"alcohol fermentation" 검색결과 181-200 / 229건

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  분리한 세균의 종류를 알 수 있는 실험디자인

  산화 발효 시험 (Oxidation-Fermentation test)1) 목 적- 장내 세균 중 포도당 발효균과 포도당 산화균의 분리2) 원 리- 포도당이 중간 대사 산물로서 pyruvic ... 탄수화물 분해 시험(Carbohydrate fermentation test)1) 목 적-① 포도당 발효균 : 전체 장내세균과② 포도당과 유당 발효균 : E. coli, Enterobacter ... lamp, 37도 incubator, 유성펜3) 방 법① 유성펜으로 시험관의 상층부에 균주명, 날짜, 실습조 등 필요한 내용을 표시한다.② Alcohol lamp 화염 멸균한 백금선으로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.25

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  발효식품과 건강

  , 발효유 등젖산발효곡류, 과채류- 과실주, 맥주, 약주 등의 주류알코올발효발효식품발효기작발효 기작에 따른 발효 식품 분류알콜발효 기작Glucose + 2NADP + 2Pi → 2Alcohol ... 미생물의 작용으로 인해 식품 성분이 분해되어 사람에게 유익한 생산물로 변화한 현상발효의 정의: 미생물이 분비하는 분해 효소들에 의해서 이루어지는 일종의 효소작용의 결과 물 발효(fermentation ... 젖산발효 : 젖산균 등이 포도당을 이용하여 젖산, 알코올,o lactic Fermentation : Glucose → Lactate + Ethanol + CO2 2Ethanol +

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.28

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  [상식] Korean alcohol beverage[발표문]

  Rice wine is fermented concentrate ofrice. ... During the fermentation the top layercontains white content and the residue sediments to the bottom layer ... They use the fermented concentrate of grains to be 70 percentdistilled and following it with 20~30% dilution

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.15

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  [상식] Korean alcohol beverage[파워]

  : fermented.Material: Rice..Color: white, cloudy.Alcohol content: 6~7%.Medicinal effect: hardening of ... Like water..Alcohol content: 22%.Medicinal effect: digestion, circulationMakkoli (Rice wine).Process

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.15

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  음료의 분류

  Drink (영양음료)JuiceMilkFancy Drink (기호음료)Coffee, TeaAlcoholic (알콜성 음료)Fermented Liquor (양조주)맥주, 청주, 와인 ... 음료의 분류Non-Alcoholic (비알콜성 음료)Soft Drink (청량음료)Carbonated Drink (탄산음료)Non-Carbonated Drink (비 탄산음료)Nutritious

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.01

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  술의종류 및 분류

  술(酒) 이야기YS - SONⅠ.알코올 (alcohol ) = C2H5 OH 의 정의탄화수소의 수소를 수산기 (-OH)로 치환한 화합물.

  리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.12

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  [발효화학] 혐기적 발효

  1) 알코올 발효(alcohol fermentation)주정발효(酒精醱酵)라고도 한다. ... 근육에서 무산소 운동이 계속되면 젖산이 쌓이고 이것은 근육 피로를 가져온다.①Homo유산발효(lactic acid fermentation-homofermentative)당을 소화하는 ... 그리고 세균류 중에는 알코올발효 이외의 형식으로 당을 발효시키는 것도 있는데, 젖산발효·아세트산발효 등 여러 가지 발효형식이 알려져 있다.2) 젖산 발효(lactic acid fermentation

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.06

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  광합성, 전자전달계, tca회로, 해당작용

  )로 변화하는 과정이 일반적이다.이러한 변화는 보통 발효(fermentation)라 부르기도 한다. ... 호흡이냐, 그렇지 않으면 박테리아에서의 무산소 호흡이냐에 따라 결과가 달라진다.동물에서의 무산소 호흡은 젖산(lactic acid)으로 변화하는 과정이 일반적이며, 박테리아에서는알코올(alcohol

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.22

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  우리나라 문화 영어로 소개하기.

  It is including various kind of lactic ferments, which is even better than yogurt. ... But it is very different from karaoke in Japan.; Singing rooms have 10 to 20 private rooms, and no alcohol

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.18

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  술(Alcohol)에 대한 모든것

  술(Alcohol)목 차목적 술의 정의 술의 생성원리 술의 종류 및 제조 방법 술의 생성원리 술의 제조과정 술의 종류 술의 원료 알코올 - 알코올이 인체에 미치는 영향 - 주 종별 ... 포도당분(100g) = 알코올(51.3g) + 탄산가스(48.7g) C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2 포도당 + 효모(Yeast) = 알코올 + 탄산가스※ 발효(Fermentation

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.08

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  와인및 음료(호텔식음료)

  양조주 (Fermented liquor) 식물성 과일이나 곡물을 원료로 당분과 효모, 박테리아 같은 미생물에 의해 발효된 발효주를 말한다. * 낮은 알콜함량 (20%선 이하)이기에 ... Sugar(당분) + Yeast(효모) Alcohol(알코올) + CO²(이산화탄소)↑ - 와인제조의 기본적인 요건 ① 지리적위치 ② 토양 ③ 날씨 ④ 포도품종 ⑤ 양조지발효포도의

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.15

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  식품위생의 상세분석 및 식품위생 대책

  미생물의 작용에 의하여 분해되어 하급의 화합물이 되며 각종 악취 물질로 변화되는 현상변패(deterioration): 주로 지방이 미생물의 작용으로 하급 화합물로 분해되는 현상발효(fermentation ... 생산하는 독성물질에 의한 것구강 및 소화기에 이상장기간 섭취시 조혈기능장애* ZearalenoneFusarium grami여 식품에 가해진 유해물질에 의한 식중독: methyl alcohol ... hydrocarbone tails of three fatty acid]산패racidity:-지방산: 포화 지방산 ->keto acid -> methyl keton, aldehyde, alcohol불포화

  리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.02.09

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  [경영, 마케팅, 국제경영] 영국 위스키 클러스터

  Iccess of a regional clusterMicro basis- Manufacturing Process and TechnologyMalting (peat)Mashing (Wort)Fermentation ... and original flavorsFour whisky regions…Highlands regionIslay regionLowlands regionSpeyside regions alcohol ... and regulated by government policy reflecting public opinion Efforts to protect the right of adult's alcohol

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.01.05

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  김치의 저장성과 숙성 중 화학적 변화

  통상 식품가공과정에서 가공 또는 저장수단으로 이용되는 ‘발효(醱酵 ;fermentation)’라는 용어는 물질의 혐기적대사이며 CO, HO 이외에 대사중간의 여러 가지 유기화합물이 ... Pectinesterase는 펙틴을 pectic acid와 alcohol로 분해시키며, 이때 생성된 pectic acid는 Ca와 salt bridge를 형성하여 채소 조직이 경화를

  리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.11.13 | 수정일 2021.05.28

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  효모의 당발효성 실험

  두 번째 단계에서 아세트 알데히드는 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase)에 의해 에탄올로 환원된다.3. ... 알코올 발효(alcohoilc fermentation)주정발효(酒精醱酵)라고도 한다. ... 효모의 당 발효성을 조사하는데는 여러 가지 방법이 있으나 아이혼(Einhon)관에 의한 방법으로 당액에서 발생하는 {C{O }_{2 }량을 측정하였다.5.Principle1.발효 (fermentation

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.15

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  [생명] 산소전달계수

  실험목적{생물공학의 기본요소인 미생물의 생장 및 대사특성을 연구하고, 유용생물공학물질의 대량 생산을 위해서 발효기(fermenter) 등 각종 생물반응기(bioreactor)를 사용한다 ... 발효의 종류1 글리세롤 발효(glycerol fermentation)정의-> 당류를 효모로 처리하여 글리세롤을 생성하게 하는 발효.알코올발효시에도 글리세롤이 부산물로 약간 생성되지만 ... 폐수 속의 유기물은 무산소적 조건하에서 산생성균에 의해 유기산·알코올·알데히드로 분해되고, 다시 메탄생성균에 의해서 메탄·이산화탄소로 분해된다젖산발효(lactic acid fermentation

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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  [실험 매뉴열] VITEK( 미생물 신속동정 및 항생제 감수성 검사장치)

  Gram negative identification)- 90 bacterial speciesEnterics,Vibrios, Pseudomonas aeroginosa, 다른 30 non fermenters2 ... dimethyl-p-phenylenediamine hydrochloride③ Gaby and Hadley reagentReagent A - 1% α-naphthol in 95% ethyl alcohol

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.02.27

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  유산균

  대부분의 발효유는 젖산발효가 주축이다. lactic acid-fermented milk는 순수한 젖산발효에 의해 생성되는 것이고, lactic acid.alcohol-fermented ... milk는 젖산균이 유당을 발효시키는 yeast에 의하여 부분적으로 알콜 발효를 일으켜 생성되는 것이다.1) sour milk2) alcohol fermented milk-kefir ... 젖산을 마시면 장내에 있는 유해 세균의 발육을 억제하여 장의 기능을 좋게 한다■ 발효유 [ fermented milk ]발효유는 주로 포유동물의 젖을 젖산균에 의하여 발효시켜 만들어진

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.12

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  [생물학, 미생물학 실험]미생물의 생화학적 활성 시험

  이 test에 사용되는 시약은 alcoholic alpha-naphthol 과 40% potassium hydroxide 용액이다. ... (Buthanediol fermentation 의 확인 작업으로 Acetoin 은 butanediol 의 전구체)? VP Test?

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.03.22

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  [물리화학] 비중

  Grain alcohol- Spirits of wine- Fermentation alcohol- Denatured alcohol- Methylcarbinol{녹는점-114.0℃인화점12.8 ... ·메탄올(Methyl alcohol) : CH3OH : (M .W : 32.04g)- Methyl alcohol- Methyl hydroxide- Wood spirits- Wood ... Reagent and Instrument☞ 실험 시약 (Reagent)·에탄올(Ethanol) : C2H5OH (M.W : 46.07g)- Ethyl alcohol- 주정(酒精)-

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.07

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