및 균수 측정

  회분식 액체배양을 통하여 DCW(dry cell weight)와 흡광도와의 상관관계를 나타내시오5. ... 회분배양이란 시험관 배지를 넣고 미생물을 접종하여 배양하는 것이다. ... 실험목적미생물 배양을 통하여 미생물의 성장특성을 이해하고 기본적인 배양기술을 습득한다.평판배양법에 의하여 세균의 생균수를 측정하는 방법을 이해한다2.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.30

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